Aujourd'hui c'est la chandeleur ou la festa candelarum (en latin) ! Cette grande fête d'origine païenne consistait à allumer des bougies en guise de purification. Puis, au Vème siècle, le pape Gelase Ier en a fait une fête religieuse gourmande : la chandeleur arrivant à l'époque de l’année où les nouvelles semences de blés commençaient à pousser, la farine excédentaire de la récolte précédente s'utilisait pour cuisiner nos fameuses crêpes, et le pape en profitait pour en distribuer aux pèlerins qui arrivaient à Rome. ;-)

trnd-chandeleur-crepe-jpg Photo via www.pateacrepe.com

@tous les gourmands : les crêpes, salées ou sucrées ?