[...] Recettes [...]

je rajoute simplement un carré frais gervais et des tranches de pain grillé
rapide et délicieux

mon dieu je fais la même , avec mon carré frais , moi qui pensée trouvée des choses encore plus compliquée , bon je patiente et j’ attends vos idées…… merci mesdames …..

Cake salé au saveur du sud

Ingrédients :
3 pots de Farine
1/2 paquet de Levure chimique
1 pot de yaourt
3 oeufs
1/2 pot d’huile
du Gazpacho Alvalle (2 ou 3 pots voire plus selon les gouts)
du gruyère
des olives

Préparation :

Mélanger le yaourt, la farine, les oeufs, la levure et l’huile pour obtenir une pâte à cake.
Rajouter le gazpacho et selon les envies (ou l’état des placards) des olives, du gruyère, du fromage de chèvre, du piments, des poivrons…..
Couler dans un moule à cake (ou des moules individuels) et faire cuire à 180 °C 30 à 45 minutes (planter une pointe de couteau dans le gâteau, la pointe du couteau doit être sèche ).

Déguster avec le gazpacho restant…

pour ma par dimanche reçu toute la famille
et nous avons manger dehors
avec une soupe de gazpacho j’ai frotté du pain grillé à l’ail avec un fromage frais dans le gazpacho j’ai ajouté des feuilles de menthe ce qui à relevé le gout

J’ai saupoudré généreusement de sel de céléri avec du tabasco , puis j’ai ajouté des cubes de feta
un délice!!!!

je les déguste comme cela, je rajoute simplement quelques croûtons frottés à l’ail, des petits morceaux de tomate et de poivrons et c’est un régal pour les papilles

je l’ai servi avec des crostini grillés et enduits d’huile d’olive ou j’ai rajoté des lanières de poivrons grillés et de la féta j’ai trouvé que cela collait bien ensemble

Bonjour a toutes et a tous
nous avons manger dehors et le plisir de cette soupe froide est qu’elle est très bien assaisonner et juste un petit accompagnement sufit a rendre le repas complet,moi j’ai fais des petits grisini aux grains de sésames et au nigel j’ai enrouler des tranches de magrets fumé dessus et hop tout le monde a adopter surtout pour leurs faire boire une soupe froide ce n’est pas chose facile

Bonjour, tout d’abord là vous m’avez conquise, j’adore ce gout frais et piquant, ma fille de 3 ans aussi! Les recettes je suis fort fort fort étonnée! Je sens que je vais faire de la cuisine! Merci <3

je comprend pas comment ecrire une recette………..
c est ou qui faut ecrire?

Je rajoute égalemnt un peu de cumin, de la coriandre et je sers très frais … apparemment cela convient assez à ma maisonnée mais j’ai lu de jolies recettes que je vais expérimentées très vite… merci aux « fines » bouches qui nous donnent de si bonnes idées.

Super idée cette rubrique recettes.Je viens de faire le cake salé.
Attendons ce soir pour le verdict.Mais ça à l’air trop bon.

Bonsoir à tous, je viens partager mes premiers essais (trop bons!!!!)
- Gazpacho accompagné d’une mini brochette de saint jacques chaude (pour le contaste)
- Gazpacho à la chantilly de chèvre (nécessite un siphon) voilà pour le moment

une couche de gazpacho
une couche crèm fraîche au parmesan
une autre couche de gazpacho et un coulis au basilic en haut

sel de céleri
1 oeufs
4 traits de tabasco
12 cl de gazpacho

Ingrédients :
- 1 l de gazpacho Alvalle soupe froide méditerranéenne
- 1 bouquet de basilic
- 2 pinces de crabe cuites
- 20 cl de bouillon de poule
- 1 pâte feuilletée
- 10 olives
- 15 g de parmesan

Préparation :
1. Détachez les feuilles de basilic. Réservez-en quelques unes pour la décoration. Si vous n’avez pas de bouillon de poule fait maison, préparez 20 cl de bouillon avec un 1/4 de bouillon cube et 20 cl d’eau. Mixez le bouillon refroidi avec les feuilles de basilic. Salez et poivrez. Versez dans un récipient peu profond. Laissez 4 heures au congélateur en remuant de temps en temps avec une fourchette.

2. Détachez la chair des pinces de crabe. Réservez.

3. Hachez les olives finement. Découpez des rectangles de 2 cm/15 cm dans la pâte feuilletée. Recouvrez ces rectangles d’olives hachées. Saupoudrez-les de parmesan, sel et poivre. Faites cuire au four à 200°c , 10 minutes environ.

4. Juste avant de servir remplissez les assiettes de gazpacho. Disposez au centre une bonne noix de chair de crabe. Recouvrez de granité au basilic.
Décorez avec quelques feuilles de basilic. Accompagnez avec un feuilleté aux olives.

Ingrédients :
- 1L de gazpacho
- 3 gousses d’ail
- 3 rondelles de pain
- ½ verre d’huile d’olive
- 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- sel
- poivre
- piment d’Espelette

Préparation :
Mettre le tout dans un saladier, ajouter le vinaigre, l’huile, assaisonner et laisser reposer au moins 1 heure au frais.

Au bout de ce temps mixer finement au blender.

Passer éventuellement au tamis.

Servir bien froid.

Pour l’instant découverte et mise en valeur du produit : gazpacho très frais, ajout de quelques morceaux de tomates fraiches et de feuilles de basilic, dégustation saveur et appréciée de tous les convives !

