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Ricette vegane!

la_gatta • 10 anni fa

Ricette vegane: sfiziose, veloci e naturali!

Con un po' di fantasia... si possono portare in tavola dei deliziosi piatti vegani! Ecco una bella occasione per scatenare la nostra creatività in cucina!

Fonte: www.salepepe.it

Scopriamo insieme qualche ricetta di piatti vegani:

CROCCETTE DI ORZO, CAROTE E SPINACI: molto gustose, queste crocchette sono un piatto perfetto per far mangiare le verdure ai bambini ;-). Provate questa ricetta sfiziosa e cliccate su questo link.

QUINOA IN ROSA CON CURRY DI TOFU: un secondo vegetariano e vegano accattivante e sfizioso. Tutto colore e sapore! Cliccate qui per scoprire questa ricetta!

FOGLIOLINE NOVELLE IN CROSTA DI CECI: Profumate e delicate, queste foglioline novelle racchiuse da una croccante pastella di ceci sono un antipasto sfizioso. Scoprite la ricetta!

E voi, che ne pensate di queste ricette sfiziose? Avete qualche piatto vegano da condividere con la community? Siamo proprio curiosi ;-).

330 Commenti

toch76 • 10 anni fa

Io sono dell'idea che il "troppo" non va bene da nessuna parte....detto questo rispetto per tutti!!! Molto probabilmente proverò qualche ricetta perché mi piace cucinare ma gli ingredienti letti non mi entusiasmano il palato :-)

valeeveryday • 10 anni fa

si amo cucinare! proporrei come piatto vegano una "millefoglie" di carciofi e chips di patate

lucy55 • 10 anni fa

Molto buoni quei piatti!!!!! Li proverò!

cassiopea22 • 10 anni fa

Fantastica la prima ricetta : il prossimo fine settimana provvederò a farla! Grazie mille!

sylvie7712 • 10 anni fa

in realtà non sono un tipo vegano...

elema70 • 10 anni fa

La privazione estrema del regime vegano non fa per me

Diamond81 • 10 anni fa

Amo assaporare qualsiasi tipo di piatto che possa darmi nuove sensazioni,dal vegano al vegetariano a finire alla tavola più comune di ogni italiano.....il regionale!I piatti fatti con passione sono i migliori.E vai col vegano....domani si provano nuove sensazioni.

alicepotty • 10 anni fa

troppa carne fa male e infatti non ne mangio quasi, ma il pesce e le uova non fanno male, del resto mi cimento spesso in ricette vegane specialmente per quanto riguarda i dolci.

Asialuna • 10 anni fa

Grazie mille per le deliziose ricette! Io cerco di mangiare poche proteine animali, in quanto ormai sappiamo che fanno davvero male..Come ricetta proporrei delle cotolette di soia in salsa di verdure e legumi, quali carote, sedano e piselli. Alla fine aggiungerei una spolverizzata di curcuma.

novemberrain • 10 anni fa

l'importante è non mangiare solo vegano, poi sicuramente, alcune ricette sono da provare

NewGirl • 10 anni fa

Non sono vegana né vegetariana, ma non perquesto non amo le verdure e non amo variare ció che mangio! Proveró con piacere queste sfiziose ricette!

visvir • 10 anni fa

sono sempre stata un pò scettica sulla cucina vegana...ad ogni modo mangio verdure ed invento molte ricette che a questo punto potrei ritenere pure io "vegane" ;-)

Britty • 10 anni fa

Da provare! Ho dei ceci...

stelladelmattino • 10 anni fa

Sono mesi ormai che ho bandito la carne,per cui tanta verdura e cereali oltre al pesce,e spesso mi cimento anche in ricette vegane,ma niente tofu e seitan che non mi piacciono,le carote di orzo,carote e spinaci le proverò sicuramente

maya2006 • 10 anni fa

io ho una formazione scientifica, insegno alimentazione, mi occupo di ricerca e la dieta vegana mi lascia a dir poco perplessa, specie per l'"andi" di moda che ha preso adesso, passatemi vi prego il termine dialettico che rende però a mio avviso l'idea.
Temo che le conseguenze verranno pagate tra un tot di anni, di tutto ciò.

Barby703 • 10 anni fa

Anche io sono contraria alla dieta vegana o vegetariana credo che bisogna trovare un equilibrio nella propia dieta di tutto , abbondando con frutta e verdura ma senza tralasciare tutto il resto!!

tester333 • 10 anni fa

Bellissime ricette. Grazie, proprio in questi giorni sono alla prese per organizzare una cenetta con i miei amici, molti di loro vegani. Vorrei provare a cucinare in anteprima la ricetta con "Quinoa". Vi faccio sapere... grazie infinite. Come si dice?! questa news cade proprio a "fagiuolo". Saluti

docfelix • 10 anni fa

Belle ricette! Le verdurine in pastella di ceci le ho già provate e posso consigliarle a tutti i golosi che leggono (a me piacciono anche le foglie di salvia pastellate e fritte con questa pastella)...son curioso di provare la ricetta con la quinoa. Uso spesso la quinoa e sono sempre alla ricerca di nuove ricette da sperimentare...vi farò sapere come è andata. Buona giornata a tutti ; ))

flymary • 10 anni fa

Tre mesi fa mi è stato diagnosticato che sono intollerante alle proteine del latte quindi mi sono avvicinata al mondo vegano. Devo dire che è all'inizio è stato traumatico ma ora mi sta davvero piacendo mangiare così sano. Ci sono pietanze davvero ottime. Mi piace tanto

selena81 • 10 anni fa

io odio la roba troppo naturale sono piu da schifexxe

morrada • 10 anni fa

W le cose sane e naturali, ma questo non deve essere sinonimo di VEGANO... carne uova pesce latte fanno parte della nostra tradizione alimentare e così dobbiamo continuare

Gioia2014 • 10 anni fa

Assolutamente da provare le crocchette di orzo, carote e spinaci!!!

