Quand le Lait Ribot s’invite dans tes recettes salées !

Lait Ribot Paysan Breton

Après la dégustation, place à la préparation ! Maintenant que tu en sais plus sur le Lait Ribot et que tu es incollable sur son goût inimitable, intègre le dans tes recettes salées.

Curieux(se) ? Alors suis le guide, on t’en dit un peu plus. 😊

BP 3 Paysan Breton Lait Ribot

La plupart des Bretons connaissent l’ancien lait ribot, qui sortait de la baratte à la ferme et qui avait une texture grumeleuse et une saveur très acide. Mais qu’ils effacent vite ce souvenir de leur mémoire, ce n’est plus le cas pour le Lait Ribot Paysan Breton !

Aujourd'hui, le lait ribot contient du lait pasteurisé et des ferments lactiques ; d’ailleurs son process de fabrication est proche de celui d'un yaourt. C’est pour ça que son goût de lait fermenté ne ressemble pas au goût d’un lait classique !

Star de la cuisine, de plus en plus de Grands Chefs utilisent le lait ribot dans leurs recettes pour révéler les saveurs et apporter de la légèreté à n’importe quelle sauce, quiche ou soupe. C’est une parfaite alternative à la crème fraîche, si tu as envie de nouveautés, de plats un peu moins riches, mais tout aussi gourmands ! Attention toutefois à ne pas le faire bouillir seul, il risque de cailler.

Tu peux retrouver plein d’idées recettes par ici en te rendant sur le site de Paysan Breton.

Ou bien télécharger par ici le livret de recettes Paysan Breton

Alors dis oui à toutes tes envies, et deviens toi aussi un Grand Chef Cuisinier en herbe !

Place au troisième défi :

• Aux fourneaux ! Difficile de compter le nombre de recettes où le Lait Ribot Paysan Breton fait des miracles. Choisis la recette salée de ton choix : ta préférée ou suis ton envie du moment. Tu peux retrouver des idées sur le livret de recettes Paysan Breton : une quiche, un curry de poulet, un hachis parmentier, ou des muffins salés…etc. Le choix est large.

• Dresse une belle mise en scène de ton plat : donne envie aux internautes de reproduire la recette et d’utiliser le Lait Ribot Paysan Breton en cuisine ! Alors ne badine pas avec les détails et porte une attention particulière sur le choix de ta vaisselle, à la présentation de ton assiette ainsi qu’à ton décor de table (et surtout n’oublie pas de faire apparaître ta bouteille de Lait Ribot Paysan Breton !).

• Poste ton visuel sur tes réseaux sociaux et sur le blog de projet avec les hashtags #LaitRibot, #LaitFermenté, #LeSecretDesRecettes et mentionne @paysanbreton_officiel.

• Laisse libre court à ton imagination, le/la photographe pro c’est bien toi. Et n’oublie pas de nous dire ce que tu as pensé de l’ajout du Lait Ribot dans ta recette. 😉

Je poste une photo de mon chef d’œuvre culinaire !

@tous : Et vous pour quelle recette avez-vous opté ?