poutine La Fête du patrimoine canadien a été créée en 1973 par la Fondation Héritage Canada. Cette journée a lieu chaque troisième lundi du mois de février. Son objectif principal est la promotion du patrimoine historique, architectural et naturel du Canada ! 🍁

💡Le saviez-vous ? Il y a un "morceau" de territoire canadien dans le Pas-de-Calais.

En effet, le Mémorial canadien de Vimy est le plus prestigieux des monuments canadiens d’Europe, c'est " un don de la nation française au peuple canadien " et symbole de l'histoire internationale, sur lequel sont gravés les noms des victimes des combats de la 1ère guerre mondiale. Il a été élevé à la mémoire des 66 000 jeunes Canadiens ayant laissé leur vie ici et en France et commémore la bataille du 9 avril 1917. 🤝

À l'occasion de cette journée, voici notre recette préférée de POUTINE : un plat emblématique canadien, provenant du Québec pour être précis. Voici la recette partagée par Cyril Lignac, et qui fait fureur en France en ce moment !

Ingrédients pour 4 pers :

  • Une dizaine de pommes de terre
  • 600 g de skouik skouik ou cheddar blanc frais
  • 50 g de cassonade
  • 50 cl de bouillon de bœuf
  • le jus d’un demi-citron
  • 1 cuil. à soupe de moutarde

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets moyens.

  2. Faites-les frire dans un bain d’huile afin d’obtenir des frites fermes et croustillantes.

  3. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier absorbant.

  4. Dans une casserole, versez le bouillon de bœuf, le jus de citron, la moutarde, la cassonade et laissez cuire le tout à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce commence à caraméliser puis à épaissir.

  5. Déposez les frites dans un plat et parsemez-les de skouik skouik puis versez la sauce généreusement. C’est prêt !

@tous : quel est votre plat/produit canadien préféré ? 👀