La consommation de viande dans les pays développés est souvent montrée du doigt. Les amis des animaux mais surtout les nutritionnistes et les écologistes nous informent régulièrement sur les effets de cette (sur)consommation. Malgré cela, qui peut résister au délicieux fumet d'un poulet rôti ? Ou aux envies de barbecue qui se font sentir dès le retour des beaux jours... Qu'en pensent les amateurs de steaks et les fans de côtelettes ?

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Appétit carnassier, consommation modérée, sources alternatives de protéines... Quel carnivore êtes vous ?