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Recettes et idées de présentation pour le Gazpacho Alvalle

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De plus en plus de trnders demandent des idées d’accompagnement pour le Gazpacho Alvalle pendant que d’autres proposent leurs recettes… Si nous les regroupions toutes ici pour que ce soit plus facile à trouver ? :)

Comment partager nos recettes et idées de présentation ?

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<strong>Nom de la recette ou de l’idée de présentation</strong>

<strong>Ingrédients :</strong>

<strong>Préparation :</strong>

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1) Copier le texte du cadre gris et le coller dans le champs de commentaire.

2) Changer « Nom de la recette ou de l’idée de présentation » par le nom que nous voulons donner à notre idée. Ecrire les ingrédients sous le titre « Ingrédients » et les instructions sous le titre « Préparation ».
N.B. : Les titres peuvent également être adaptés en fonction du type d’idée que nous proposons…

Et bien sûr si la recette a été publiée sur un blog, nous pouvons ajouter le lien de celle-ci !

@tous : Prêts à partager nos idées ?

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Discussion

Opinion du trnder

  • 29.06.12 - 17:57 Heure

    de: silyam

    1


    Recette de trnder Christelle79 :

    Bavarois au Gazpacho Alvalle

    Matériel :
    - 1 casserole
    - 1 verre doseur
    - 1 cuillère à café
    - 1 fouet à main
    - 1 moule accroche coeur
    - 1 râpe microplane
    - 1 bol
    - 1 micro-ondes
    - 4 verrines
    - 1 poche à douille
    - 1 douille cannelée

    Ingrédients :
    * 500 ml de Gazpacho Alvalle Soupe froide Méditerranéenne de légumes frais
    * ½ cc d’agar-agar
    * 1 pot de philadelphia nature
    * 1 petit-suisse
    * Pimenton
    * Parmesan

    Préparation :
    1- Mettre le gazpacho et l’agar-agar à chauffer dans la casserole et compter 1 minute au moment de l’ébullition.
    2- Verser ensuite en verrines puis placer au réfrigérateur.
    3- Pendant ce temps, préparer les coeurs en parmesan. Disposer dans les empreintes du moule du parmesan fraîchement râpé puis placer 30 secondes au micro-ondes de façon à ce que le fromage fonde.Laisser totalement refroidir puis démouler et réserver.
    4- Préparer le topping en mélangeant dans le bol le philadelphia avec le petit-suisse et le pimenton.
    5- Verser ensuite dans la poche équipée de la douille cannelée puis ressortir les verrines et faire une jolie rosace de fromage.
    6- Replacer au frais jusqu’au moment de servir puis décorer d’un coeur au parmesan, saupoudrer de pimenton et déguster.

    Lien de la recette :
    http://voyage-culinaire.over-blog.com/article-j-ai-teste-pour-vous-le-gazpacho-alvalle-107486332-comments.html

  • [...] Recettes [...]

  • 02.07.12 - 14:57 Heure

    de: chje

    3


    je rajoute simplement un carré frais gervais et des tranches de pain grillé
    rapide et délicieux

  • 02.07.12 - 15:01 Heure

    de: supertitia

    4


    mon dieu je fais la même , avec mon carré frais , moi qui pensée trouvée des choses encore plus compliquée , bon je patiente et j’ attends vos idées…… merci mesdames …..

  • 02.07.12 - 15:17 Heure

    de: ninalb

    5


    Cake salé au saveur du sud

    Ingrédients :
    3 pots de Farine
    1/2 paquet de Levure chimique
    1 pot de yaourt
    3 oeufs
    1/2 pot d’huile
    du Gazpacho Alvalle (2 ou 3 pots voire plus selon les gouts)
    du gruyère
    des olives

    Préparation :

    Mélanger le yaourt, la farine, les oeufs, la levure et l’huile pour obtenir une pâte à cake.
    Rajouter le gazpacho et selon les envies (ou l’état des placards) des olives, du gruyère, du fromage de chèvre, du piments, des poivrons…..
    Couler dans un moule à cake (ou des moules individuels) et faire cuire à 180 °C 30 à 45 minutes (planter une pointe de couteau dans le gâteau, la pointe du couteau doit être sèche ).

    Déguster avec le gazpacho restant…

  • 02.07.12 - 15:38 Heure

    de: acerbis

    6


    pour ma par dimanche reçu toute la famille
    et nous avons manger dehors
    avec une soupe de gazpacho j’ai frotté du pain grillé à l’ail avec un fromage frais dans le gazpacho j’ai ajouté des feuilles de menthe ce qui à relevé le gout

  • 02.07.12 - 16:19 Heure

    de: annek

    7


    J’ai saupoudré généreusement de sel de céléri avec du tabasco , puis j’ai ajouté des cubes de feta
    un délice!!!!

  • 02.07.12 - 16:49 Heure

    de: banquier

    8


    je les déguste comme cela, je rajoute simplement quelques croûtons frottés à l’ail, des petits morceaux de tomate et de poivrons et c’est un régal pour les papilles

  • 02.07.12 - 16:56 Heure

    de: esoj

    9


    je l’ai servi avec des crostini grillés et enduits d’huile d’olive ou j’ai rajoté des lanières de poivrons grillés et de la féta j’ai trouvé que cela collait bien ensemble

  • 02.07.12 - 16:57 Heure

    de: biba91210

    10


    Bonjour a toutes et a tous
    nous avons manger dehors et le plisir de cette soupe froide est qu’elle est très bien assaisonner et juste un petit accompagnement sufit a rendre le repas complet,moi j’ai fais des petits grisini aux grains de sésames et au nigel j’ai enrouler des tranches de magrets fumé dessus et hop tout le monde a adopter surtout pour leurs faire boire une soupe froide ce n’est pas chose facile

  • 02.07.12 - 17:05 Heure

    de: naniquenotte

    11


    Bonjour, tout d’abord là vous m’avez conquise, j’adore ce gout frais et piquant, ma fille de 3 ans aussi! Les recettes je suis fort fort fort étonnée! Je sens que je vais faire de la cuisine! Merci <3

  • 02.07.12 - 18:13 Heure

    de: georgetjeanmarc

    12


  • 02.07.12 - 18:14 Heure

    de: georgetjeanmarc

    13


    je comprend pas comment ecrire une recette………..
    c est ou qui faut ecrire?

  • 02.07.12 - 18:15 Heure

    de: pussy58

    14


    Je rajoute égalemnt un peu de cumin, de la coriandre et je sers très frais … apparemment cela convient assez à ma maisonnée mais j’ai lu de jolies recettes que je vais expérimentées très vite… merci aux « fines » bouches qui nous donnent de si bonnes idées.

  • 02.07.12 - 18:15 Heure

    de: silyam

    15


    @georgetjeanmarc : C’est bien ici, comme si tu écrivais un commentaire. Commence par copier le code qui se trouve dans le cadre gris au dessus et colle-le là où tu peux écrire le commentaire. Tu pourras alors remplacer « Nom de la recette » par le nom que tu souhaites donner à ta recette puis remplir les espaces « Ingrédients » et « Préparation ». Envoie-moi un mail si ce n’est pas clair ! :)

  • 02.07.12 - 18:16 Heure

    de: aurand

    16


    Super idée cette rubrique recettes.Je viens de faire le cake salé.
    Attendons ce soir pour le verdict.Mais ça à l’air trop bon.

