Légume insolite par excellence, l'artichaut possède une histoire assez unique, portée par vents et marées.
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Originaire d’Italie et rendu célèbre au XVIe siècle par l’intermédiaire de la reine Catherine de Médicis, l’artichaut est une source de vitamines et riche en fibres. Ces nutriments favorisent ainsi le transit intestinal, de même qu’ils participent à l’équilibre du système nerveux et à la synthèse des tissus, essentiel chez les femmes enceintes.
Plus récemment, la star Hollywoodienne Marilyn Monroe s’était vue décerner le titre honorifique de Reine des Artichauts, suite à un séjour dans la ville de Castroville au Texas, qui n’est autre que la capitale de l’artichaut outre-Atlantique.
Artichaucratie quand tu nous tiens…
Pour rappel, l'ensemble de la communauté est invité à participer à ce projet éducatif autour de l'Artichaut, donc pas de candidature et pas de pack. Mais Prince de Bretagne a prévu une petite surprise pour les 50 plus actifs, alors à vos commentaires, à vos photos et à vos recettes !
@tous : et vous, pourquoi consommez-vous des artichauts ? :)