Serata d’estate, il bar con i tavolini fuori, il menù pieno di bevande invitanti e noi che abbiamo voglia di qualcosa di fresco e gustoso. Un frullato? Un frappè? Anche gli smoothie sembrano invitanti... Fermi tutti: ma che differenza c’è in realtà tra frullato, frappè e smoothie? Quale ha il latte, quale il gelato e qual è l’opzione migliori per gli intolleranti al lattosio?

Il Dizionario culinario risponde finalmente a questo dubbio! 😊 (grazie Bibi 88 per il suggerimento!)

Frullato

Si fa con frutta (o verdura) fresca frullata e latte. Zucchero, miele e spezie a piacere.

Frappè

Si fa con frutta (o verdura) fresca frullata e gelato o ghiaccio tritato.

Smoothie

Si fa con frutta (o verdura) fresca e yogurt. Di solito è il preferito di vegani e intolleranti al lattosio, che sostituiscono lo yogurt classico con altre varietà, tipo il vegetale alla soia.

L’origine della parola...

Fico d’India

Avete mai provato un frullato al fico d'India? È davvero una delizia per il palato, oltre che per la salute: un concentrato di vitamine dal colore dei tramonti estivi. Ma la domanda è: il fico d'India arriva veramente dall'Asia? La risposta è no. La sua origine è americana! 😵 E allora perché si chiama così?

Perché quando i coloni, principalmente spagnoli, riportarono in Europa questo frutto zuccherino credevano di essere appena tornati dall’India e non dall’America. Per questo il fico d’india si chiama, impropriamente, così.

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