Découvrons donc ensemble la recette du Millionnaire Shortbread. Littéralement, le biscuit des riches... Vous allez voir pourquoi !

Shortbread Millionnaire Pour le biscuit :
180 g de farine (complète)
120 g de beurre demi-sel
60 g de sucre
1 jaune d'œuf
1 c. à café de levure
1 peu de sel

Pour le caramel :
100 g de sucre
100 g de beurre demi-sel
2 pincées de fleur de sel
400 g de lait concentré sucré
2 c. à soupe de sirop d'érable, d'agave ou de miel

Pour le glaçage au chocolat :
250 g de chocolat au lait
50 g de beurre demi-sel

Tout d'abord, préchauffez le four à à 180 °C. Mélangez à la main ou avec l'aide d'un batteur, tous les ingrédients du biscuit, sauf l'oeuf que vous incorporerez une fois le tout bien mélangé.

Etalez la pâte dans un moule carré à la main. Puis faire cuire 15-20 min.

Pendant ce temps là, préparez votre caramel. Laisser cuire le sucre dans une poêle sans y toucher. Une fois qu'il a bruni, versez les autres ingrédients un par un. Bien mélanger au fouet. Une fois que vous avez obtenu une texture onctueuse, ajoutez une pincée de sel.

Etalez sur votre biscuit refroidi, toujours dans son moule. Et réservez au frigo pendant 30 min.

Dans une casserole, mélangez votre chocolat avec le beurre. Et étalez sur le caramel, une fois sorti du frigo.

C'est presque prêt ! Réservez maintenant pendant 2 heures au frigo, puis découpez en petits carrés pour servir.

Attention, vous allez devenir accro. :)

@tous : quelle est la recette sucrée qui vous fait craquer ? Avez-vous envie de tester ?