Los que comen fuera de casa de manera habitual, ya sabrán que el jueves es el día de la paella en la mayoría de restaurantes...

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Como nos picaba la curiosidad, nos hemos puesto a investigar a qué podría ser debido, y éstas son las principales respuestas que hemos obtenido:

Antiguamente, los pescadores libraban el domingo. Por eso, el primer día que se podía comprar pescado fresco era el lunes y el reparto se iniciaba desde la costa hacia el interior. Como se transportaba en carros, la mayoría de poblaciones lo recibían el jueves y entonces se preparaba una cazuela de pescado con arroz en Valencia ciudad.

Otra de las hipótesis es que el jueves era el día oficial de libranza de las sirvientas, por lo tanto a la señora de la casa le tocaba cocinar. Para no complicarse mucho la vida, la sirvienta dejaba preparados todos los ingredientes, salvo el arroz, desde la noche anterior. Así la señora sólo tenía que preparar el arroz en la paella, agregar el resto de ingredientes y dejarlo reposar.

@todos: ¿Conocéis otras hipótesis que expliquen por qué el jueves es el día de la paella? ¿Qué vais a comer hoy?