Trop bon tout seul tel quel. Mais hier nous avons fait la même recette que VESANTIO25 sans même avoir consulté le site au préalable….. Quelle coïncidence et surtout quel delice !!!!!

Bah moi aussi je suis d’accord c’est trop bon tout seul, ce week end j’en ai servi lors d’un apéritif dans des verrines avec juste un gateau apéro en travers de la verrine pour faire de la couleur. Et le gazpacho a fais l’unanimité, tous on dit miam c’est trop bon !!!!!

brochette aperitive de Gaspacho Alvalle

Ingrédients :
Gazpacho Alvalle
olive verte denoyauté
olive noire denoyauté
4 gr d agar agar (gelifiant vegetal)
cure dent en bois

Préparation :
faire chauffer dans une petite casserole 15 cl de Gazpacho Alvalle,ajouter les 4 gr d agar agar remuer,mouler dans un petit recipient en plastique sur 1,5 cm de hauteur.
mettre au refrigerateur une nuit.
demouler puis couper des cubes de 1,5 cm par 1,5cm.
monter sur les cure dent entouré d une olive verte et d une olive noire.
on peu selon les gouts remplacer une olive par un cube de feta ou un cube de mozarella.
a deguster sans moderation

j ai etonnés beaucoup de mes convives ce week end avec
cette presentation

Gazpacho au concombre et tartine

Ingrédients :
Gazpacho Alvalle
1 concombre
du pain de campagne
1 chèvre frais

Préparation :
Couper le concombre en dés très petits. Griller le pain de campagne, étaler dessus du chèvre frais, poivrer.
Au fond d’une verrine, disposer les dés de concombre, recouvrir de gazpacho. couvrir la verrine d’une tranche de pain au fromage. Effet fraicheur garanti !

Pour moi, le gazpacho, cela a été Pan Con Tomato en remplaçant le chorizo par du bacon cuit à la poele… Un régal!

Je m’en sert de diluant pour mon concentré de tomate (bolonaises, lasagnes…), ça apporte un petit coté frais et original.

J’ai tenter l’agar agar pour en faire de fines tranches à superposées avec de fines tranches de mozza et du basilic frais, c’était super, un mille feuilles revisité, trop la classe devant mes invités…

bonjour à tous,
pour ma part, je fais des essais pour mettre les différentes variés de soupes froides Alvalle pour mon vin d’honneur de mariage cet été. Pour l’instant quelques dés de feta ou saupoudré de ciboulette fraiche apporte le petit plus à ces soupes…

Bonsoir,
ce soir j’ai encore ravis mes 5 invités avec mes verrines de Gazpacho avec émincés de cèpes bouchons crus.
J’ai aussi testé avec du chèvre frais et menthe ciselée, pas mal aussi et très raffraichissant !

Super je vais tester ca !!

bonsoir
servi bien frai avec une branche de céleris
super bon mes amis ils on aimer

J’ai opté pour une présentation qui garde intacte le goût du gazpacho !

Gazpacho Alvalle et Fêta aux Herbes

Ingrédients :
- 1 bouteille de Gazpacho Alvalle
- Des cubes de fêta aux herbes de Provence
- De la coriandre

Préparation :
Servir le Gazpacho Alvalle dans des verrines remplies aux 2/3.
Ecraser les cubes de fêta (compter 1 à 2 cubes de fêta par verrine en fonction de leur taille) et répartir les morceaux obtenus sur les verrines.
Ajouter de la coriandre ciselée.
Maintenir les verrines au réfrigérateur jusqu’au service et servir avec une petite cuillère…

Simple mais délicieux !

Je ne peux pas partager les photos que j’ai prises, alors découvrez les sur mon blog :
http://gourmandises-faciles.over-blog.com/article-projet-alvalle-idee-recette-n-1-107707414.html

MILLE FEUILLE DE TOMATE accompagné de son GAZPACHO ALVALLE

INGREDIENTS
- tomates
-chèvre frais
-feuilles de menthe
-jambon de bayonne
-courgettes
-jus de citron
-huile d’olive
-gazpacho alvalle

Préparation

Couper la tomate en 4 rondelles
Au premier « étage » mettre du fromage de chèvre avec des filaments de menthe ciselée
Au second « étage » des lamelles de courgettes ( qui ont préalablement étaient mises dans un jus de citron + huile d’olive : marinade)
Au troisième « étage » :jambon de bayonne
Au quatrième : chevre frais

remarque, on alterne les couches selon notre envie, on peut également remplacer la courgette marinée par du concombre

ce Mille Feuille repose ensuite sur un fond d’assiettre fraîcheur : fond rouge au GAZPACHO ALVALLE

L’alliance des deux est rafraîchissante
Bon appétit
et merci à l’équipe pour ce nouvel onglet

chez Trnd : on découvre, on déguste et on s’enrichit !!! que demandait de plus ???

Et la photo du mille feuille est là !

