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Ein Messer aus Ho ...

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trnd-Partner finnes • vor 7 Jahren
Lifestyle+Design

Ein Messer aus Holz.

Der Nachhaltigkeitstrend ist auch bei Küchenmessern angekommen: Die Firma Lignum hat eines entwickelt, das zu 97 % aus Holz besteht.

Der Korpus des Messers „Skid“ besteht aus deutschem Robinienholz. Dieses Holz verfügt dank hoher Konzentration des pflanzlichen Gerbstoffes Tannin über selbstreinigende und antibakterielle Eigenschaften. Also noch ein Pluspunkt auf der Ökologie-Skala, denn dadurch sind keine Reinigungsmittel nötig, um Skid zu säubern – Wasser genügt.

Für optimale Schneidfähigkeit besteht die Klinge aus hochwertigem Carbonstahl. Die Hersteller haben sich für Carbon- anstelle von Edelstahl entschieden, da ersterer länger scharf bleibt und einfacher zu schleifen ist. Die Klinge wird ebenso in Deutschland hergestellt und nahtlos mit dem Holzkörper verbunden. Dessen Maserung fällt immmer unterschiedlich aus, wodurch jedes Messer zu einem eleganten Einzelstück wird.

trnd-Partner finnes
vor 7 Jahren
Lifestyle+Design

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142 Kommentare

loewebaerchen • vor 7 Jahren

Testen würde ich es auf jeden Fall wollen. Die Materialien sind toll.....erst recht weil es aus Holz ist. Doch der Preis ist ein schock

Lucky4 • vor 7 Jahren

Ich liebe scharfe Messer!
In der Küche das aller Beste!!!
Und Edel noch dazu!!!!

Terbratze • vor 7 Jahren

In meinem Beruf arbeite ich als Tischler auch immer mit Holz, warum also nicht mal in der Küche ausprobieren ;)

Angel-Eyes30 • vor 7 Jahren

Sieht sehr Ebel aus....würde gerne es ausprobieren! ☺

Tinelotte • vor 7 Jahren

Sieht sehr exotisch aus. Bezgl. Haltbarkeit: ich würde es nur für besondere Anlässe nehmen, damit es auch die Gäste sehen. Und nicht in die Spühlmaschine!

DesigningExperiences • vor 7 Jahren

Schickes Teil! Wenn nachhaltig auch langlebig bedeutet, bin ich ein Fan :)

ZaubermausRocky • vor 7 Jahren

Dieses Messer hat ein gutes Design,das mir echt zusagt ausserdem würde ich es gerne testen wie es schneidet und wie es sich spülen lässt usw.

duundich76 • vor 7 Jahren

Sieht sehr schön aus würde es sehr gerne testen

Carsten1100 • vor 7 Jahren

Kann man es schon kaufen?

achatsonne • vor 7 Jahren

Die Idee von einem Messer aus Holz finde ich toll. Aber muss ich es besonders "pflegen"?

pedymaus • vor 7 Jahren

Sieht toll aus.

Alex260389 • vor 7 Jahren

Würde ich mir direkt kaufen. Bin gelernter Koch und hab sehr viele Messer aber sowas fehlt mir noch in meinem Sortiment.

GRUMBEERSUPP • vor 7 Jahren

Das klingt hoch interessant. Habe vor kurzem einen Schleifmaschine gemacht und feststellen müssen, dass es gar nicht so einfach ist ein Messer auch richtig zu schleifen. Die meisten Messer die ich getestet habe waren recht schwer und die Haptik war nicht immer meinemGeschmack entsprechend. Ein Messer aus Holz, das wäre ein Versuch wert.

blumeline • vor 7 Jahren

uiii, von diesem messer habe ich leider noch nichts gehört. ich bin bin Köchin von beruf und da ist eine gutes messer sehr wichtig. würde ich gerne testen, wenn ich wüsste wo ich es her bekomme.

Buwuve • vor 7 Jahren

Ich bin oft hier etwas überrascht (also nicht nur in diesem Thread), dass die Frage aufkommt, was es wohl kosten wird. Wenn man oben dem Link folgt, kommt man dort hin. Preis (für die normale Version) 189€ - es gibt auch noch zwei weitere high quality Varianten, die aber über 1000€ kosten - Damaststahl und Mahagony oder ein Einzelstück aus Ebenholz und Damast.
Momentan ist es noch nicht verfügbar, es ist ein Crowdfunding Projekt. Wenn die Zielsumme erreicht wird, wird die Idee umgesetzt. Aktuell gibt es daher nur Prototypen und Einzelstücke, noch keine kleine Serie.
Bei Kickstarter sind sie knapp gescheitert (wollten 50.000, kamen bis 47.000). Bei dem oben verlinkten haben sie als Ziel nur noch 25.000 und da haben sie jetzt knapp 4.000€ - das läuft noch 19 Tage.

