trnd

Gros Cristaux de Sucre

1 500 trnders ont eu l'opportunité d'essayer Gris Cristaux de Sucre de Béghin Say pendant 4 semaines.

1500 participants

Alimentation

13/03/2017 au 18/07/2017

JeZ

il y a 6 ans

C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures confitures

Nous avons tous nos petits trucs pour réussir nos pots de confiture, et tout commence avec les bons ustensiles. ;)

Mini-sondage

Quel récipient utilises-tu pour réaliser tes confitures ?

Bassine en cuivre

107 votes, 26%

Chaudron

21 votes, 5%

Cocotte-minute / faitout

163 votes, 39%

Casserole

122 votes, 30%

@tous : à part Gros Cristaux de Sucre de Béghin Say, quelles sont vos astuces pour faire de la confiture ?

28 Commentaires

carolajarrie • il y a 6 ans

Mon thermomix TM5

trdntest • il y a 6 ans

je mets une pomme coupée en morceaux, je laisse bien imbiber les fruits dans le sucre, pour ajouter un minimum d'eau et j'ajoute plein d'épices pour le gout

Jez • il y a 6 ans

@trdntest : Bonjour, un grand merci pour ton astuce gourmande ! :)

haribo1042 • il y a 6 ans

Je laisse le sucre "macérer" avec les fruits plusieurs heures avant deprocéder à la cuisson et si j'ai assez de fruits pour plusieurs pots alors j'opte pour la bassine en cuivre qui a déjà largement fait ses preuves.

Lety47 • il y a 6 ans

Je fais aussi au tm5.
Sinon avec le rechaud, la grande marmite, Une longue cuisson à feu doux... juste fruit ett sucre pour moi au plus naturel.

sossov • il y a 6 ans

Je fais mes confitures au thermomix, avec du sucre gros cristaux beghin say.... un delice

chrys10 • il y a 6 ans

je laisse les fruits et le sucre quelques heures ensemble avant cuisson,et je rajoute toujours une épice ou un arôme en plus style baton de vanille ou menthe etc.... j’écume la mouse blanche qui se produit a la cuisson pour évité une moisissure au fils du temps dans les pots ,je peux ainsi les garder plusieurs années sans en altéré le gout ,je met mes pots dans l'eau bien chaude et je les remplie ensuite de confiture ,je ferme et hop demie tour pendant 24h pour la stérilisation

vero0966 • il y a 6 ans

je laisse mariné les fruits et le sucre dans ma cocotte avant la cuisson
je laisse cuire toujours un peu plus longtemps car j'aime la confiture plus consistante

bnora • il y a 6 ans

De bon fruits mais surtout du bon matériel et de la patience

praline78 • il y a 6 ans

Je fais macérer mes fruits dans le sucre. Je fais toujours des confitures avec environ 2 kg de fruits pour ma grande famille de gourmands et je fais cuire dans une bassine en cuivre. J'évite la sur cuisson pour garder tout le bon gout des fruits.
Je teste des mélanges de fruits de temps en temps ou des confitures moins courantes comme celle de kiwi.

sorciere117 • il y a 6 ans

Bonjour, je fais macérer mes fruits dans le sucre toute la nuit et j'utilise souvent (ça dépend des fruits) un filet de citron

Jez • il y a 6 ans

@sorciere117 : en voilà une excellente idée, merci pour le partage de cette astuce !

tegest • il y a 6 ans

j'aime bien aussi rajouter du citron et laisser un peu macérer :)

anneso62860 • il y a 6 ans

Je laisse les fruits dans le sucre pour macérer puis cuit doucement

malvi25 • il y a 6 ans

j'ai fait des confiture à la cerise et malgré le fait que je diminue le sucre par deux je les trouves encore un peu trop sucrées...mais c'est quand même trop trop bon!!!

Jez • il y a 6 ans

@malvi25 : en effet, le dosage du sucre est à adapter selon les préférences de chacun, il faut faire plusieurs essais pour découvrir le dosage idéal.

Audreyfernandez • il y a 6 ans

Alors ce lundi je me suis mis aux confitures 2kgs de cerises et 1 kg d abricots. Du coup j ai utilise le sucre gros grain et il est juste parfait. Il fond super facilement et surtout la consistance de la confiture est parfaite. Super experience

claudinou39 • il y a 6 ans

j ai fais des confitures de fraises, je laisse le fruit entier et je fais macerer avec sucre et jus de citron. J ai utilise le sucre gros grain.il fond parfaitement, texture parfaite donne un tres bon gout rappelle celle de ma maman, et une bonne odeur quand elle cuit; j ai fait également de la gelee de groseille, le sucre a bien fondu. sucre adopte pour la confiture merci

Jez • il y a 6 ans

@claudinou39 : Merci pour ton commentaire très complet ! :)

Sevjm • il y a 6 ans

J ai fait d la confiture à l abricot trop bon

malyciakevin • il y a 6 ans

Je fait mes confitures dans mon robot Guy Demarle et j adore encore plus en faire avec les cristaux de souche beghin say

christele80 • il y a 6 ans

J'ai fais de la confiture de Myrtilles... Très bonne mais un peu trop sucrée. Je vais voir ensuite ce que je vais faire car je fais suivant ce qu'il me plait sur le moment.. l'été dernier c'était fraise, melon/pomme et abricot... cette année j'aimerai tester la gelée ...si qqun à des conseil pr la réussir je suis preneuse...

Jez • il y a 6 ans

@christele80 : que de douceurs au programme et avec ce beau temps c'est encore mieux !

Enotan • il y a 6 ans

Moi c tout simple je mets les fruits dans une terrine avec le sucre 1 jus de citron vert ( mon préféré ) et selon mon envie du moment je peux rajouter menthe vanillé canelle et pourquoi pas des amandes effilées avec des abricots ...

Jez • il y a 6 ans

@Enotan : Un grand merci pour ton astuce ! :)

dolo80 • il y a 6 ans

Un bonne dose de courage par cette chaleur!!!!
Mais on a la motivation quand on voit le résultat, et de déguster un produit fait maison.

biscuit26 • il y a 6 ans

J'ai fais la confiture de fraise , elle est délicieuse !!!!
se sucre est vraiment génial :)

calamity80 • il y a 6 ans

Je viens de tester avec des fraises également. C'est délicieux et en plus c'est plus pratique à verser sans en mettre partout.

calamity80 • il y a 6 ans

Je fais mes confitures avec ce nouveau sucre dans un faitout.

pat63 • il y a 6 ans

Aujourd'hui confiture abricot,nectarines avec le sucre gros cristaux , je le trouve bien , ça refait penser aux confitures de notre enfance, un délice

timiss • il y a 6 ans

Bonjour,je viens de tester gros cristaux de sucre ,j ai fait des confitures de cerises .La confiture est excellente et moins sucré qu avec mon sucre habituel , la texture est agréable et le gout vraiment bon.J ai pu en offrir a ma famille et leur distribuant les bons de réductions,ils étaient ravis et l on trouver vraiment réussi .

sosolange • il y a 6 ans

bonjour, j'ai fait de la confiture de cerise avec le sucre gros cristaux , exellent sucre qui me rappelle les confitures de nos grand meres.
je recommande pour faire de tres bonne confitures de notre bon vieux temps

Lety47 • il y a 6 ans

Premier test avec mon copain le TM5. D habitude c est grande marmite et rechaud..

nenette37 • il y a 6 ans

Selon la quantité de fruit j'utilise soit la bassine en cuivre soit mon Thermomix

Déjà membre ?

Gros Cristaux de Sucre

Quel récipient utilises-tu pour réaliser tes confitures ?

28 Commentaires