à demain, pour une nouvelle recette
bonne journée à toutes et tous

avec la soupe froide gazpacho je fais un sorbet a la sorbetiere et ensuite je sert une boule dans une verrine decore de chips de parmesan et une chantilly aromatisee au gingembre

Oui Syliam, voici la recette:

chantilly au chèvre

Ingrédients :
1 bûche de chèvre (type Sainte Maure)
20 cl de crème fleurette
10 cl de lait
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :
Découper la bûche de chèvre et la mettre dans le bol d’un mixeur ou d’un blender avec la crème fleurette, le lait, le miel, l’huile d’olive. Saler, poivrer et mixer tous les ingrédients pendant 2 minutes.
Passer le mélange obtenu dans un tamis pour bien lisser la préparation. Tout verser dans un siphon, bien fermer, injecter une cartouche de gaz, secouer le siphon et le laisser reposer au réfrigérateur horizontalement au moins 1 heure avant de servir. Verser la gazpacho bien frais dans des verrines et recouvrir de chantilly!!! le résultat est génial

J’ai oser la tarte au Gaspacho…. :

Ingrédients :

- pate brisée
-2 oeufs
-1 cuillière de brousse
-300ml environ de gaspacho
- du basilic
-de la mozzarella
-200d fromage rapé ou plus suivant la consistance recherché
- sel, poivre de sechan et poudre de cardamome (suivant goût moi j’ai mis les deux!)

Préparation :

Cuisson de la pate brisée à blanc pendant 10 minutes.
On melange tout les ingrédients, (sauf la mozza)
on verse l’appareil sur la pate presque cuite, on pose les tranches de mozza dessus
et hop au four à 180° pendant une 20ene de minutes
deguster ça en amoureux pendant un pic-nic, avec une salade verte (huile d’olive et vinaigre de xéres, un bon verre de gaspacho avec deux glacons au citron dedans

je fais cuire un piment rouge rond (piment antillais) avec de l huile d olive et ensuite je le trempe rapidement dans la verrine de gazpacho,à l apero c est délicieux!!

Pour le goûter de mes petits enfants.Une belle tranche de pain de campagne, une portion de fromage et un verre de gazpacho….il adorent.

merci pour ces bonnes recettes
je vais tester ce WE la recette de ninalb!!

j’ai organisé une dégustation de gazpacho sur mon lieu de travail le vendredi 6 juillet, à 12h00!! mes collègues ont été ravis de cette nouvelle

moi je trouve que le gaspacho peut être servi en tant que plat principal et selon la recette de la soupe choisie, on change les ingrédients autour ! avec le gaspacho à la tomate, je sers pleins de petis ramequins avec des crudités coupées finement que chacun peut rajouter à sa soupe ensuite ! je mets du concombre,des poivrons rouges , des échalottes, du fromage de chèvre, des petits croutons aillés .puis je fais une assiette à côté qui servira à finaliser le plat pour que le repas soit complet ; des oeufs durs, des chiffonades de jambon cuit et cru, du caviar d’aubergine servi sur du pain grillé , des boules de melon bien frais , de la feta ou de la mozzarella ! chacun mange selon son envie , c’est très frais, çà peut faire aussi bien un apréritif qu’un repas pris en terrasse ou un pique-nique et même les enfants adorent ce repas ! vous mettez une paille pour la soupe, çà leur plais beaucoup et ils oublient que c’est de la soupe .

moi je bat 2 blancs en neige que je melange a 400g de gaspacho je rajoute un peu de basilic mixé je met au frai cela donne une mousse de gaspacho trop bonne

J’ai organisé un repas de famille dimanche dernier et j’ai servi le gaspacho dans des verrines avec des lamelles de bacon grillé et de la coriande C’était excellent

moi je l’ai versé dans des bols, j’ai disposé quelques feuilles de basilic et un trait d’huile d’olive, et en accompagnement des tartines de pains de campagne grillées et frottées à l’ail avec des chips de chorizo , un VRAI régal

C’est rigolo comment dans les recettes, le chevre est vraiment récurent ^^
Pour ma part, je prends le gaspacho comme rafraichissant, et moi qui n’aime pas la bière, je trouve le compromis tres sympa ^^

A servir tres frais, avec des tapas, des tartinades de tapenade, des nachos, des olives aux anchois ou autres, ou encore avec des petits crostinis tomates basilic, ou ail et persil…

Bref, je suis conquise… me tarde une petite envolée sur Agen, pour faire découvrir le gaspacho à ma tante, qui elle est une mordue de biere ^^

pour ma part, je l’ai servi dans des petits bols en terre cuite et accompagnés de beignets de courgette du jardin parfumés à la menthe fraiche (du jardin aussi!)

enfin je l’ai dégusté,aprés maintes peripeties
je l’ai servie avec des betteraves crues rapées ainsi que ses feuilles ,
mise sur mon blog http://magicmina.over-blog.com/
avec des photos
c’était dé li cieux!!!

moi je l’utilise dans des petites tomates sécher et quelque petits cube de concombre et des feuilles de menthe, ou avec des cubes de chorizo

j’ajoute des feuilles de menthe qui donne un gout encore plus frais, accompagné de tranches de pain grillé et une tapenade au olives maison c’est délicieux

J’adore le manger très frais, avec une petite rondelle de mozzarella et une fine tranche de pain grillé frotté à l’ail. Un délice très simple, parfait pour l’apéro.
En entrée, il suffit d’un siphon pour faire une chantilly (crème fraîche et parmesan) on verse le gaspacho dans une verrine, un peu de chantilly par dessus et une feuille de basilic.

Pour ma part, je l’ai servi dans des petits bols agrementé d’une petite feuille de menthe et je l’ai proposé en entrée.