  • 02.07.12 - 18:38 Heure

    de: chocobn

    17


    Bonsoir à tous, je viens partager mes premiers essais (trop bons!!!!)
    - Gazpacho accompagné d’une mini brochette de saint jacques chaude (pour le contaste)
    - Gazpacho à la chantilly de chèvre (nécessite un siphon) voilà pour le moment

  • 02.07.12 - 18:39 Heure

    de: silyam

    18


    @chocobn : Souhaites-tu nous en dire un peu plus sur les ingrédients et la préparation de ta recette ?

  • 02.07.12 - 19:09 Heure

    de: vesantio25

    19


    une couche de gazpacho
    une couche crèm fraîche au parmesan
    une autre couche de gazpacho et un coulis au basilic en haut

  • 02.07.12 - 19:10 Heure

    de: vesantio25

    20


    sel de céleri
    1 oeufs
    4 traits de tabasco
    12 cl de gazpacho

  • 02.07.12 - 19:12 Heure

    de: vesantio25

    21


    Ingrédients :
    - 1 l de gazpacho Alvalle soupe froide méditerranéenne
    - 1 bouquet de basilic
    - 2 pinces de crabe cuites
    - 20 cl de bouillon de poule
    - 1 pâte feuilletée
    - 10 olives
    - 15 g de parmesan

    Préparation :

    1. Détachez les feuilles de basilic. Réservez-en quelques unes pour la décoration. Si vous n’avez pas de bouillon de poule fait maison, préparez 20 cl de bouillon avec un 1/4 de bouillon cube et 20 cl d’eau. Mixez le bouillon refroidi avec les feuilles de basilic. Salez et poivrez. Versez dans un récipient peu profond. Laissez 4 heures au congélateur en remuant de temps en temps avec une fourchette.

    2. Détachez la chair des pinces de crabe. Réservez.

    3. Hachez les olives finement. Découpez des rectangles de 2 cm/15 cm dans la pâte feuilletée. Recouvrez ces rectangles d’olives hachées. Saupoudrez-les de parmesan, sel et poivre. Faites cuire au four à 200°c , 10 minutes environ.

    4. Juste avant de servir remplissez les assiettes de gazpacho. Disposez au centre une bonne noix de chair de crabe. Recouvrez de granité au basilic.
    Décorez avec quelques feuilles de basilic. Accompagnez avec un feuilleté aux olives.

  • 02.07.12 - 19:14 Heure

    de: vesantio25

    22


    Ingrédients :
    - 1L de gazpacho
    - 3 gousses d’ail
    - 3 rondelles de pain
    - ½ verre d’huile d’olive
    - 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
    - sel
    - poivre
    - piment d’Espelette

    Préparation :

    Mettre le tout dans un saladier, ajouter le vinaigre, l’huile, assaisonner et laisser reposer au moins 1 heure au frais.

    Au bout de ce temps mixer finement au blender.

    Passer éventuellement au tamis.

    Servir bien froid.

  • 02.07.12 - 20:21 Heure

    de: valou2000

    23


    Pour l’instant découverte et mise en valeur du produit : gazpacho très frais, ajout de quelques morceaux de tomates fraiches et de feuilles de basilic, dégustation saveur et appréciée de tous les convives !

  • 02.07.12 - 20:26 Heure

    de: Couinette

    24


    Trop bon tout seul tel quel. Mais hier nous avons fait la même recette que VESANTIO25 sans même avoir consulté le site au préalable….. Quelle coïncidence et surtout quel delice !!!!!

  • 02.07.12 - 20:47 Heure

    de: AGINIE49

    25


    Bah moi aussi je suis d’accord c’est trop bon tout seul, ce week end j’en ai servi lors d’un apéritif dans des verrines avec juste un gateau apéro en travers de la verrine pour faire de la couleur. Et le gazpacho a fais l’unanimité, tous on dit miam c’est trop bon !!!!!

  • 02.07.12 - 20:57 Heure

    de: georgetjeanmarc

    26


    brochette aperitive de Gaspacho Alvalle

    Ingrédients :
    Gazpacho Alvalle
    olive verte denoyauté
    olive noire denoyauté
    4 gr d agar agar (gelifiant vegetal)
    cure dent en bois

    Préparation :
    faire chauffer dans une petite casserole 15 cl de Gazpacho Alvalle,ajouter les 4 gr d agar agar remuer,mouler dans un petit recipient en plastique sur 1,5 cm de hauteur.
    mettre au refrigerateur une nuit.
    demouler puis couper des cubes de 1,5 cm par 1,5cm.
    monter sur les cure dent entouré d une olive verte et d une olive noire.
    on peu selon les gouts remplacer une olive par un cube de feta ou un cube de mozarella.
    a deguster sans moderation

  • 02.07.12 - 20:59 Heure

    de: georgetjeanmarc

    27


    j ai etonnés beaucoup de mes convives ce week end avec
    cette presentation

  • 02.07.12 - 21:05 Heure

    de: coravre

    28


    Gazpacho au concombre et tartine

    Ingrédients :
    Gazpacho Alvalle
    1 concombre
    du pain de campagne
    1 chèvre frais

    Préparation :
    Couper le concombre en dés très petits. Griller le pain de campagne, étaler dessus du chèvre frais, poivrer.
    Au fond d’une verrine, disposer les dés de concombre, recouvrir de gazpacho. couvrir la verrine d’une tranche de pain au fromage. Effet fraicheur garanti !

  • 02.07.12 - 21:18 Heure

    de: sguillerez

    29


    Pour moi, le gazpacho, cela a été Pan Con Tomato en remplaçant le chorizo par du bacon cuit à la poele… Un régal!

  • 02.07.12 - 21:25 Heure

    de: enanot

    30


    Je m’en sert de diluant pour mon concentré de tomate (bolonaises, lasagnes…), ça apporte un petit coté frais et original.

    J’ai tenter l’agar agar pour en faire de fines tranches à superposées avec de fines tranches de mozza et du basilic frais, c’était super, un mille feuilles revisité, trop la classe devant mes invités…

  • 02.07.12 - 22:18 Heure

    de: cigue001

    31


    bonjour à tous,
    pour ma part, je fais des essais pour mettre les différentes variés de soupes froides Alvalle pour mon vin d’honneur de mariage cet été. Pour l’instant quelques dés de feta ou saupoudré de ciboulette fraiche apporte le petit plus à ces soupes…

  • 02.07.12 - 22:55 Heure

    de: denisl

    32


    Bonsoir,
    ce soir j’ai encore ravis mes 5 invités avec mes verrines de Gazpacho avec émincés de cèpes bouchons crus.
    J’ai aussi testé avec du chèvre frais et menthe ciselée, pas mal aussi et très raffraichissant !

  • 02.07.12 - 23:12 Heure

    de: Sylvain81

    33


    Super je vais tester ca !!

  • 02.07.12 - 23:43 Heure

    de: alain1340

    34


    bonsoir
    servi bien frai avec une branche de céleris
    super bon mes amis ils on aimer

  • 03.07.12 - 03:16 Heure

    de: kittyjulye

    35


    J’ai opté pour une présentation qui garde intacte le goût du gazpacho !

