Aujourd’hui, que signifie manger mieux ? Nous vous avons concocté une série de conseils pour prendre soin de votre corps tout en vous faisant plaisir à travers des recettes et des conseils en nutrition. Et nous vous recommandons avant tout, d’identifier vos mauvaises habitudes alimentaires pour pouvoir les modifier.

L’importance des légumes

Pour tenir cette résolution, il vous faut avant tout réguler votre alimentation. Il ne s’agit pas de faire un régime mais un rééquilibrage alimentaire pour incorporer les meilleurs aliments dans votre corps.

Une assiette doit respecter la règle des ⅓ avec ⅓ de légumes, de protéines et de féculents. Le principe est de permettre à notre corps de digérer correctement. En effet, les légumes vont hydrater notre corps et le “nettoyer” grâce à l’action des fibres. Si votre assiette est composée de cette manière, vous aurez tout ce dont vous avez besoin et votre rééquilibrage sera plus efficace. Les ballonnements sont issus d’un problème de digestion. Si pour un repas vous décidez de ne consommer que des protéines et des féculents, vous risquez d’avoir un inconfort au niveau de votre estomac. C’est tout à fait normal car la fermentation de l’amidon va créer une sensation de lourdeur sur votre corps. En effet, votre temps de digestion va être beaucoup plus long que si vous aviez associé un des deux à un légume.

Il faudra aussi revoir la taille de votre assiette. Cela va permettre de réduire les quantités sans vous frustrer. En effet, il y a souvent le phénomène de la peur de manquer de nourriture. L’idée est de vous prouver que si vous respectez la règle que nous vous avons enseigné, vous ne manquerez pas en termes de quantité. Il n’y a pas besoin de prendre une assiette plus grande, bien au contraire. Une petite assiette creuse sera largement suffisante.

Parce que manger des légumes ne donne pas toujours envie, voici deux recettes de plats pour lesquels nous allons vous apprendre à cuisiner convenablement ces aliments.

Les bowls, qu’ils soient chauds ou froids, permettent de varier les plaisirs. En effet, il vous suffit de choisir votre base : pâtes, riz, quinoa, boulgour. Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix. Les légumes pourront soit être revenus à la poêle soit bouillis. Il vous suffira d’ajouter les protéines soit sous forme de viande ou de fromage pour la gourmandise, ce qui va permettre de donner une source de calcium. Ce qui fait aussi la différence c’est la sauce que vous allez choisir : sucrée ou salée. Pour que cela reste sain, une sauce au yaourt avec de la moutarde ou du miel fera parfaitement l’affaire ! La cuisson des légumes est importante pour les rendre plus appétissants. Personnellement, je raffole des légumes au four. Il vous suffit de couper vos légumes, les disposer sur une plaque de cuisson. Ajoutez un filet d’huile d’olive, deux branches de romarin, sel, poivre. Vous pouvez incorporer les épices que vous aimez pour donner plus de goût. A vous de choisir vos légumes : carottes, pommes de terre, courgettes. 20 minutes à 200 degrés et le tour est joué !

Passer au végétal

Quels sont les avantages des produits végétaux ? Tout d’abord, l’apport en protéines et légumineuses est assez important pour compenser l’apport nutritif que représente la viande. Suivant le produit choisi vous pouvez obtenir de nouveaux apports, par exemple, les produits végétaux contenant du blé ont une quantité importante de vitamine B12. Cela permet d’aider à la constitution des globules rouges et donc de fer !

Adapter une alimentation plus végétale permet d’être plus responsable de l’environnement mais aussi de son corps. Il n’est pas obligatoire d’opérer un changement drastique mais simplement de varier les aliments en alternant la viande avec des produits végétaux. Ceux-ci restent une très bonne alternative pour se faire plaisir tout en mangeant très sainement.

The Good Food Institute a indiqué que 27% des Français consomment des produits végétaux au moins une fois par mois. De plus, cette association a recensé l’impact environnemental de ce type de produit. “La viande végétale utilise 72% à 99% moins d’eau et 47% à 99% moins de terres”. Pour lire cet article, cliquez ici.

Vous souhaitez alors réduire votre consommation de viande pour votre santé mais aussi pour l’environnement ? Nous avons la solution !

Nous vous proposons de relever le #VegeCroqChellenge ! Aujourd’hui, Carrefour a développé une gamme de produits végétaux gourmands et à petit prix. Si vous êtes sélectionné pour cette campagne, vous recevrez deux bons d’achats pour des Croq’Panés.

Vous aurez des défis régulièrement mais vous devrez apprendre vous-même à le cuisiner convenablement et qui sait, vous adopterez peut-être de nouvelles habitudes alimentaires ;) En burger, en salade ou en accompagnement de vos légumes précédemment évoqués, le Croq’Panés pourra colorer les plats que vous préparez.

Je participe !

@tous : Avez-vous déjà goûté les produits végétaux ? 👀