Hojaldre relleno de queso y de champiñones

Ingredientes:

• 2 pachetes hojaldre congelado Consum
• 150 gr queso tipo Feta
• 150 gr requesón
• 2 huevos (1 para untar)
• 200 gr champiñones
• 1 diente de ajo
• 1 cuchara de harina
• 2 cucharas de aceite de oliva y sal a gusto

Elaboración:

1. Abrimos los pachetes de hojaldre y dejamos las hojas una a lado de la otra para que se descongelen.
2. Relleno de queso: en un bol desmigamos con el tenedor los 2 quesos y los mezclamos con 1 huevo. Una vez que todo está bien mezclado reservamos.
3. Relleno de champiñones: limpiamos los champiñones y el ajo y lo picamos todo pequeñito. Lo ponemos en una sartén junto a 2 cucharas de aceite de oliva y un poquito de sal. Cuando estén añadimos la harina y removemos encima del fuego 1 minuto más. Reservamos.
4. Cortaremos las hojas de hojaldre en 9 rectángulos cada una y ponemos hacia un lado el relleno. Cubrimos con la masa y lo presionamos con los dedos para que se pequen. Las ponemos en la bandeja para horno.
5. Batimos el huevo y untamos los hojaldres. Los ponemos al horno durante 20-25 min a 200 grados. Se sirven fríos. Que aproveche!!!

P.S. Espero que os animéis y que probéis esta receta, están buenísimos, fáciles de hacer y económicos. Se pueden tomar como aperitivo o como merienda.