    Gazpacho Alvalle et Fêta aux Herbes

    Ingrédients :
    - 1 bouteille de Gazpacho Alvalle
    - Des cubes de fêta aux herbes de Provence
    - De la coriandre

    Préparation :
    Servir le Gazpacho Alvalle dans des verrines remplies aux 2/3.
    Ecraser les cubes de fêta (compter 1 à 2 cubes de fêta par verrine en fonction de leur taille) et répartir les morceaux obtenus sur les verrines.
    Ajouter de la coriandre ciselée.
    Maintenir les verrines au réfrigérateur jusqu’au service et servir avec une petite cuillère…

    Simple mais délicieux !

    Je ne peux pas partager les photos que j’ai prises, alors découvrez les sur mon blog :
    http://gourmandises-faciles.over-blog.com/article-projet-alvalle-idee-recette-n-1-107707414.html

  • 03.07.12 - 09:12 Heure

    de: STL31

    36


    MILLE FEUILLE DE TOMATE accompagné de son GAZPACHO ALVALLE

    INGREDIENTS
    - tomates
    -chèvre frais
    -feuilles de menthe
    -jambon de bayonne
    -courgettes
    -jus de citron
    -huile d’olive
    -gazpacho alvalle

    Préparation

    Couper la tomate en 4 rondelles
    Au premier « étage » mettre du fromage de chèvre avec des filaments de menthe ciselée
    Au second « étage » des lamelles de courgettes ( qui ont préalablement étaient mises dans un jus de citron + huile d’olive : marinade)
    Au troisième « étage » :jambon de bayonne
    Au quatrième : chevre frais

    remarque, on alterne les couches selon notre envie, on peut également remplacer la courgette marinée par du concombre

    ce Mille Feuille repose ensuite sur un fond d’assiettre fraîcheur : fond rouge au GAZPACHO ALVALLE

    L’alliance des deux est rafraîchissante
    Bon appétit
    et merci à l’équipe pour ce nouvel onglet

    chez Trnd : on découvre, on déguste et on s’enrichit !!! que demandait de plus ???

    Et la photo du mille feuille est là !

  • 03.07.12 - 09:20 Heure

    de: STL31

    37


    à demain, pour une nouvelle recette
    bonne journée à toutes et tous

  • 03.07.12 - 09:23 Heure

    de: croisette

    38


    avec la soupe froide gazpacho je fais un sorbet a la sorbetiere et ensuite je sert une boule dans une verrine decore de chips de parmesan et une chantilly aromatisee au gingembre

  • 03.07.12 - 09:47 Heure

    de: chocobn

    39


    Oui Syliam, voici la recette:

    chantilly au chèvre

    Ingrédients :
    1 bûche de chèvre (type Sainte Maure)
    20 cl de crème fleurette
    10 cl de lait
    2 cuillères à soupe de miel
    2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    sel, poivre

    Préparation :
    Découper la bûche de chèvre et la mettre dans le bol d’un mixeur ou d’un blender avec la crème fleurette, le lait, le miel, l’huile d’olive. Saler, poivrer et mixer tous les ingrédients pendant 2 minutes.
    Passer le mélange obtenu dans un tamis pour bien lisser la préparation. Tout verser dans un siphon, bien fermer, injecter une cartouche de gaz, secouer le siphon et le laisser reposer au réfrigérateur horizontalement au moins 1 heure avant de servir. Verser la gazpacho bien frais dans des verrines et recouvrir de chantilly!!! le résultat est génial

  • 03.07.12 - 11:35 Heure

    de: claddagh

    40


    J’ai oser la tarte au Gaspacho…. :

    Ingrédients :

    - pate brisée
    -2 oeufs
    -1 cuillière de brousse
    -300ml environ de gaspacho
    - du basilic
    -de la mozzarella
    -200d fromage rapé ou plus suivant la consistance recherché
    - sel, poivre de sechan et poudre de cardamome (suivant goût moi j’ai mis les deux!)

    Préparation :

    Cuisson de la pate brisée à blanc pendant 10 minutes.
    On melange tout les ingrédients, (sauf la mozza)
    on verse l’appareil sur la pate presque cuite, on pose les tranches de mozza dessus
    et hop au four à 180° pendant une 20ene de minutes
    deguster ça en amoureux pendant un pic-nic, avec une salade verte (huile d’olive et vinaigre de xéres, un bon verre de gaspacho avec deux glacons au citron dedans

  • 03.07.12 - 12:21 Heure

    de: vivivi91

    41


    je fais cuire un piment rouge rond (piment antillais) avec de l huile d olive et ensuite je le trempe rapidement dans la verrine de gazpacho,à l apero c est délicieux!!

  • 03.07.12 - 13:32 Heure

    de: lerat

    42


    Pour le goûter de mes petits enfants.Une belle tranche de pain de campagne, une portion de fromage et un verre de gazpacho….il adorent.

  • 03.07.12 - 13:52 Heure

    de: tibou0107

    43


    merci pour ces bonnes recettes
    je vais tester ce WE la recette de ninalb!!

    j’ai organisé une dégustation de gazpacho sur mon lieu de travail le vendredi 6 juillet, à 12h00!! mes collègues ont été ravis de cette nouvelle

  • 03.07.12 - 14:09 Heure

    de: fredetbrigitte

    44


    moi je trouve que le gaspacho peut être servi en tant que plat principal et selon la recette de la soupe choisie, on change les ingrédients autour ! avec le gaspacho à la tomate, je sers pleins de petis ramequins avec des crudités coupées finement que chacun peut rajouter à sa soupe ensuite ! je mets du concombre,des poivrons rouges , des échalottes, du fromage de chèvre, des petits croutons aillés .puis je fais une assiette à côté qui servira à finaliser le plat pour que le repas soit complet ; des oeufs durs, des chiffonades de jambon cuit et cru, du caviar d’aubergine servi sur du pain grillé , des boules de melon bien frais , de la feta ou de la mozzarella ! chacun mange selon son envie , c’est très frais, çà peut faire aussi bien un apréritif qu’un repas pris en terrasse ou un pique-nique et même les enfants adorent ce repas ! vous mettez une paille pour la soupe, çà leur plais beaucoup et ils oublient que c’est de la soupe .

  • 03.07.12 - 16:11 Heure

    de: celine83660

    45


    moi je bat 2 blancs en neige que je melange a 400g de gaspacho je rajoute un peu de basilic mixé je met au frai cela donne une mousse de gaspacho trop bonne

  • 03.07.12 - 16:28 Heure

    de: SL86

    46


    J’ai organisé un repas de famille dimanche dernier et j’ai servi le gaspacho dans des verrines avec des lamelles de bacon grillé et de la coriande C’était excellent

  • 03.07.12 - 17:35 Heure

    de: coco06340

    47


    moi je l’ai versé dans des bols, j’ai disposé quelques feuilles de basilic et un trait d’huile d’olive, et en accompagnement des tartines de pains de campagne grillées et frottées à l’ail avec des chips de chorizo , un VRAI régal

  • 03.07.12 - 18:58 Heure

    de: tueuzz2mhainaims

    48


    C’est rigolo comment dans les recettes, le chevre est vraiment récurent ^^
    Pour ma part, je prends le gaspacho comme rafraichissant, et moi qui n’aime pas la bière, je trouve le compromis tres sympa ^^

    A servir tres frais, avec des tapas, des tartinades de tapenade, des nachos, des olives aux anchois ou autres, ou encore avec des petits crostinis tomates basilic, ou ail et persil…

    Bref, je suis conquise… me tarde une petite envolée sur Agen, pour faire découvrir le gaspacho à ma tante, qui elle est une mordue de biere ^^

  • 03.07.12 - 19:00 Heure

    de: musitada

    49


    pour ma part, je l’ai servi dans des petits bols en terre cuite et accompagnés de beignets de courgette du jardin parfumés à la menthe fraiche (du jardin aussi!)