J’ai essayé la recette toute simple en ajoutant des petits morceaux de concombres. C’était frais et délicieux. Je week-end j’essaye la recette avec le chorizo et les tomates
Je vous en dirais des nouvelles

Nous l’avons dégusté très frais agrémenté d’un peu de basilic et menthe fraiche coupés, avec des tuiles au grana padano. (recette des tuiles : poser de petits tas de fromage sur la plaque du four sur un papier sulfurisé. Mettre à four chaud. Attendre que le fromage fonde (attention il ne doit pas brunir). laisser refroidir sur une plaque et déguster. )

dimanche, nous avons reçu nos amis et en apéritif, bien entendu, j’ai fait goûté le Gazpacho Alvalle. j’ai fait une première verrine où j’ai mis au dessus du bacon que j’ai fait sècher au four, la deuxième verrine, j’ai ajouté du agar agar; tout le monde s’est régalé

Voici une recette pour accompagner le gazpacho Alvalle, pour la présentation j’avais choisi des minis moules pour apéritifs/entrées et pas les boîtes à sardine comme dans la recette.
Crumble de sardine
Ingrédients :
4 boîtes de sardines
100 g de farine
5 biscuits salés (Tuc)
50 g de beurre
Sel
Préparation :
Vider les boîtes de sardines dans un cul de poules et émietter les sardines à la fourchette. Laver les boites de sardines. Mélanger la farine, les biscuits émiettés et le beurre fondu. Remettre les sardines dans leur boite et recouvrir d’une couche de crumble. Enfourner à 180°c jusqu’à coloration.
Lien de la recette : [url]http://avosrecettes.direct8.fr/recipe/crumble-de-sardine/[/url]

flan de gaspacho pour 4

Ingrédients :
0.4g d agar agar
120ml gaspacho
petit morceau de mozzarella ou de feta
assaisonement selon gout poivre, basilic, piment

Préparation :
mettre 60ml de gaspacho dans la casserole et ajouter l agar agar
remuer energiquement au fouet porter a ebullition 3min
retirer du feu ajouter le reste de gaspacho
incorporer le fromage en petit dés
verser dans des petits moules en silicone
laisser prendre et demouler

alors essayé nous avons essayé une boule de glace chèvre ou gingembre faites maison c’est délicieux et super beau à voir la glace ne fond pas……….

Je me sers aussi du gaspacho comme concentré de tomate c’est excellent .J’ai fait une bolognaise maison, elle était très bonne avec !!

En apéro / entrée accompagné de « frites » de carrotes et de tartare ainsi que de croquants au céréales… un régal! et assez original

galatea moi ossi j aimerais ta recette de glace chèvre au gingembre !!!
Pour ma part j ai fait une présentation simple pour mon apéritif dinatoire :
Brochettes tomates cerises mozzarella et coupelle de Gazpacho/feuille de basilic et accompagné le tout d une salade de chèvre chaud. et une sangria !!

[...] Recettes [...]

Je me lance !!!

Omelette au Gazpacho

Ingrédients ::
Des oeufs,
1 verre de gazpacho,
ail,
persil,
crème fraîche,
sel,
poivre,
champignons frais,
lardon.

Préparation :
Battre vos oeufs dans un récipients,
y incorporer la crème fraîche, le sel, le poivre et le gazpacho,

Faire revenir vos lardons,
Y rajouter les champignons coupé en lamelles,

Arroser le tout avec le mélange et laisser cuire tout doucement.

Au moment de servir ajouter la petite touche de persil…

Bon appétit !

Bonjour à tous,
Ca y est, j’ai enfin utilisé ma 1er brique de Gazpacho Alvalle!!
Je l’ai dégusté en charmante compagnie et en toute simplicité.
J’ai rajouté les herbes fraiches et je l’ai accompagné d’un cake à la feta et d’un verre de rosé…(à boire avec modération évidemment)
Le tout est coloré et appétissant.

La suite,
Pour ma 2nde dégustation, j’ai fait un apéritif dinatoire. Donc place à la convivialité.
La table était rempli de petites choses à grignoter et j’avais ajouter des dés de de lardons et de bacon pour un Gazpacho encore plus savoureux…

1ére dégustation – toute simple : un bol de Gazpacho, un bol de taboulé maison. Le tout va bien ensemble, c’est frais et très gouteux.

MILLE-FEUILLES PROVENCAL

Ingrédients :
courgettes
tomates
mazzarella
basilic haché
parmesan
sel et poivre
huile d’olive

Préparation :
Couper les courgettes enfines rondelles et tapisser un plat huilé ensuite une rangée de tomates en rondelles ,ensuite la mozzarella sel,poivre et recommencer une rangée de courgettes,tomates,mozzarella sel,poivre et a la fin rajouter du parmesan rapé et un filet d’huile d’olive mettre au frais pendant 2h minimum .
J’ai servi ce mille feuille avec le gazpacho au poivron c’est excellent ,j’ ai fait des heureux dans ma famille ,a bientôt

moi je suggére pour accompagner un verre bien frais de gazpacho un boule de sorbet de concombre !!!
un mariage parfais de fraicheur que du bonheur

OH la la
je suis bien loin d’avoir eu autant d’imagination, mes dégustations ont été beaucoup plus sobre, mais pour la dernière brique que je dois faire gouter, je vais me mettre au fourneau, et piquer qq recettes.

merci

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ce gazpacho en remplacement de dés de tomates pour faire des empanadillas au thon,c’est un délice.Sinon à l’apéro on peut l’accompagner de petits toats aillés et de jambon cru…très bon goût en bouche…un petit rappel d’espagne

moi aujourd hui j ai essayer de fait un cake au thon a manger froid avec en guisse de sauce le gaspacho c etait frais et tres bon en entree ouen aperitif entre ami

Tartare de St Jacques

Ingrédients :
par personne : 2 belles noix de St Jacques
1 ou 2 mangues
1 bouquet de coriandre
1 citron vert
1 verre ou 2 de gazpacho selon la quantité de st Jacques

Préparation :
Effeuiller la coriandre et la mettre dans un saladier avec le gazpacho. Couper les noix en morceaux, les ajouter dans le saladier, presser dessus le citron et réserver au frais avec un film alimentaire au moins une heure.
Dresser le tartare bien frais accompagné de lamelles de mangue. Décorer avec un peu de coriandre que vous aurez réservé.
bon ap !

