Outre nos traditionnels Charlottes, Framboisiers ou Forêts Noires, nos pâtisseries se voient désormais peuplées de gâteaux rares et venus d'ailleurs. La dernière mode ? Les Angels Cake, ces petits gâteaux colorés japonais font fureur aux États-Unis et ils débarquent en France petit à petit.

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Légers, ils existent en plusieurs parfums classiques (framboise, vanille, ...) mais aussi aux goûts japonais comme le matcha (poudre de thé) et le yuzu (citron japonais). Leur génoise, qui leur donne cet air "éponge", renferme un coeur fondant et crémeux.

@tous : Êtes-vous plutôt gâteaux venus d'ailleurs ou pâtisseries françaises ?