  • 03.07.12 - 19:11 Heure

    de: keopschat

    50


    enfin je l’ai dégusté,aprés maintes peripeties
    je l’ai servie avec des betteraves crues rapées ainsi que ses feuilles ,
    mise sur mon blog http://magicmina.over-blog.com/
    avec des photos
    c’était dé li cieux!!!

  • 03.07.12 - 19:12 Heure

    de: silyam

    51


    @keopschat : Merci pour cette recette sur ton blog ! :) Si tu en as une à proposer pour le Gazpacho Alvalle, nous serions d’autant plus ravis de la connaître !

  • 03.07.12 - 20:34 Heure

    de: sadia78

    52


    moi je l’utilise dans des petites tomates sécher et quelque petits cube de concombre et des feuilles de menthe, ou avec des cubes de chorizo

  • 03.07.12 - 21:24 Heure

    de: milie73

    53


    j’ajoute des feuilles de menthe qui donne un gout encore plus frais, accompagné de tranches de pain grillé et une tapenade au olives maison c’est délicieux

  • 03.07.12 - 21:39 Heure

    de: choukette

    54


    J’adore le manger très frais, avec une petite rondelle de mozzarella et une fine tranche de pain grillé frotté à l’ail. Un délice très simple, parfait pour l’apéro.
    En entrée, il suffit d’un siphon pour faire une chantilly (crème fraîche et parmesan) on verse le gaspacho dans une verrine, un peu de chantilly par dessus et une feuille de basilic.

  • 04.07.12 - 08:18 Heure

    de: delpoma

    55


    Pour ma part, je l’ai servi dans des petits bols agrementé d’une petite feuille de menthe et je l’ai proposé en entrée.

  • 04.07.12 - 08:33 Heure

    de: tikimarie

    56


    J’ai essayé la recette toute simple en ajoutant des petits morceaux de concombres. C’était frais et délicieux. Je week-end j’essaye la recette avec le chorizo et les tomates
    Je vous en dirais des nouvelles

  • 04.07.12 - 08:46 Heure

    de: pascale2007

    57


    Nous l’avons dégusté très frais agrémenté d’un peu de basilic et menthe fraiche coupés, avec des tuiles au grana padano. (recette des tuiles : poser de petits tas de fromage sur la plaque du four sur un papier sulfurisé. Mettre à four chaud. Attendre que le fromage fonde (attention il ne doit pas brunir). laisser refroidir sur une plaque et déguster. )

  • 04.07.12 - 10:07 Heure

    de: phanedisa

    58


    dimanche, nous avons reçu nos amis et en apéritif, bien entendu, j’ai fait goûté le Gazpacho Alvalle. j’ai fait une première verrine où j’ai mis au dessus du bacon que j’ai fait sècher au four, la deuxième verrine, j’ai ajouté du agar agar; tout le monde s’est régalé

  • 04.07.12 - 10:44 Heure

    de: willowg

    59


    Voici une recette pour accompagner le gazpacho Alvalle, pour la présentation j’avais choisi des minis moules pour apéritifs/entrées et pas les boîtes à sardine comme dans la recette.
    Crumble de sardine
    Ingrédients :
    4 boîtes de sardines
    100 g de farine
    5 biscuits salés (Tuc)
    50 g de beurre
    Sel
    Préparation :
    Vider les boîtes de sardines dans un cul de poules et émietter les sardines à la fourchette. Laver les boites de sardines. Mélanger la farine, les biscuits émiettés et le beurre fondu. Remettre les sardines dans leur boite et recouvrir d’une couche de crumble. Enfourner à 180°c jusqu’à coloration.
    Lien de la recette : [url]http://avosrecettes.direct8.fr/recipe/crumble-de-sardine/[/url]

  • 04.07.12 - 14:16 Heure

    de: caitoks

    60


    flan de gaspacho pour 4

    Ingrédients :
    0.4g d agar agar
    120ml gaspacho
    petit morceau de mozzarella ou de feta
    assaisonement selon gout poivre, basilic, piment

    Préparation :
    mettre 60ml de gaspacho dans la casserole et ajouter l agar agar
    remuer energiquement au fouet porter a ebullition 3min
    retirer du feu ajouter le reste de gaspacho
    incorporer le fromage en petit dés
    verser dans des petits moules en silicone
    laisser prendre et demouler

  • 04.07.12 - 16:49 Heure

    de: galatea74

    61


    alors essayé nous avons essayé une boule de glace chèvre ou gingembre faites maison c’est délicieux et super beau à voir la glace ne fond pas……….

  • 04.07.12 - 17:22 Heure

    de: silyam

    62


    @galatea74 : Tes photos de la galerie donnent envie en tout cas ! :)
    Et souhaites-tu nous en dire plus sur les ingrédients et la recette de ta glace au chèvre ?

  • 04.07.12 - 21:09 Heure

    de: julie2010

    63


    Je me sers aussi du gaspacho comme concentré de tomate c’est excellent .J’ai fait une bolognaise maison, elle était très bonne avec !!

  • 05.07.12 - 00:27 Heure

    de: fabsters

    64


    En apéro / entrée accompagné de « frites » de carrotes et de tartare ainsi que de croquants au céréales… un régal! et assez original

  • 05.07.12 - 00:31 Heure

    de: Ginette77

    65


    galatea moi ossi j aimerais ta recette de glace chèvre au gingembre !!!
    Pour ma part j ai fait une présentation simple pour mon apéritif dinatoire :
    Brochettes tomates cerises mozzarella et coupelle de Gazpacho/feuille de basilic et accompagné le tout d une salade de chèvre chaud. et une sangria !!

  • [...] Recettes [...]

  • 05.07.12 - 14:41 Heure

    de: Stroumpfette2209

    67


    Je me lance !!!

    Omelette au Gazpacho

    Ingrédients ::
    Des oeufs,
    1 verre de gazpacho,
    ail,
    persil,
    crème fraîche,
    sel,
    poivre,
    champignons frais,
    lardon.

    Préparation :
    Battre vos oeufs dans un récipients,
    y incorporer la crème fraîche, le sel, le poivre et le gazpacho,

    Faire revenir vos lardons,
    Y rajouter les champignons coupé en lamelles,

    Arroser le tout avec le mélange et laisser cuire tout doucement.

    Au moment de servir ajouter la petite touche de persil…

    Bon appétit !

  • 05.07.12 - 15:05 Heure

    de: poupee16

    68


    Bonjour à tous,
    Ca y est, j’ai enfin utilisé ma 1er brique de Gazpacho Alvalle!!
    Je l’ai dégusté en charmante compagnie et en toute simplicité.
    J’ai rajouté les herbes fraiches et je l’ai accompagné d’un cake à la feta et d’un verre de rosé…(à boire avec modération évidemment)
    Le tout est coloré et appétissant.

  • 05.07.12 - 15:09 Heure

    de: poupee16

    69


    La suite,
    Pour ma 2nde dégustation, j’ai fait un apéritif dinatoire. Donc place à la convivialité.
    La table était rempli de petites choses à grignoter et j’avais ajouter des dés de de lardons et de bacon pour un Gazpacho encore plus savoureux…

  • 05.07.12 - 19:27 Heure

    de: cilafriq

    70


    1ére dégustation – toute simple : un bol de Gazpacho, un bol de taboulé maison. Le tout va bien ensemble, c’est frais et très gouteux.

