Le lundi vert est pensé pour la planète, et pour ses habitants bien sûr ! Le principe est simple : chaque lundi, l’objectif est d’éviter la consommation de viande et poisson. Ce projet, lancé depuis le lundi 7 janvier en France, a déjà été proposé dans pas moins de 40 pays. C’est LA bonne résolution à prendre en 2019 !
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L’objectif de cette journée est de sensibiliser les français sur l’impact de la surconsommation de viande et de poisson, et donc de promouvoir des menus privilégiant les produits d’origine végétale.
Dans cette démarche, nous vous proposons un exemple de recette pour bien commencer la semaine : Spaghettis de légumes à la bolognaise. 😊
Pour cette recette, il vous faudra :
• 300 g de carotte
• 300 g de courgettes
• 400 g de radis noir
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 600 g de tomates concassées nature
• huile d’olive
• sel, poivre
• fromage râpé
Toutefois, cette initiative divise les français : certains trouvent le projet excessif et préféreraient plutôt une consommation locale et de qualité à un arrêt de la consommation de viande ou poisson.
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Avez-vous déjà fait un lundi vert depuis le début du mouvement ?
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@tous : Êtes-vous prêts à instaurer cette démarche dans votre routine ?