Les vacances sont finies depuis quelques temps déjà, mais les souvenirs restent ! Et aujourd'hui j'avais envie de partager cette carte postale gourmande d'un beau voyage que j'ai fait cet été au Japon. :)
Les traditions culinaires, tout comme la culture, sont bien entendu très différentes des nôtres. En Europe, on connaît bien les sushis, makis, et autres spécialités du même genre à base de poisson cru, mais la gastronomie japonaise offre beaucoup d'autres délices !
En voici quelques-uns en photos, connaissez-vous leur nom ?
@tous : réponse demain dans les commentaires !
Actualisation du 08/10/2013
Image 1 : ce sont des tempuras, des morceaux de légumes dans une pâte à beignet frite.
Image 2 : ce sont des gyōza, des petits chaussons, souvent à la viande, qui peuvent être servis frits, poêlés ou bouillis.
Image 3 : il s'agit d'un okonomiyaki, une sorte de crêpe ou de pizza à laquelle on peut ajouter beaucoup d'ingrédients.
Image 4 : c'est un bon plat de rāmen, c'est-à-dire des pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande, avec un assaisonnement au miso ou à la sauce soja.