  • 05.07.12 - 22:02 Heure

    de: esoj

    71


    MILLE-FEUILLES PROVENCAL

    Ingrédients :
    courgettes
    tomates
    mazzarella
    basilic haché
    parmesan
    sel et poivre
    huile d’olive

    Préparation :

    Couper les courgettes enfines rondelles et tapisser un plat huilé ensuite une rangée de tomates en rondelles ,ensuite la mozzarella sel,poivre et recommencer une rangée de courgettes,tomates,mozzarella sel,poivre et a la fin rajouter du parmesan rapé et un filet d’huile d’olive mettre au frais pendant 2h minimum .
    J’ai servi ce mille feuille avec le gazpacho au poivron c’est excellent ,j’ ai fait des heureux dans ma famille ,a bientôt

  • 05.07.12 - 23:58 Heure

    de: fanny66

    72


    moi je suggére pour accompagner un verre bien frais de gazpacho un boule de sorbet de concombre !!!
    un mariage parfais de fraicheur que du bonheur

  • 06.07.12 - 11:19 Heure

    de: poona0

    73


    OH la la
    je suis bien loin d’avoir eu autant d’imagination, mes dégustations ont été beaucoup plus sobre, mais pour la dernière brique que je dois faire gouter, je vais me mettre au fourneau, et piquer qq recettes.

    merci

  • [...] Recettes [...]

  • 06.07.12 - 13:55 Heure

    de: kays971

    75


    ce gazpacho en remplacement de dés de tomates pour faire des empanadillas au thon,c’est un délice.Sinon à l’apéro on peut l’accompagner de petits toats aillés et de jambon cru…très bon goût en bouche…un petit rappel d’espagne

  • 06.07.12 - 14:02 Heure

    de: morganne

    76


    moi aujourd hui j ai essayer de fait un cake au thon a manger froid avec en guisse de sauce le gaspacho c etait frais et tres bon en entree ouen aperitif entre ami

  • 06.07.12 - 14:52 Heure

    de: pakrette

    77


    Tartare de St Jacques

    Ingrédients :

    par personne : 2 belles noix de St Jacques
    1 ou 2 mangues
    1 bouquet de coriandre
    1 citron vert
    1 verre ou 2 de gazpacho selon la quantité de st Jacques

    Préparation :
    Effeuiller la coriandre et la mettre dans un saladier avec le gazpacho. Couper les noix en morceaux, les ajouter dans le saladier, presser dessus le citron et réserver au frais avec un film alimentaire au moins une heure.
    Dresser le tartare bien frais accompagné de lamelles de mangue. Décorer avec un peu de coriandre que vous aurez réservé.
    bon ap !

  • 06.07.12 - 19:08 Heure

    de: vioute

    78


    Testée en week end entre ami
    Mettre dans une verrine ou petit verre du gazpacho classique
    Prendre du thon frais et couper en gros cube
    les snacker a la poele grill ou plancha
    Ajouter un trait d huie dolive et deposer delicatement le thon juste snaké TERRIBLEMENT BON!!!!!!

  • 06.07.12 - 21:30 Heure

    de: stephpapeete

    79


    dans un bol versez un fond d gapacho bien frais par dessus y ajouter des bout de mozarella et preparez une huile au basilique
    (1 gousse d’ail, 10 feuilles de basilique et 30ml d’huile d’olive) ajouter cette préparation sur le gaspacho et bonne degustation!!!
    ca a fait fureur en entrée.

  • 07.07.12 - 17:51 Heure

    de: nico76650

    80


    ce sloir recoi du monde donc apero dinatoir je pense accompagne mon caspaco de pain aux amandes venus directerment de corse ces un gateaux secs delicieux qui s’accompagne tres bienau gaspaco ca donne un sucre salee magnifiue que je conseil

  • 07.07.12 - 23:23 Heure

    de: phinou13

    81


    1 pate feuilletée piquée sur laquelle vous déposez des tranches de courgettes blanchies ,remplir un bol de gazpacho ajouter une c a c d huile d olive et battez y 2 oeufs , Verser sur la tarte et parsemer de carré de chevre frais ,. enfourner une vingtaine de minutes .Se mange chaud ou froid !!!

  • 07.07.12 - 23:32 Heure

    de: phinou13

    82


    Apres la tarte il m en restait donc :petites assiettes entrées composées de petites tomate cerise trampées dans le caramel et roulées dans les grainnes de sésame accompagné de toastes de tapenade noir , chevres frais , et fromage tartare !!!!UN REGAL! ( les enfants n ont pas raffolés des sucettes tomates )

  • 08.07.12 - 10:29 Heure

    de: STL31

    83


    recette tartare de tomates concombre avec son gazpacho alvalle

    Ingrédients :

    tomates
    concombres
    cumin
    coriandre
    un jus de citron
    filet d’huile d’olive

    Préparation :

    Couper en petits carrés les tomates ( quantité 3 )
    Couper le concombre en petits carrés ( quantité 1 )
    L’assaisonnement : un peu de cumin selon votre gout , il faut gouter c’est important en cuisine :) ) ensuite un peu de coriandre un jus de citron, un filet d’huile d’olive et sel poivre !!
    bien mélanger

    pour la présentation, mettre dans un moule bien tasser la préparation et réserver au réfrigérateur à l’endroit le plus froid
    au moment de servir démouler le tartare puis mettre le Gazpacho alvalle en accompagnement servi également bien frais !!!
    c’est succulent comme dirait ma fille :) )

    allez bonne journée
    à bientôt

  • 08.07.12 - 11:39 Heure

    de: julie_boue

    84


    Nous avons reçu une dizaine de personnes et leur avons servi le Gazpacho en entrée : un vrai succès !
    La recette :
    - des tranches de pain de campagne grillées à l’ail
    - des tapas au chorizo
    - le Gazpacho servi frais dans une verrine
    - une petite salade verte au vinaigre balzamique
    C’était un pur délice, à consommer sans aucune modération !

  • 08.07.12 - 15:34 Heure

    de: sarah49

    85


    gaspacho sur panna cotta au crabe ( en verrines )

    Ingrédients :
    1 sachet de miettes de crabe ( 250g je crois )
    ou des batonnets de surimi coupés en lanières.
    ciboulette
    30cl de creme fraiche
    1 feuille de gelatine

    Préparation :
    - mettre la gelatine à ramollir dans de l’eau froide.
    - Dans une casserole, verser crabe + creme et ciboulette. Porter à ébullition et laisser frémir 5 minutes
    - saler / poivrer
    - hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien remuer
    - verser dans des verrines à moitié et faire prendre au frigo au moins 3h.
    - au moment de servir, rajouter du gaspacho Alvalle pour remplir la verrine.
    - pour décorer, parsemer d’un peu de ciboulette ou de reste de miettes de crabe.

    Bon appétit !!!

  • 08.07.12 - 15:47 Heure

    de: sarah49

    86


    le cake me tente bien… je vais tester !!!

    dans la galerie photo il y a des canelés qui ont l’air super bons !!
    pourrait-on avoir la recette ?

  • 08.07.12 - 19:59 Heure

    de: magalie13

    87


    voici ma petite recette très simple mais très bonne.

