Sous la couche protectrice de l’émail qui recouvre la dent se trouve une substance poreuse : la dentine. Cette dernière est constituée de milliers de petits tubes, appelés tubuli. Lorsque la dentine n’est plus protégée, les terminaisons nerveuses de la dent sont en contact avec les agressions extérieures (aliments sucrés ou acides, boissons chaudes ou froides, …), ce qui provoque très souvent une douleur : la sensibilité dentaire.