Aún es una buena época para hacer una barbacoa con los amigos, familiares o compañeros de trabajo. Preparar alimentos sobre la brasa no sólo es una experiencia en sí, sino que también les da un sabor único y especial. Además permite preparar todo tipo de comida: no siempre ha de ser carne o ave. En la última barbacoa a la que fui hubo pimientos rellenos de queso feta, calabacín en láminas en aceite de oliva y especias o cebollas a la brasa… ¡mmmh!

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De todos modos, mi plato preferido son los pinchos de pavo, cebolla, pimientos, champiñones y especias a la brasa.

Y a vosotros ¿qué os gusta preparar sobre una buena barbacoa?