Nos dégustations avec René le Panais
Parmi nos 7 recettes Blédina, quelques-unes sont composées de légumes dits "légumes oubliés", comme celle à base de panais.
En effet, ce légume avait quasiment disparu des étals des marchés depuis quelques années. Il revient peu à peu à la mode et s'invite même dans les nouveaux petits plats en sachet Blédina.
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Cousin de la carotte, le panais fut longtemps confondu avec celle-ci. Grâce à son goût sucré et à sa jolie couleur beige, il peut servir autant dans les préparations salées que sucrées.
@tous : René le Panais vous a-t-il accompagné pendant votre week-end ?