Le Crumbler, la machine qui recycle les invendus de pain.

Ces dernières années, les problématiques liées au gaspillage alimentaire deviennent de plus en plus nombreuses et urgentes. Dans ce contexte, la start-up Expliceat a mis au point une machine dédiée aux boulangers capable de recycler le pain invendu, le Crumbler !

Le Crumbler est une machine d’invention française qui permet de transformer jusqu’à 100kg de pain dur ou mou en farine par heure. Cela permet non seulement d’éviter le gaspillage alimentaire, mais également de concevoir des recettes innovantes, économiques et écologiques !

En parallèle, la start-up Expliceat, à l’origine du projet, propose à ses clients un éventail de recettes dédiées au Crumbler, et les forment à la mise en œuvre de ces recettes lors de l’installation du Crumbler. Guide de maîtrise sanitaire, valorisation auprès des clients grâce à des outils de communication spécifiques, plateforme d’échange pour les acteurs engagés dans la démarche, tout est mis en œuvre pour limiter au maximum le gaspillage !

@tous : Que faîtes-vous pour contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire ?