Les chips de légumes représentent en effet le bon compromis entre gourmandise et santé, alors pourquoi s'en priver ? ;)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 betterave rouge
  • 1 panais
  • 1 carotte
  • huile olive
  • herbes de votre choix
chips-legumes Miam miam !

La recette :

– Préchauffer votre four à 110°C chaleur tournante.
– Laver et peler les légumes.
– Les couper en fines rondelles à la mandoline et lamelles pour la carotte.
– Déposer les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
– A l’aide d’un pinceau huiler légèrement vos légumes.
– Enfourner dans le four chaud pendant 12 à 15 minutes (thermostat 6).
– Une fois bien dorés les sortir du four et les laisser sécher.
– Assaisonner de fleur de sel ou d’ épices au moment de servir.

C'est prêt ! ;)

NB : recette à ne pas confondre avec l'article sur les pots pourris publié récemment. :)

@tous : avez-vous déjà testé les chips de légumes ? Quels sont vos amuse-bouches préférés pour l'apéro ?