Simone Lemon : un resto zéro déchet, ça vous tente ?

Véritable précurseur de la restauration 0 déchet, nous vous présentons Simone Lemon ! Envie de se faire plaisir avec ce qu’il y a dans l’assiette et de faire du bien à la planète par la même occasion ? C’est désormais possible.

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Chez Simone Lemon, on cuisine avec des légumes moches issus de producteurs locaux. L’enjeu : Réduire le gaspillage réalisé par la grande consommation en récupérant les fruits et légumes qui ne sont pas acceptés à cause de leur mauvais calibrage.

Autre concept sympa : les légumes sont facturés au poids, de manière à ce que chacun puisse manger à sa faim, mais surtout, là encore, pour limiter le gaspillage alimentaire.

Cerise sur le gâteau, en fin de journée les invendus sont donnés à des associations !

@tous : Avez-vous déjà mangé dans un restaurant zéro déchet ?