    Ingrédients :

    du gazpacho saveurs méditerranéennes à la tomate
    de l’agar agar
    un melon
    des pignons de pins
    quelques feuilles de menthe
    un petit pot de crête épaisse

    Préparation :

    la veille :
    faire chauffer le gazpacho avec une cuillére d’agar d’agar laisser refroidir et ensuite mettre au réfrigérateur

    vider le melon avec une cuillére à café mettre de côté
    rempli le melon évidé du gazpacho ajouter la crême fraiche (mélanger)
    ajouter les pignons
    ajouter les morceaux de melons

    mettre dessus de la menthe ciselée

    laiser au frigidaire quelques heures

    et régalez vous

  • 08.07.12 - 20:11 Heure

    de: sophie6669

    88


    bonsoir !Comme demandé voici ma recette de quiche sans pate au Gaspacho . C’est très simple et ça se mange aussi bien chaud que très frais .
    Il faut : 1 gros pot de crème fraiche épaisse (30%mg car a moin cela rend trop d’eau )
    4 a 5 gros oeufs
    Environ 25cl de gaspacho et un peu de maizena pour lier (moi j’ai mis 2CS a diluer dans un fond de gaspacho tiede)
    Pour ma part je n’ai pas salé car la soupe l’est assé. Mais selon les gout c’est a adapté. Cuire environ 35 a40 mn a four 180 .Nous l’avons préféré froide (température ambiante ) car on retrouvait mieux le gout des ingrédients .J’espère que vous aimerez .

  • 08.07.12 - 21:33 Heure

    de: elyka

    89


    Bonsoir,
    J’ai fait une glace au Gazpacho. J’ai utilisé presque 1 l du brique ( 0,8l) que j’ai fait tourner à la machine à glace. J’ai monté en neige le blanc d’un oeuf que j’ai rajouté au Gazpacho. Tout le monde a aimé le résultat dont voici les photos.

  • 08.07.12 - 23:11 Heure

    de: lacre

    90


    je ne fais pas partie du projet mais j’ai eu une grande envie de le tester , du coup chose faite ce samedi midi et pour accompagner j’avais couper des petits cubes de pommes vertes concombre melon jaune et des croutons j’ai rajouter pas mal de poivre aussi j’ai mit mes petits cubes sur le dessus du gaspacho miammmm délicieux :)

  • 09.07.12 - 13:18 Heure

    de: cyril4269

    91


    taboulet :
    Gazpacho + semoule ( non cuite elle va gonflet avec le liquide ) + jus citron , 1 heure au frigo c’est finit

  • 09.07.12 - 16:15 Heure

    de: tortunette

    92


    Cake fromage de chèvre frais et fines herbes

    Ingrédients :
    Pour 6 personnes:
    150g de farine
    1 sachet de levure
    3 oeufs
    10 cl d’huile d’olivre ou autre
    15 cl de lait
    200g de fromage de chèvre frais
    1 bouquet de ciboulette
    1 bouquet de persil
    4-5 feuilles de basilic
    Herbes de provence
    Poivre

    Préparation :
    Prechauffer le four à 180°.
    Découper le chèvre en cubes.
    Laver et ciseler les fines herbes.
    Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les oeufs.
    Ajouter le lait et l’huile puis le chèvre et les fines herbes.
    Poivrez puis versez la préparation dans un moule à cake beurré (ou en silicone).
    Cuisson 45min à mi-hauteur

    Personnellement je préfère déguster ce cake tiède ou refroidit mais pas chaud. Mais à vous de choisir.

  • 09.07.12 - 17:16 Heure

    de: Fabiomontal

    93


    Coucou tout le monde et merci pour les recettes, j’en ai vu une ou deux qui serait bien à faire.
    Me concernant, je n’ai pas encore fait gouter à mes amis et à ma famille, je voulais d’abord gouter avec ma compagne.
    Ma compagne n’a pas aimé, moi j’ai bien aimé et j’en bois en entrée, je trouve ça très rafraichissant et bon… Il me reste encore deux bons de réduction à utiliser..

  • 09.07.12 - 20:57 Heure

    de: Nalaya

    94


    Pâtes fraîches au Gazpacho
    Ingrédients :
    Pour 4 personnes :
    400g de farine
    4 oeufs
    Gazpacho environ 20 cl
    poivre (1/4 de cuillère)
    Préparation :
    Faire un puit avec la farine
    Mettre le poivre
    Y mettre deux oeufs et les jaunes des deux autres
    Commencer à mélanger
    Ajouter ce qu’il faut de Gazpacho pour obtenir une pâte lisse
    Utiliser une machine à pâte (ou un rouleau) pour faire des tagliatelles
    Les laisser sécher à l’air sur un torchon pendant 2 heures.
    Les faire cuire 10 min dans de l’eau bouillante.

    On peut les manger tel quel avec un filet d’huile d’olive et éventuellement ajouter un peu de mozza !

    Comme variante, cette pâte peut être utiliser pour faire de raviolis au fromage de votre choix.

  • 09.07.12 - 21:11 Heure

    de: Nalaya

    95


    Gazpacho au fenouil

    Ingrédients :
    Gazpacho
    Un quart de fenouil (s’il est gros)

    Préparation :
    Raper le fenouil et l’ajouter au gazpacho avant de le servir en verrine.
    Le fenouil apporte de la douceur au Gazpacho.

  • 10.07.12 - 13:48 Heure

    de: paulin20

    96


    gazpacho brushetta gourmande!!!

    Simple comme bonjour!!

    Ingrédients :
    1l de gaspacho alvalle tomate
    Pain frais de campagne ou sinon de la veille
    6 tranches de jambon cru de serrano
    2 ou 3 tomates fermes mais charnues (ou tomates cerises rouges et jaunes pour les couleurs!!)
    1 morceau d’Ossau Iraty ou autre fromage de brebis
    Quelques feuilles de roquettes
    Huile d’olive
    Aïl
    Piment d’espelette
    Basilic
    Sel/poivre

    Recette :
    Couper des tranches de pain, les mettre sous le grill 2-3 min.
    Prendre les tranches et les « tartiner » d’huile d’olive (geste léger!)
    Frotter l’aïl vite fait sur les tranches.
    Faire une petite marinade de tomates/basilic/piment espelette/huile d’olive/sel/poivre.
    Au moment de servir, verser le gaspacho dans verrines ou petit récipient et monter la brushetta!!
    Tartiner avec la marinade, puis déposer quelques feuilles de roquette, enfin des copeaux de fromage de brebis.

    Prêt à déguster!!!
    Ce gaspacho est juste un délice, équilibré en saveur, pas besoin de rajouter des saveurs à cette super soupe froide venue d’un pays chaud!!!!

