Revuelto de champiñones con langostinos
Receta de la trndiana huymi
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Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebollita
- 2 latas de champiñones Bonduelle
- un vasito de vino blanco
- 2 huevos
- sal
- perejil picado
- un pelín de eneldo
Se pica los ajos y la cebolla y se pochan en la sartén con aceite de oliva, una vez pochadas, le añado los champiñones Bonduelle, rehogo un poco y le pongo los langostinos. Le echamos el vaso de vino blanco y sal al gusto, en cuanto los langostinos cojan el color se le añade dos huevos batidos, perejil y un poco de eneldo y se mezcla todo hasta que el huevo esté cuajado y listo para servir.