Das Design ist schon sehr schön, die Idee Innovativ und es wird in Deutschland produziert. Ich bin kein großer Koch und mir reicht daher auch günstigere Küchenmesser (mein teuerstes hat um die 40€ - 189€ liegt nicht in meinem Budget).
Interessant wäre zu wissen, wie lange die Garantie ist (Stahl und Holz zu kombinieren, ohne Nieten und Schrauben - da wäre ich misstrauisch, wie das nach 2 Jahren aussieht). Hier wäre eine Garantie von 5 Jahren vertrauenerweckender.

Einige schreiben: Holz und Wasser ist keine gute Kombination - da habt ihr recht, aber wo kommt es denn lange mit Wasser in Berührung? Gute Messer kommen doch ohnehin nicht in die Spülmaschine, sondern werden per Hand gewaschen.

Hygiene: Da schreiben sie ja "The high concentration of tannin has an self-cleaning and antibacterial effect.", sollte also nicht das Problem werden.

Schreiner1 • vor 7 Jahren

Sieht super aus... und eine gute idee ein messer aus holz zu machen!!!

Draculettachen • vor 7 Jahren

Wow, okay, ich fand die Keramikmesser schon stylisch, aber ein Messer auf Holz setzt noch eines drauf. Der Preis wäre in diesem Kontext interessant und auch bin ich mir nicht ganz so sicher, ob dies wirklich so die sinnvolle Idee ist. Ich hab diverse Holzkochutensilien in meiner Küche und sonderlich langlebig sind diese alle nicht. Die Schneidebretter werden regelmäßig entsorgt und ersetzt, auch finde ich muss man darauf achten, dass man immer die gleichen Sachen darauf schneidet, da das Holz auch nach gründlicher Reinigung den Geruch und Geschmack annimmt (einmal und nie wieder Zwiebel und danach Melone...) Und auch bei den Kochlöffeln, spätestens beim Spülen saugen sie sich unweigerlich mir Wasser voll und werden nach einer Zeit unansehenlich. Mich würde es sehr interessieren, wie dieses Problem bei dem Messer gelöst wurde.

JuliaJanZardasht • vor 7 Jahren

Ich war immer etwas gegen Holz in der Küche ( Schneidebrett ...) wegen Keimen usw.
Würde gerne mitmachen und mich eventuell überzeugen lassen .

dracula-girl • vor 7 Jahren

gefällt mir auch mal was anderes

linnemann1983 • vor 7 Jahren

Das ist mal ein Messer nach meinem Geschmack! Gibt es das schon im Handel? Wenn ja wo? Würde mir das gerne im Original ansehen und testen! Ist ein Produkttest geplant, hier direkt meine Bewerbung dafür!

SaschaNK • vor 7 Jahren

Da ich Koch bin und Messer Sammele würde ich auch das gerne in meine Sammlung aufnehmen

XMlzl79 • vor 7 Jahren

Bin sehr gespannt, ob die Leute von Lignum das Geld für das neue Messer zusammenbekommen. Ich würde mir vielleicht so ein edles Teil holen - ist sicher nicht nur ein toller Blickfang in der Küche, sondern hat auch was drauf. Dass man ein derart hochwertiges Messer von Hand spülen muss, versteht sich von selbst! :)

moppel1961 • vor 7 Jahren

klasse

Sophiax • vor 7 Jahren

ist aufjedenfall was fürs Auge, aber ob es auch allen Anforderungen stand hält...?

Haranschi • vor 7 Jahren

Schmuckes Teil und die autohygienischen Eigenschaften, die hier dem verwendeten Holz zugeschrieben werden (ob das wirklich so ist kann ich nicht sagen) sprechen für sich, wenn zum reinigen keine Chemie nötig ist. Aber was ist mit der Klinge, die ja nachvollziehbarer Weise nicht aus dem selben Holze gemacht ist?

Biggi50plus • vor 7 Jahren

Das Messer sieht optisch ja toll aus. Da ich jahrelang in der Gastronomie gearbeitet habe, weiß ich, dass Holzprodukte in der hygienischen Bewertung sehr schlecht angeschnitten haben. Mich würde ein Test sehr reizen. Es würde mich auch interessieren, ob das Holz auf Dauer nicht doch aufweicht, denn Holz quillt durch die Nutzung mit Wasser auf.

