Le 2 février 2011, c'est la Chandeleur. Malgré des origines religieuses très anciennes, c'est surtout les gourmands que l'on fête en cette occasion ! Beignets, crêpes, gaufres et autres sont à l'honneur !

trnd_Chandeleur

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

250 g de farine / 3 œufs / 500 ml de lait / 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol / 1 pincée de sel

Préparation de la pâte :

Verser la farine dans un grand saladier et ajouter une pincée de sel. Creuser un puits au centre et y casser les trois œufs. Mélanger en rajoutant au fur et à mesure l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer entre 1 et 2h avant de faire les crêpes.

Mon accompagnement préféré : sucre & citron !

@tous-les-gourmands : alors, on les mange avec quoi ces crêpes ?