Der Yolk Fish.

Der Yolk Fish ist ein kleiner Küchenhelfer, mit dem sich Eigelb mühelos vom Eiweiß trennen lässt.

Vor allem beim Backen kommt der Yolk Fish („yolk“ ist das englische Wort für „Eigelb“) zum Einsatz, wenn für Rezepte Eigelb und Eiweiß getrennt voneinander verabeitet werden sollen - und erleichtert so die Zubereitung.

So einfach geht's: Ei in einer Schale aufschlagen, den Silikonfisch leicht zusammendrücken und mit dem Maul am Eigelb ansetzen. Den Druck reduzieren, wodurch das Eigelb angesaugt wird und im Bauch des Fisches verschwindet. Ein erneuter, leichter Druck gibt das Eigelb genauso einfach und im Ganzen wieder frei.