  • 10.07.12 - 15:34 Heure

    de: clercy

    97


    bonjour pour moi belle decouverte le gazpacho est tres desalterant simplement sans rien autrement le servir avec des tartines chaude avec tapende ou fromage type brebis sinon un cake gaspacho olive pour l apero a bientot

  • 10.07.12 - 20:45 Heure

    de: soe84

    98


    j ai gouter concombre menthe j ai bien aime j ai suivi la petite touche personnelle avec tartines grillees et fromage de chevre frais j ai adore j aime beaucoup le chevre c est vrai la soupe froid c est pas mal ca charge vraiment c est equilibre la texture et agreable en bouche bonne soiree

  • 11.07.12 - 10:36 Heure

    de: fabienne2604

    99


    bravo pour les recettes j’en ai testé quelques unes et les ai approuvé

  • 11.07.12 - 12:33 Heure

    de: Lyon07

    100


    Mousse ultra légère au gaspacho

    Ingrédients : 350ml de gaspacho alvalle
    1 brique de crème liquide entière
    1 syphon 0,5l

    Préparation : Mélanger le gaspacho et la crème
    Passer la préparation au chinois
    La mettre dans le syphon
    Insérer la cartouche et placer le tout au réfrigérateur
    Servir au dernier moment avec des petites tuiles de parmesan

  • 11.07.12 - 12:48 Heure

    de: Kikoubelle

    101


    J’ai enfin pu me procurer Le Gazpacho….
    Pas sans mal…
    je l’ai servi frais dans des verrines à ma famille accompagné de Tapas, chorizo et tortillas
    un vrai délice
    tout le monde a adoré ce repas typé espagnol

  • 11.07.12 - 15:00 Heure

    de: patriciafruh

    102


    Gazpacho testé sous formes de verrines : maïs, oignons, haricots rouges et thon, le tout arrosé de gazpacho. Un vrai délice et tout le monde en a repris !!!

  • 11.07.12 - 15:02 Heure

    de: silyam

    103


    Verrine de Gaspacho à la chantilly de chèvre frais
    Par la femme de trnder marioli23.

    Ingrédients :
    - gaspacho
    - crème fraiche entière liquide
    - chèvre frais
    - Ciboulette
    - Paprika

    Sa recette :
    faire chauffer la crème fraiche et le chèvre frais pour obtenir une crème homogène, ajouter la ciboulette et laisser refroidir. Mixer puis passer au chinois pour éviter que des particules bouchent le siphon. Verser dans un siphon et laisser au froid 24H. Ajouter une cartouche de gaz, secouer.
    Remplir une verrine de gaspacho frais, surmonter une touche de chantilly et saupoudrer de paprika.

    Merci trnder marioli23 ! ;)

  • 11.07.12 - 16:25 Heure

    de: cgaufriau

    104


    Tartare de tomates et courgettes au Gaspacho Alvalle

    Ingrédients pour 4 personnes
    1 litre de Gaspacho
    3 tomates bien mûres
    2 courgettes fermes
    200g de chèvre frais
    huile d’olive
    thym

    Préparation :

    Bruler la peau des tomates avec un chalumeau ou les ébouillanter pour les peler facilement. Les émonder et couper la chair en petits cubes de 2m de côté.
    Utiliser un couteau fin ou une mandoline pour faire de grandes tranches d’une courgette. En faire 4. Couper en petits cubes le reste.

    Mélanger les cubes de tomates et de courgettes. Saler généreusement. Attendre 20minutes pour faire dégorger. Bien égoutter.

    Mélanger le chèvre, les légumes, le thym frais (2 cuillères à soupe), 10cl de gaspacho, et monter avec de l’huile d’olive extra vierge.

    Utiliser des cercles de présentation : faire un contour avec une tranche de courgette crue, remplir du mélange « chèvre-légumes ».
    Servir avec le reste du gaspacho en verrine.

  • 11.07.12 - 17:29 Heure

    de: pussy58

    105


    Je ne fais pas de recette aussi sophistiquée que celle que j’ai pu lire mais je sers ce gazpacho avec un peu de jus de citron vert, cumin et coriandre pour lui donner un parfum exotique qui semble fort apprécié par mes invités à qui je dévoile mes secrets de fabrication avec comme base le produit Alvalle…

  • 11.07.12 - 17:41 Heure

    de: lirilou

    106


    J’ai enfin testé le gaspacho concombre & menthe après avoir eu quelques difficultés pour le trouver dans un hyper de ma région. J’ai publié les recettes car il s’agit bien d’un tryptique autour du gaspacho que j’ai fait : tout d’abord le gaspacho servi simplement bien froid, un muffin concombre & menthe et enfin un granité au gaspacho concombe & menthe. Une explosition de saveurs, de douceur et de fraicheur pour un apéritif estival. Venez voir sur mon blog culinaire
    http://lacuisinedelirilou.cuisineblog.fr/336287/Tryptique-de-gaspacho/
    Je vais tenter une autre expérience avec la version à la betterave qui m’inspire aussi beaucoup.

  • 11.07.12 - 17:42 Heure

    de: silyam

    107


    @lirilou : Super ! Merci pour cette recette avec la soupe froide Concombre & Menthe publiée sur ton blog ! Aurais-tu une idée de recette avec le Gazpacho rouge, la recette classique que nous testons dans ce projet ? Nous sommes curieux de voir ça ! :)

  • 11.07.12 - 19:04 Heure

    de: anny72

    108


    bonjour à tous
    j’ai testé 3 sortes de gaspacho avec mes petits enfants ,ils ont aimé et pourtant ils sont difficiles ,j’ai fait des oeufs à la neige sur du gazpacho ,ensuite des petites verrines avec une brochettes de jambon espagnol grillé ,la troisieme sorte ,le plus classique possible (nature) pour qu’ils decouvrent le gout reel du produit

  • 11.07.12 - 19:05 Heure

    de: anny72

    109


    les oeufs à la neige était avec le gazpacho rouge

  • 12.07.12 - 13:38 Heure

    de: julia91270

    110


    l’idée de présentation

    Ingrédients :
    pain de mie
    tomates
    mozzarella
    vinaigrette

    Préparation :
    Après avoir préparé les tomates et la mozzarella et les laisser dans la vinaigrette, je mets la préparation entre deux tranches de pain de mie et je toaste le tout!
    Efficace, le grillé du pain et la vinaigrette sur la mozza fondue accompagne parfaitement le gazpacho rouge Alvalle;
    Pour la présentation, le Gazpacho servit dans un beau verre avec une lamelle de gruyère fruité posée sur le verre.
    Ajouter à cela quelques lamelles de pain avec du fromages frais et je vous souhaite une BONNE DEGUSTATION.

  • [...] Recettes [...]

  • 13.07.12 - 12:48 Heure

    de: melba2012

    112


    Voici la recette que je vous propose :

    Une verrine avec GASPACHO ALVALLE à la tomate, accompagnée d’une part de tarte aux légumes et fruits de mer,
    Accompagnée avec une salade de sucrine et une tomate coupées en quart (voir photo)

    Pour la tarte aux légumes et fruits de mer :

    Pour la pâte : 150g de farine, ½ sachet de levure, ½ huile (de votre choix) et ½ verre d’eau tiède

    Mélanger tous les ingrédients, malaxer, étaler, et mettre dans un moule à tarte

    Pour la garniture :

    1 gros oignon, ½ poivron vert et ½ poivron rouge coupés en dé,
    1 sachet de mélange de fruits de mer (surgelé Picard),
    1 courgette, 1 tomate,
    2 œufs, une petite brique de crème (25cl),
    1 sachet de gruyère râpé,
    Sel, poivre, piment fort (poudre), noix de muscade (poudre)
    1 lichette d’huile d’olive

    Décongeler le sachet de fruits de mer au dessus d’ne passoir dans le réfrigérateur la veille.

    Préchauffer le four à 180°

    Découper l’oignon et les poivrons en petits dés et les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive, en remuant
    pour ne pas que cela attache,

    ajouter les fruits de mer, saler, poivrer, pimenter,

    une fois que le tout est bien revenu ajouter ½ verre d’eau tiède et laisser mijoter à feu doux 10 mn en couvrant.

