Le nostre ricette con la pasta De Cecco
In queste settimane con De Cecco siamo diventati degli esperti di pasta e sicuramente abbiamo avuto modo di sperimentare fantastiche ricette con questa pasta a regola d'arte dal 1886.
Su suggerimento di trnder Alfapi1981, ecco un blogpost per condividere tutte le nostre ricette con la pasta De Cecco!
Immagine inviata da trnder Sookie87.
Iniziamo con una ricetta che ci ha inviato trnder claudiac86 in un resoconto:
Ricetta di trnder claudiac86
PENNE TRICOLORE
280gr di penne De Cecco
1 cipolla rossa
1 spicchio di aglio
1 melanzana tagliata a cubetti
320g di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 mazzetto di basilico
160 g di ricotta di vacca
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di sale
Scaldare l'olio in padella e far rosolare la cipolla sminuzzata e l'aglio schiacciato. Aggiungere la melanzana e il sale, saltare per 3 minuti, versare il vino, sfumare e coprire con un coperchio. Quando la melanzana è tenera aggiungere la passata e il basilico. Cuocere per altri 5 minuti. Scolare la pasta, aggiungere il sugo e metà della ricotta. Servire la pasta guarnita con la restante ricotta sbriciolata e il basilico.
Scriveteci le vostre migliori ricette nei commenti di questo blogpost!