Testée en week end entre ami
Mettre dans une verrine ou petit verre du gazpacho classique
Prendre du thon frais et couper en gros cube
les snacker a la poele grill ou plancha
Ajouter un trait d huie dolive et deposer delicatement le thon juste snaké TERRIBLEMENT BON!!!!!!

dans un bol versez un fond d gapacho bien frais par dessus y ajouter des bout de mozarella et preparez une huile au basilique
(1 gousse d’ail, 10 feuilles de basilique et 30ml d’huile d’olive) ajouter cette préparation sur le gaspacho et bonne degustation!!!
ca a fait fureur en entrée.

ce sloir recoi du monde donc apero dinatoir je pense accompagne mon caspaco de pain aux amandes venus directerment de corse ces un gateaux secs delicieux qui s’accompagne tres bienau gaspaco ca donne un sucre salee magnifiue que je conseil

1 pate feuilletée piquée sur laquelle vous déposez des tranches de courgettes blanchies ,remplir un bol de gazpacho ajouter une c a c d huile d olive et battez y 2 oeufs , Verser sur la tarte et parsemer de carré de chevre frais ,. enfourner une vingtaine de minutes .Se mange chaud ou froid !!!

Apres la tarte il m en restait donc :petites assiettes entrées composées de petites tomate cerise trampées dans le caramel et roulées dans les grainnes de sésame accompagné de toastes de tapenade noir , chevres frais , et fromage tartare !!!!UN REGAL! ( les enfants n ont pas raffolés des sucettes tomates )

recette tartare de tomates concombre avec son gazpacho alvalle

Ingrédients :

tomates
concombres
cumin
coriandre
un jus de citron
filet d’huile d’olive

Préparation :

Couper en petits carrés les tomates ( quantité 3 )
Couper le concombre en petits carrés ( quantité 1 )
L’assaisonnement : un peu de cumin selon votre gout , il faut gouter c’est important en cuisine ) ensuite un peu de coriandre un jus de citron, un filet d’huile d’olive et sel poivre !!
bien mélanger

pour la présentation, mettre dans un moule bien tasser la préparation et réserver au réfrigérateur à l’endroit le plus froid
au moment de servir démouler le tartare puis mettre le Gazpacho alvalle en accompagnement servi également bien frais !!!
c’est succulent comme dirait ma fille )

allez bonne journée
à bientôt

Nous avons reçu une dizaine de personnes et leur avons servi le Gazpacho en entrée : un vrai succès !
La recette :
- des tranches de pain de campagne grillées à l’ail
- des tapas au chorizo
- le Gazpacho servi frais dans une verrine
- une petite salade verte au vinaigre balzamique
C’était un pur délice, à consommer sans aucune modération !

gaspacho sur panna cotta au crabe ( en verrines )

Ingrédients :
1 sachet de miettes de crabe ( 250g je crois )
ou des batonnets de surimi coupés en lanières.
ciboulette
30cl de creme fraiche
1 feuille de gelatine

Préparation :
- mettre la gelatine à ramollir dans de l’eau froide.
- Dans une casserole, verser crabe + creme et ciboulette. Porter à ébullition et laisser frémir 5 minutes
- saler / poivrer
- hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien remuer
- verser dans des verrines à moitié et faire prendre au frigo au moins 3h.
- au moment de servir, rajouter du gaspacho Alvalle pour remplir la verrine.
- pour décorer, parsemer d’un peu de ciboulette ou de reste de miettes de crabe.

Bon appétit !!!

le cake me tente bien… je vais tester !!!

dans la galerie photo il y a des canelés qui ont l’air super bons !!
pourrait-on avoir la recette ?

voici ma petite recette très simple mais très bonne.

Ingrédients :
du gazpacho saveurs méditerranéennes à la tomate
de l’agar agar
un melon
des pignons de pins
quelques feuilles de menthe
un petit pot de crête épaisse

Préparation :
la veille :
faire chauffer le gazpacho avec une cuillére d’agar d’agar laisser refroidir et ensuite mettre au réfrigérateur

vider le melon avec une cuillére à café mettre de côté
rempli le melon évidé du gazpacho ajouter la crême fraiche (mélanger)
ajouter les pignons
ajouter les morceaux de melons

mettre dessus de la menthe ciselée

laiser au frigidaire quelques heures

et régalez vous

bonsoir !Comme demandé voici ma recette de quiche sans pate au Gaspacho . C’est très simple et ça se mange aussi bien chaud que très frais .
Il faut : 1 gros pot de crème fraiche épaisse (30%mg car a moin cela rend trop d’eau )
4 a 5 gros oeufs
Environ 25cl de gaspacho et un peu de maizena pour lier (moi j’ai mis 2CS a diluer dans un fond de gaspacho tiede)
Pour ma part je n’ai pas salé car la soupe l’est assé. Mais selon les gout c’est a adapté. Cuire environ 35 a40 mn a four 180 .Nous l’avons préféré froide (température ambiante ) car on retrouvait mieux le gout des ingrédients .J’espère que vous aimerez .

