Galette des rois

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
  • 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation

Mélangez le beurre avec la poudre d'amande. Ajoutez le sucre glace, les œufs et le rhum. Mélangez bien ou fouettez au batteur électrique.

Disposez un disque de pâte feuilletée sur une plaque beurrée. Humidifier le pourtour d'eau avec un pinceau. Répartissez-y la frangipane, placez la fève et couvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Veillez à bien souder les bords avec vos doigts pour ne pas que la frangipane s'échappe lors de la cuisson.

Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf, puis faites un quadrillage avec une fourchette. Faites cuire pendant 30 minutes à 200°c.

Et voilà c’est prêt ! :)

@tous : Allez-vous manger de la galette ce week-end ?

Source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305693-galette-des-rois-maison