Tartar de aguacate con salmón ahumado

Para el entrante necesitamos los siguientes ingredientes, para dos personas:

• Tres aguacates -Dos paquetitos de cintas de salmón ahumado (yo compré la marca Royal, cada paquete contiene 60gramos) (También podríamos usar salmón crudo para sushi)
• Un poquito de sésamo (puede ser ya tostado)
• Gambas o langostinos
• Salsa de soja
• Un molde redondo para hacer la forma del tartar

Pasos a seguir:

• Cortamos el aguacate en daditos pequeños para introducirlos en el fondo del molde.
• Con la ayuda de una cucharita apretamos el aguacate un poquito para que quede compactado
• Introducimos las cintas de salmón ahumado encima del aguacate y también lo apretamos un poquito
• Pelamos las gambas crudas y dejamos la cola, luego las cocemos
• Una vez tengamos las gambas, podemos retirar el molde con cuidado para que no se derrame, luego decoramos con la gamba encima para que quede bonito y delicioso.
• Si tenemos sésamo sin tostar, lo tostamos en la sartén un poquito y se lo echamos por encima
• Echamos un poquito de salsa de soja por encima y ya tenemos listo nuestro tartar!!!

Es una receta muy fácil y rica, y no tiene nada que envidiar a las de los restaurantes!!!!! Animo a todo el mundo a intentarlo. Si quieren sorprender a alguien es una elección muy acertada!!