La récolte du café : un procédé délicat
Saviez-vous que 5 étapes sont nécessaires pour produire le café ?
Tout d’abord les caféiers fleurissent et fructi fient à l’ombre d’autres arbres. Puis quelques 30 000 fleurs blanches couvrent l’arbre au moment de la floraison et se transforment en fruits. Vient ensuite la cueillette. Le travail de transformation aboutira au café vert prêt à être ensaché et expédié en France pour la torréfaction et en fin le conditionnement.
@ tous : aviez-vous déjà vue les fleurs des caféiers ?