Lo normal es ponerle una pizca de sal a la cena, ¿pero… al postre? Algunos disfrutamos de comer manzanas verdes con sal, ¿pero que hay de pasteles y bombones con sal?

bombones de chocolate con una pizca de sal maldon encima. fuente: teblasa.blogspot.com.es

Recientemente he descubierto un truco de cocina que me gustaría compartir con vosotros y es que los postres no sólo pueden, sino que deben llevar sal (no todos). Una pizca de sal ayuda a acentuar los sabores y a balancear el dulzor. Recetas tradicionales ya lo consideran como parte de la preparación, sin embargo os animo a probarlo como parte de la decoración, espolvoread un poco de sal gruesa sobre vuestros postres y gozaréis de los contrastes más atrevidos en vuestro paladar ;).