Nous avons parlé il y a quelques jours de nos collègues de Munich et d'une de leurs traditions qu'est l'Oktoberfest. Et si on en profitait pour jeter aussi un petit coup d'oeil au contenu de leurs assiettes (après avoir vu ce qu'il y a dans leurs chopes ;)) ?

La cuisine allemande est riche et variée : on pense bien souvent aux plats à base de chou, pommes de terre et saucisses, mais elle est également connue pour la diversité de ses pains (pain noir, aux céréales, au seigle) et de ses gâteaux... notamment le fameux Apfelstrudel !

trnd_apfelstrudel Image via wikipedia

Il s'agit d'un gâteau d'origine autrichienne, fait d'une fine pâte feuilletée garnie de gros morceaux de pommes. On y ajoute des raisins secs et de la cannelle, et on sert le tout tiède, avec de la crème fraîche ou de la glace à la vanille pour les plus gourmands !

@tous : déjà goûté aux spécialités allemandes ?