Empanada de pimiento, pechuga y mozzarella

Ingredientes:

• 2 obleas de hojaldre
• 3 pimientos: verde, rojo y amarillo
• 200 gramos de jamón cocido
• 2 paquetes de mozzarella
• una pizca de sal
• 1 huevo

Preparación:

Primero partimos en tiras los pimientos y los reservamos. Ponemos una oblea de hojaldre sobre la placa del horno y encima el jamón cocido, después partimos la mozzarella en lonchas y las ponemos encima del jamón cocido, añadimos una pizca de sal. Ahora ponemos el otro hojaldre encima y lo partimos en tiras hasta casi el final, vamos poniendo tiras de un pimiento entremezclando las tiras de oblea,por lo que se forma un dibujo precioso entre los pimientos y el hojaldre, encima está rica y es muy sabrosa. Si queréis podéis probar a poner un poco de pimienta a la mozzarella, como la hemos hecho para los peques la hemos dejado así.

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