Podemos comer legumbres durante todo el año: en ensaladas, cocidos, fritas, etc. Pero es sobre todo en otoño e invierno cuando más apetece preparar platos con legumbres. ¡Tienen un alto contenido en proteínas y son ricos en fibra! Personalmente me encantan, sobre todo: mezclar alubias rojas con maíz, guisantes con patatas, lentejas con ensalada o garbanzos con espinacas. ¡Y es que hay mil maneras de preparar algo rico con este alimento!

legumbres-trnd-jpg http://www.natureduca.com/coc_hort_legu02.php

@todos: ¿Cuál es vuestra receta favorita con legumbres?