Le nostre ricette con la pasta De Cecco

In queste settimane con De Cecco siamo diventati degli esperti di pasta e sicuramente abbiamo avuto modo di sperimentare fantastiche ricette con questa pasta a regola d'arte dal 1886.

Su suggerimento di trnder Alfapi1981, ecco un blogpost per condividere tutte le nostre ricette con la pasta De Cecco!

trnder-sookie87 Immagine inviata da trnder Sookie87.

Iniziamo con una ricetta che ci ha inviato trnder claudiac86 in un resoconto:

Ricetta di trnder claudiac86
PENNE TRICOLORE

280gr di penne De Cecco
1 cipolla rossa
1 spicchio di aglio
1 melanzana tagliata a cubetti
320g di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 mazzetto di basilico
160 g di ricotta di vacca
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di sale

Scaldare l'olio in padella e far rosolare la cipolla sminuzzata e l'aglio schiacciato. Aggiungere la melanzana e il sale, saltare per 3 minuti, versare il vino, sfumare e coprire con un coperchio. Quando la melanzana è tenera aggiungere la passata e il basilico. Cuocere per altri 5 minuti. Scolare la pasta, aggiungere il sugo e metà della ricotta. Servire la pasta guarnita con la restante ricotta sbriciolata e il basilico.

Scriveteci le vostre migliori ricette nei commenti di questo blogpost!