Bonsoir,
J’ai fait une glace au Gazpacho. J’ai utilisé presque 1 l du brique ( 0,8l) que j’ai fait tourner à la machine à glace. J’ai monté en neige le blanc d’un oeuf que j’ai rajouté au Gazpacho. Tout le monde a aimé le résultat dont voici les photos.

je ne fais pas partie du projet mais j’ai eu une grande envie de le tester , du coup chose faite ce samedi midi et pour accompagner j’avais couper des petits cubes de pommes vertes concombre melon jaune et des croutons j’ai rajouter pas mal de poivre aussi j’ai mit mes petits cubes sur le dessus du gaspacho miammmm délicieux

taboulet :
Gazpacho + semoule ( non cuite elle va gonflet avec le liquide ) + jus citron , 1 heure au frigo c’est finit

Cake fromage de chèvre frais et fines herbes

Ingrédients :
Pour 6 personnes:
150g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
10 cl d’huile d’olivre ou autre
15 cl de lait
200g de fromage de chèvre frais
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil
4-5 feuilles de basilic
Herbes de provence
Poivre

Préparation :
Prechauffer le four à 180°.
Découper le chèvre en cubes.
Laver et ciseler les fines herbes.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les oeufs.
Ajouter le lait et l’huile puis le chèvre et les fines herbes.
Poivrez puis versez la préparation dans un moule à cake beurré (ou en silicone).
Cuisson 45min à mi-hauteur

Personnellement je préfère déguster ce cake tiède ou refroidit mais pas chaud. Mais à vous de choisir.

Coucou tout le monde et merci pour les recettes, j’en ai vu une ou deux qui serait bien à faire.
Me concernant, je n’ai pas encore fait gouter à mes amis et à ma famille, je voulais d’abord gouter avec ma compagne.
Ma compagne n’a pas aimé, moi j’ai bien aimé et j’en bois en entrée, je trouve ça très rafraichissant et bon… Il me reste encore deux bons de réduction à utiliser..

Pâtes fraîches au Gazpacho
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
400g de farine
4 oeufs
Gazpacho environ 20 cl
poivre (1/4 de cuillère)
Préparation :
Faire un puit avec la farine
Mettre le poivre
Y mettre deux oeufs et les jaunes des deux autres
Commencer à mélanger
Ajouter ce qu’il faut de Gazpacho pour obtenir une pâte lisse
Utiliser une machine à pâte (ou un rouleau) pour faire des tagliatelles
Les laisser sécher à l’air sur un torchon pendant 2 heures.
Les faire cuire 10 min dans de l’eau bouillante.

On peut les manger tel quel avec un filet d’huile d’olive et éventuellement ajouter un peu de mozza !

Comme variante, cette pâte peut être utiliser pour faire de raviolis au fromage de votre choix.

Gazpacho au fenouil

Ingrédients :
Gazpacho
Un quart de fenouil (s’il est gros)

Préparation :
Raper le fenouil et l’ajouter au gazpacho avant de le servir en verrine.
Le fenouil apporte de la douceur au Gazpacho.

gazpacho brushetta gourmande!!!

Simple comme bonjour!!

Ingrédients :
1l de gaspacho alvalle tomate
Pain frais de campagne ou sinon de la veille
6 tranches de jambon cru de serrano
2 ou 3 tomates fermes mais charnues (ou tomates cerises rouges et jaunes pour les couleurs!!)
1 morceau d’Ossau Iraty ou autre fromage de brebis
Quelques feuilles de roquettes
Huile d’olive
Aïl
Piment d’espelette
Basilic
Sel/poivre

Recette :
Couper des tranches de pain, les mettre sous le grill 2-3 min.
Prendre les tranches et les « tartiner » d’huile d’olive (geste léger!)
Frotter l’aïl vite fait sur les tranches.
Faire une petite marinade de tomates/basilic/piment espelette/huile d’olive/sel/poivre.
Au moment de servir, verser le gaspacho dans verrines ou petit récipient et monter la brushetta!!
Tartiner avec la marinade, puis déposer quelques feuilles de roquette, enfin des copeaux de fromage de brebis.

Prêt à déguster!!!
Ce gaspacho est juste un délice, équilibré en saveur, pas besoin de rajouter des saveurs à cette super soupe froide venue d’un pays chaud!!!!

bonjour pour moi belle decouverte le gazpacho est tres desalterant simplement sans rien autrement le servir avec des tartines chaude avec tapende ou fromage type brebis sinon un cake gaspacho olive pour l apero a bientot

j ai gouter concombre menthe j ai bien aime j ai suivi la petite touche personnelle avec tartines grillees et fromage de chevre frais j ai adore j aime beaucoup le chevre c est vrai la soupe froid c est pas mal ca charge vraiment c est equilibre la texture et agreable en bouche bonne soiree

bravo pour les recettes j’en ai testé quelques unes et les ai approuvé

Mousse ultra légère au gaspacho

Ingrédients : 350ml de gaspacho alvalle
1 brique de crème liquide entière
1 syphon 0,5l

Préparation : Mélanger le gaspacho et la crème
Passer la préparation au chinois
La mettre dans le syphon
Insérer la cartouche et placer le tout au réfrigérateur
Servir au dernier moment avec des petites tuiles de parmesan

J’ai enfin pu me procurer Le Gazpacho….
Pas sans mal…
je l’ai servi frais dans des verrines à ma famille accompagné de Tapas, chorizo et tortillas
un vrai délice
tout le monde a adoré ce repas typé espagnol

Gazpacho testé sous formes de verrines : maïs, oignons, haricots rouges et thon, le tout arrosé de gazpacho. Un vrai délice et tout le monde en a repris !!!

