Albóndigas con un Toque de Champiñones

Ingredientes:

Vamos a necesitar lomo de cerdo (250 gr), una lata de Un Toque de champiñones Bonduelle, sal y pimienta al gusto; harina, huevo y pan rallado para rebozar; aceite para freír; una buena salsa de tomate (casera o frito).

Preparación:

Trituramos la carne en el robot, salpimentamos al gusto, añadimos la lata de Un Toque de champiñones, tanto los champiñones como el líquido para hacer que la masa se compacte.

Damos forma de bolitas a la masa y pasamos por harina, huevo y pan rallado en ese orden.

Ponemos aceite a calentar y cuando esté bien caliente vamos friendo nuestras albóndigas hasta que estén doradas como un minuto por cada lado. Las sacamos y pasamos a papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Para terminar nuestras albóndigas las ponemos a cocer en una salsa de tomate de nuestra elección unos 5 minutos para que se terminen de hacer y se impregnen del sabor de la salsa.

Quedarán bien jugosas con nuestro toque de champiñones ideal para los más peques.