    Egoutter la préparation dans une passoire et étaler sur la pâte
    Couper la courgette en rondelles et déposer au dessus en rond, faire de même avec la tomate

    Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et la muscade
    Déposer délicatement sur la préparation, saupoudrer de gruyère râpé.

    Enfourner pour environ 30 mn, à 180° puis laisser refroidir

    Cette tarte se déguste froide ou tiède au choix

  • 13.07.12 - 12:49 Heure

    de: silyam

    113


    @melba2012 : les fours vont tourner un peu partout en France ce week-end pour tester cette recette :)

  • 13.07.12 - 13:22 Heure

    de: cerisette78

    114


    Vérine de gaspacho aux 2 chèvre
    -gaspacho 200ml
    - 2 feuilles de gélatine
    - de ma buchette de chèvre
    -2 cabecous
    -betterave
    Feuille de basilic

    prendre les 2 feuilles de gélatine mes faire fondre dans de l’eau froide et les rajouter au gaspacho . Mettre les verrines au congélateur 5min
    Remplir les verines de buchettes de chèvre puis remettre du gaspacho dessus le chèvre (remettre au congélateur 5 min ) puis mettre un couche de cabecou et finir par du gaspacho. Mettre les verrines au frigo 2 h .
    Prendre la betterave la coupé en fine tranche et la faire tremper dans de l’huile pour faire des chips.. Ainsi faire tremper les feuilles de basilic dans de l’huile chaude .
    Au dernier moment décider les verrines avec une chips de basilic et de betterave .
    Remplir le fond de des verrines du ga

  • 13.07.12 - 13:24 Heure

    de: cerisette78

    115


    Désolé pour les mots mal écrit …

  • 13.07.12 - 17:03 Heure

    de: fredetbrigitte

    116


    ce week-end j’ai fait un apréritif pour mes amis en utilisant le gaspacho  » alvalle ! je l’ai servi dans des jolie verres avec une paille et un brin de ciboulette en décoration puis dans des jolies verrines , j’ai mis des billes de melon , des billes de pastèque et des cubes de tomates . ensuite j’ai mis du fromage de chèvre un peu fondu dans des feuilles de basilic et j’ai fait un cake au jambon , fromage et ciboulette et j’en ai fait des cubes ! avec des piques , c’était très pratique à manger, très frais, très original ! certains ont rajouté un peu de tabasco pour pimenter un peu plus la soupe mais tout le monde a adoré ! parfait pour un soir d’été !

  • 17.07.12 - 18:31 Heure

    de: calygm

    117


    Gazpacho façon Salmorejo

    Ingrédients :

    - Gazpacho Alvalle
    - 2 oeufs durs
    - croutons frottés dans l’ail
    - 4 tranches de jambon serrano

    Préparation :

    A l’aide d’un robot mixer le jambon afin d’obtenir des fines lanières. Découper les oeufs durs en petits morceaux. Servir dans des verres froids le gazpacho et rajouter dans chaque verre une cuillère à soupe de croutons, une c à s d’oeuf et jambon à volonté. Mélanger et déguster!

    Le salmorejo est la version de Gazpacho de la région de Cordoue. Il s’agit d’une soupe froide à base de tomates, pain, huile d’olive et vinaigre de xerez. Les lanières de jambon donne un côté encore plus savoureux à la soupe!

  • 17.07.12 - 20:28 Heure

    de: creamymagie

    118


    et voici ma nouvelle contribution

    tartare de saumon au gingembre et sorbet Gazpacho

    http://creamylicious.canalblog.com/archives/2012/07/17/24726182.html

  • 17.07.12 - 20:29 Heure

    de: silyam

    119


    @creamymagie : Super ! Toutes tes idées sont plus appétissantes les unes que les autres ! :D

  • 18.07.12 - 09:34 Heure

    de: clole99

    120


    Pour une soirée entre amis où nous étions nombreux, j’ai décidé de préparer une verrine sans trop de travail avec du gaspacho, effet garanti
    Verrine de gaspacho de tomate, quenelle de ricotta, basilic et gressin

    Ingrédients :
    1 brique de gaspacho
    1 boîte de ricotta
    des gressins ( faits maison ou achetés)
    feuilles de basilic
    facultatif : de la pancetta

    Préparation :
    Verser le gaspacho dans les verines. Y ajouter une quenelle de ricotta faite à la petite cuillère et décorer d’une feuille de basilic
    On peut griller de la pancetta dans une poele de manière à faire une chips à ajouter dans la verrine.
    Ajouter le gressin trempé dans le gaspacho au dernier moment pour éviter qu’il ne se délaie.

  • 19.07.12 - 10:41 Heure

    de: mamapasta

    121


    galettes végétales au gaspacho..
    pour finir mon litre:

    Ingrédients :
    10cl de flocons d’avoine
    10cl de gaspacho
    1 c à soupe de farine

    Préparation :
    tout mélanger, laisser reposer 20 mn et faire une paire de  » steacks » en versant la préparation à la poele, retourner quand la face n°1 est cuite..à déguster avec une salade.

  • 19.07.12 - 10:52 Heure

    de: pascalou2

    122


    Ma recette de Gazpacho revisité!
    1 brique de Gazpacho rouge
    1 peu de boursin (quantité à definir selon la gourmandise)
    1 cuillère à soupe de crème liquide

    Mixer le tout, cela adoucit l’acidité!
    Et c’est pret, moi je l’avais accompagné de batonnets de pain de mi cuit à l’huile d’olive.

    Pour les batonnets:
    Couper des batonnets de 3 cm de large environ
    Ecraser les au rouler à patisserie
    Badigeonner les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
    Passer les four à 180°C pendant 5 minutes

    Ensuite il reste plus qu’à deguster tout ca!

  • 19.07.12 - 14:04 Heure

    de: denisl

    123


    beignets de courgettes au gazpacho alvalle rouge

    faire la pâte à beignet : 125g de farine, un oeuf, une cuillère à soupe d’huile, une pincée de sel et de la bière pour faire lever la pâte ou à défaut un sachet de levure chimique

    tremper les courgettes tranchés dans le sens de la longueur d’un centimètre d’épaisseur dans la pâte à beignet, et faire frire.

    hâcher de la menthe et du basilic et le rajouter dans le gazpacho rouge.

    servir les beignets de courgettes avec des petits ramequins de gazpacho ainsi agrémenté.

    c’est tout simplement délicieux !!!!
    Bon appétit !

  • 21.07.12 - 14:38 Heure

    de: luvan77

    124


    Ma fille (3 ans) a eu une drôle d’idée pour manger son Gaspacho…
    Prenez un bol de Gaspacho rouge bien frais, y ajouter du riz chaud, et dégustez ! Elle s’est simplement régalé !!

  • 27.07.12 - 20:00 Heure

    de: madam

    125


    pour ma part je me suis limitée au GAZPACHO nature, du basilic, et des cressins……………………….tout simplement LE TOP…..

  • 03.08.12 - 14:33 Heure

    de: calimeroro

    126


    nous l’avons mangé bien frais simplement avec du concombre en cube et des lardons grillés tièdes mais comme il me reste une brique je viens dénicher ici une recette de cake car je me sentais pas de le faire à l’aveuglette ! Merci pour toutes ces délicieuses recettes et ce produit que je ne cesse de recommander.

  • 06.08.12 - 16:19 Heure

    de: dorzyo

    127


    Online Reporter

    merci pour les idées recettes je ne voyais pas le gaspacho sous cette angle :)

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