Chrischa1983 • vor 7 Jahren

Für mich selber wäre dieses Messer nichts da ich Holz-Utensilien nicht so gern anfasse. Aber die Idee und Ausführung finde ich sehr toll.

Killerkiwiii • vor 7 Jahren

Mich würde mal der Preis interessieren. Würde super in meine Küche passen 😍

Jek • vor 7 Jahren

Hallo, ich bin Angler und Hobbykoch. Ich habe die verschiedensten Messer und würde dieses Gerät gerne mal ausprobieren.

lala2014 • vor 7 Jahren

mal was anderes

Schlafmurmel • vor 7 Jahren

saustark, ich hab einen Messertick ich mag scharfe Messer, mit denen man gut schneiden kann, würde ich sehr gerne mal testen denn ich koche gerne und viel, habe vielerlei Messer verschiedene Arten. Mich würde interessieren was das messer kostet.

scollein • vor 7 Jahren

WOW das ´sieht echt klasse aus und würde bestimmt in meinen Youtube Videos gut rüberkommen!!!

Eskas • vor 7 Jahren

Das Meeser sieht echt toll aus!! So eins hätte ich auch gerne :)

Chojo • vor 7 Jahren

Koche selber sehr viel für meine Familie und ich achte auch sehr auf die Messer die ich habe da müssen gute scharfe Messer dabei sein

Ich würde es auch gerne mal testen und schauen für was ich es als verwenden kann von der Essens Zubereitung :)

Blondy1968 • vor 7 Jahren

Würde ich sehr gerne testen

Knecki88 • vor 7 Jahren

Das ist ja der Hammer! Habe selten ein so durchdesigntes Messer gesehen. Ein absoluter Hingucker. Mein Mann würde davon gar nicht mehr ablassen können. Er ist, genau wie ich, ein absoluter Fan von "vernünftigem" Werkzeug für die Küche. Wir haben keine Billigmesser und dieses Stück wäre die Krönung!!! Wir sind gerne bereit es zu testen!

schwede_753 • vor 7 Jahren

Sieht wirklich interessant aber auch gut aus, wenn es lange scharf bleiben sollte und das Holz auch hart genug ist wäre das etwas für mich.

Ghoula • vor 7 Jahren

Das sieht ja toll aus. Ich kann mir vorstellen, dass es ein richtiger Handschmeichler ist.

Tini29 • vor 7 Jahren

Sieht super edel aus das Messer und dann noch aus Holz. Würde es super gerne Testen. 😍

Beamaus42 • vor 7 Jahren

wow siet echt scharf aus :wink: das würde ich sofort testen ich liebe sowieso Holz

Nicolehart • vor 7 Jahren

Sieht toll aus. nur leider bei dem Preis nicht für den Durchschnittsverbraucher geeignet. Ob die Klinge im Holz bleibt, oder ob es sich mit der Zeit löst, müsste man testen.

Annamelissa • vor 7 Jahren

Es wäre auf jeden Fall einen Test wert! Auf dem Bild sieht es sehr edel und schön aus!
Aber ist es auch hygienisch einwandfrei , quillt es mit der Zeit auf, löst sich irgendwann die Klinge? Ist der Preis akzeptabel ? Liegt es gut in der Hand?Ausprobieren würde ich es auf jedenfalls gerne!

Schneemann1 • vor 7 Jahren

Gefällt mir supergut,aber auch ganz schön teuer .

Hopla • vor 7 Jahren

Sieht zwar schön aus aber braucht man es? Teuer und Holz ist eine wichtig und braucht lange bis es nachwächst.

CatRix • vor 7 Jahren

Klingt Interessant, würde ich gerne Mal testen wollen. :)

Misku • vor 7 Jahren

Tolle Idee. Würde ich sehr gerne testen.

Moprofloh • vor 7 Jahren

Wow, passt gut in meine Küche😁! Würde ich gerne mal testen! Gute Messer erleichtern die Arbeit!

Tiiizi • vor 7 Jahren

Suuuper schön, passt zu meinem hölzigenmann. wäre ein test wert, ist es echt sooo scharf wie mein Mann🙈

_Lilia_ • vor 7 Jahren

Sieht schick aus - aber der Griff wirkt nicht sehr ergonomisch.

Fuzzilieschen • vor 7 Jahren

Sieht mega edel aus, wie haltbar ist es?

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