Tartare de tomates et courgettes au Gaspacho Alvalle

Ingrédients pour 4 personnes
1 litre de Gaspacho
3 tomates bien mûres
2 courgettes fermes
200g de chèvre frais
huile d’olive
thym

Préparation :
Bruler la peau des tomates avec un chalumeau ou les ébouillanter pour les peler facilement. Les émonder et couper la chair en petits cubes de 2m de côté.
Utiliser un couteau fin ou une mandoline pour faire de grandes tranches d’une courgette. En faire 4. Couper en petits cubes le reste.

Mélanger les cubes de tomates et de courgettes. Saler généreusement. Attendre 20minutes pour faire dégorger. Bien égoutter.

Mélanger le chèvre, les légumes, le thym frais (2 cuillères à soupe), 10cl de gaspacho, et monter avec de l’huile d’olive extra vierge.

Utiliser des cercles de présentation : faire un contour avec une tranche de courgette crue, remplir du mélange « chèvre-légumes ».
Servir avec le reste du gaspacho en verrine.

Je ne fais pas de recette aussi sophistiquée que celle que j’ai pu lire mais je sers ce gazpacho avec un peu de jus de citron vert, cumin et coriandre pour lui donner un parfum exotique qui semble fort apprécié par mes invités à qui je dévoile mes secrets de fabrication avec comme base le produit Alvalle…

J’ai enfin testé le gaspacho concombre & menthe après avoir eu quelques difficultés pour le trouver dans un hyper de ma région. J’ai publié les recettes car il s’agit bien d’un tryptique autour du gaspacho que j’ai fait : tout d’abord le gaspacho servi simplement bien froid, un muffin concombre & menthe et enfin un granité au gaspacho concombe & menthe. Une explosition de saveurs, de douceur et de fraicheur pour un apéritif estival. Venez voir sur mon blog culinaire
http://lacuisinedelirilou.cuisineblog.fr/336287/Tryptique-de-gaspacho/
Je vais tenter une autre expérience avec la version à la betterave qui m’inspire aussi beaucoup.

bonjour à tous
j’ai testé 3 sortes de gaspacho avec mes petits enfants ,ils ont aimé et pourtant ils sont difficiles ,j’ai fait des oeufs à la neige sur du gazpacho ,ensuite des petites verrines avec une brochettes de jambon espagnol grillé ,la troisieme sorte ,le plus classique possible (nature) pour qu’ils decouvrent le gout reel du produit

les oeufs à la neige était avec le gazpacho rouge

l’idée de présentation

Ingrédients :
pain de mie
tomates
mozzarella
vinaigrette

Préparation : Après avoir préparé les tomates et la mozzarella et les laisser dans la vinaigrette, je mets la préparation entre deux tranches de pain de mie et je toaste le tout!
Efficace, le grillé du pain et la vinaigrette sur la mozza fondue accompagne parfaitement le gazpacho rouge Alvalle;
Pour la présentation, le Gazpacho servit dans un beau verre avec une lamelle de gruyère fruité posée sur le verre.
Ajouter à cela quelques lamelles de pain avec du fromages frais et je vous souhaite une BONNE DEGUSTATION.

[...] Recettes [...]

Voici la recette que je vous propose :

Une verrine avec GASPACHO ALVALLE à la tomate, accompagnée d’une part de tarte aux légumes et fruits de mer,
Accompagnée avec une salade de sucrine et une tomate coupées en quart (voir photo)

Pour la tarte aux légumes et fruits de mer :

Pour la pâte : 150g de farine, ½ sachet de levure, ½ huile (de votre choix) et ½ verre d’eau tiède

Mélanger tous les ingrédients, malaxer, étaler, et mettre dans un moule à tarte

Pour la garniture :

1 gros oignon, ½ poivron vert et ½ poivron rouge coupés en dé,
1 sachet de mélange de fruits de mer (surgelé Picard),
1 courgette, 1 tomate,
2 œufs, une petite brique de crème (25cl),
1 sachet de gruyère râpé,
Sel, poivre, piment fort (poudre), noix de muscade (poudre)
1 lichette d’huile d’olive

Décongeler le sachet de fruits de mer au dessus d’ne passoir dans le réfrigérateur la veille.

Préchauffer le four à 180°

Découper l’oignon et les poivrons en petits dés et les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive, en remuant
pour ne pas que cela attache,

ajouter les fruits de mer, saler, poivrer, pimenter,

une fois que le tout est bien revenu ajouter ½ verre d’eau tiède et laisser mijoter à feu doux 10 mn en couvrant.

