Canalones con espinacas

Compré las láminas de canelones, unas espinacas congeladas Consum, crema de nata Consum, piñones, pasas, requesón, un paquete de jamón york y queso rallado.

Preparación: Primero hiervo las láminas en agua y sal, es lo más trabajoso, sacarlas con cuidado, luego las pones encima d de la bandeja. Mientras en una sartén pones un poco de aceite de oliva, (esta vez lo puse con albahaca) y hechas las espinacas que se vayan haciendo, rectificas de sal, y las haces hasta que se les vaya el agua sobrante, luego le añades los piñones y las pasas, y el jamón, lo rehogas un poquito y a continuación le hechas la nata, bajando el fuego al mínimo, y luego le añades despacito el requesón moviendo continuamente para que no se corte la nata, y vas deshaciendo el requesón con todo lo demás. Cuando queda un poco consistente todo, pagas el fuego y dejas enfriar. Después haces pequeños montones y los pones en las obleas, los enrollas y lo colocas en una bandeja de horno, previamente calentado, le añades un poco de queso rallado y lo gratinas unos 10 min. y a la mesa.