C'est mardi gras ! 🎊

Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Très peu célébré en France, vous pouvez retrouver de grandes célébrations outre atlantique et plus particulièrement à la Nouvelle-Orleans, dans le vieux quartier français. C'est également l'occasion de revenir un peu plus en détail sur les origines de cette fête : 🎊🎇

Une fête païenne...
Dans l'Antiquité romaine, cette journée célébrait la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps.
Selon le calendrier lunaire romain, le mois de mars marquait le début de l'année et cette période était l'occasion de fêtes débridées durant lesquelles on se déguisait et mangeait à foison, célébrant le renouveau de la nature à l'occasion des Calendes de mars.

Mais aussi Chrétienne !
Dans la tradition chrétienne, le mardi gras marque l'entrée dans le Carême. Une période de 40 jours durant laquelle les chrétiens mangent "maigre".
Mais que viennent faire le carnaval et les déguisements dans cette histoire ? Le mot carnaval vient de latin "carnelevare" qui signifie "enlever la viande", et donc "entrer dans le carême.

Les spécialités culinaires de Mardi Gras
Mardi Gras se célèbre avec un cortège de recettes sucrées ! Une des plus connues est : le beignet de carnaval. 🍩
Appellé "merveille" dans le sud ouest de la France, on peut les retrouver aromatisés à la fleur d'oranger, au rhum, à la vanille, saupoudrés de sucre ou encore même arrosés de chocolat !


@tous : célébrez-vous Mardi Gras ? 👀