Egoutter la préparation dans une passoire et étaler sur la pâte
Couper la courgette en rondelles et déposer au dessus en rond, faire de même avec la tomate

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et la muscade
Déposer délicatement sur la préparation, saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner pour environ 30 mn, à 180° puis laisser refroidir

Cette tarte se déguste froide ou tiède au choix

Vérine de gaspacho aux 2 chèvre
-gaspacho 200ml
- 2 feuilles de gélatine
- de ma buchette de chèvre
-2 cabecous
-betterave
Feuille de basilic

prendre les 2 feuilles de gélatine mes faire fondre dans de l’eau froide et les rajouter au gaspacho . Mettre les verrines au congélateur 5min
Remplir les verines de buchettes de chèvre puis remettre du gaspacho dessus le chèvre (remettre au congélateur 5 min ) puis mettre un couche de cabecou et finir par du gaspacho. Mettre les verrines au frigo 2 h .
Prendre la betterave la coupé en fine tranche et la faire tremper dans de l’huile pour faire des chips.. Ainsi faire tremper les feuilles de basilic dans de l’huile chaude .
Au dernier moment décider les verrines avec une chips de basilic et de betterave .
Remplir le fond de des verrines du ga

Désolé pour les mots mal écrit …

ce week-end j’ai fait un apréritif pour mes amis en utilisant le gaspacho  » alvalle ! je l’ai servi dans des jolie verres avec une paille et un brin de ciboulette en décoration puis dans des jolies verrines , j’ai mis des billes de melon , des billes de pastèque et des cubes de tomates . ensuite j’ai mis du fromage de chèvre un peu fondu dans des feuilles de basilic et j’ai fait un cake au jambon , fromage et ciboulette et j’en ai fait des cubes ! avec des piques , c’était très pratique à manger, très frais, très original ! certains ont rajouté un peu de tabasco pour pimenter un peu plus la soupe mais tout le monde a adoré ! parfait pour un soir d’été !

Gazpacho façon Salmorejo

Ingrédients :

- Gazpacho Alvalle
- 2 oeufs durs
- croutons frottés dans l’ail
- 4 tranches de jambon serrano

Préparation :

A l’aide d’un robot mixer le jambon afin d’obtenir des fines lanières. Découper les oeufs durs en petits morceaux. Servir dans des verres froids le gazpacho et rajouter dans chaque verre une cuillère à soupe de croutons, une c à s d’oeuf et jambon à volonté. Mélanger et déguster!

Le salmorejo est la version de Gazpacho de la région de Cordoue. Il s’agit d’une soupe froide à base de tomates, pain, huile d’olive et vinaigre de xerez. Les lanières de jambon donne un côté encore plus savoureux à la soupe!

et voici ma nouvelle contribution

tartare de saumon au gingembre et sorbet Gazpacho

http://creamylicious.canalblog.com/archives/2012/07/17/24726182.html

Pour une soirée entre amis où nous étions nombreux, j’ai décidé de préparer une verrine sans trop de travail avec du gaspacho, effet garanti
Verrine de gaspacho de tomate, quenelle de ricotta, basilic et gressin

Ingrédients :
1 brique de gaspacho
1 boîte de ricotta
des gressins ( faits maison ou achetés)
feuilles de basilic
facultatif : de la pancetta

Préparation :
Verser le gaspacho dans les verines. Y ajouter une quenelle de ricotta faite à la petite cuillère et décorer d’une feuille de basilic
On peut griller de la pancetta dans une poele de manière à faire une chips à ajouter dans la verrine.
Ajouter le gressin trempé dans le gaspacho au dernier moment pour éviter qu’il ne se délaie.

galettes végétales au gaspacho..
pour finir mon litre:

Ingrédients :
10cl de flocons d’avoine
10cl de gaspacho
1 c à soupe de farine

Préparation :
tout mélanger, laisser reposer 20 mn et faire une paire de  » steacks » en versant la préparation à la poele, retourner quand la face n°1 est cuite..à déguster avec une salade.

Ma recette de Gazpacho revisité!
1 brique de Gazpacho rouge
1 peu de boursin (quantité à definir selon la gourmandise)
1 cuillère à soupe de crème liquide

Mixer le tout, cela adoucit l’acidité!
Et c’est pret, moi je l’avais accompagné de batonnets de pain de mi cuit à l’huile d’olive.

Pour les batonnets:
Couper des batonnets de 3 cm de large environ
Ecraser les au rouler à patisserie
Badigeonner les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
Passer les four à 180°C pendant 5 minutes

Ensuite il reste plus qu’à deguster tout ca!

beignets de courgettes au gazpacho alvalle rouge

faire la pâte à beignet : 125g de farine, un oeuf, une cuillère à soupe d’huile, une pincée de sel et de la bière pour faire lever la pâte ou à défaut un sachet de levure chimique

tremper les courgettes tranchés dans le sens de la longueur d’un centimètre d’épaisseur dans la pâte à beignet, et faire frire.

hâcher de la menthe et du basilic et le rajouter dans le gazpacho rouge.

servir les beignets de courgettes avec des petits ramequins de gazpacho ainsi agrémenté.

c’est tout simplement délicieux !!!!
Bon appétit !

Ma fille (3 ans) a eu une drôle d’idée pour manger son Gaspacho…
Prenez un bol de Gaspacho rouge bien frais, y ajouter du riz chaud, et dégustez ! Elle s’est simplement régalé !!

pour ma part je me suis limitée au GAZPACHO nature, du basilic, et des cressins……………………….tout simplement LE TOP…..

nous l’avons mangé bien frais simplement avec du concombre en cube et des lardons grillés tièdes mais comme il me reste une brique je viens dénicher ici une recette de cake car je me sentais pas de le faire à l’aveuglette ! Merci pour toutes ces délicieuses recettes et ce produit que je ne cesse de recommander.

merci pour les idées recettes je ne voyais pas le gaspacho sous cette angle