-musa- • 10 anni fa

io sono onnivora, ma a volte mi capita di mangiare qualche piatto vegano o vegetariano, anche perché la semplice dieta mediterranea lo prevede :D una merenda costituita da una macedonia di frutta fresca, magari arricchita da noci, nocciole e cocco tritati, è senza dubbio un pasto vegano e fornisce anche una discreta dose di energia.

yle636 • 10 anni fa

Adoro le verdure non potrei vivere senza ma io sono dell'idea per star bene si deve mangiare di tutto

Roxsy_ • 10 anni fa

Vegano e gustoso diventano sempre di più inseparabili amici!!!

golositacioccolatose • 10 anni fa

per la serata a base di verdure andrebbe bene ....ma non rinuncerei a niente della buona cucina italiana....con equilibrio mangiare un po di tutto credo sia la miglior scelta di vita!!!certo chi ha delle allergie fa bene ad astenersi da certi alimenti ma non sono d'accordo con chi fa esagerata pubblicità a questi nuovi stili di alimentazione vegani vegetariani etc. il nostro organismo è stato fatto col bisogno di varie sostanze nutritive contenute in svariati alimenti...e non credo che privarsi di questi sia salutare a lungo termine....

mammasimonab • 10 anni fa

Io non sono vegana, ma adoro le verdure...non possono mancare nella mia dieta e mi piace provare nuove ricette per gustarle al meglio. Grazie per le ricettine! ;)

bolda86 • 10 anni fa

proverò a farla!

talento • 10 anni fa

non sono vegana ma qualche ricetta lo provata,ogni tanto si può fare

giuliver • 10 anni fa

Che meraviglia queste ricette, molto primaverili! Io sono vegetariana da tanti anni, ho sempre mangiato uova e latticini ma negli ultimi mesi sto provando a ridurli perché mi piacerebbe eliminarli del tutto. Essere vegani fa bene alla salute ed è bello sapere che nessun animale viene ucciso o maltrattato per causa nostra. Go vegan! :)

Joey88 • 10 anni fa

Io sono decisamente carnivoro, però alcune di queste ricette sembrano interessanti ;)

R7R7 • 10 anni fa

Magari ci fosse qualcuno che me le prepara queste prelibatezze!

Eleonora1979 • 10 anni fa

trovo che il sano vada sempre più ricercato ma soprattutto la cosa importante è cercare di acquistare prodotti primari sani perché solo quelli possono permetterci di cucinare sano per noi e per gli altri

Jato • 10 anni fa

Da provare.....

Selene24 • 10 anni fa

Io sono una buongustaia, mi piacciono le novità presto proverò queste ricette che allavista sono accattivanti

RosalbaS • 10 anni fa

Ricetta vegana? Sul serio? Non per me, no grazie! Sono onnivora! Come potrei con la pressione bassa di cui soffro?

alt_f4 • 10 anni fa

Sembrano molto interessanti come diversivo

Focaccia00 • 10 anni fa

La carne non mi dispiace ma credo che una dieta con una prevalenza di frutta e verdura sia un toccasana per la nostra salute. Queste ricette mi stuzzicano, le proverò, grazie Trnd!

schiuma • 10 anni fa

mi piace molto cucinare quindi ben vengano nuove ricette, anche vegane

LULU70 • 10 anni fa

Devo provare..

manum76 • 10 anni fa

sembrano ricette molto invitanti! da provare!

Eve1959 • 10 anni fa

Ricette da provare io adoro le verdure, ma il tofu proprio non riesco a mangiarlo :)

beng • 10 anni fa

..ma... non so! le verdure vanno bene, ma senza esagerare!

angegia • 10 anni fa

Credo che proverò le crocchette di orzo, carote e spinaci, ho letto la ricetta e mi ispirano molto!

littleprincessgg • 10 anni fa

una ricettina ogni tanto si può provare, ma il regime vegano assolutamente no

damian • 10 anni fa

avete mai assaggiato gli hamburger di soia o di ceci?

ranaverde • 10 anni fa

Non sono vegana, ma conosco diverse ricette che fanno parte della tradizione della mia famiglia:
Pasta di semola rimacinata di grano duro con diversi condimenti:
- pachino spadellati in olio evo con origano e peperoncino
- carbonara "dell'ortolano: carota, cipolla, sedano tritati, spadellati in olio evo e sfumati con vino bianco
- trito di pomodori secchi rinvenuti in vino bianco, olive nere e capperi
pasta per la pizza usata per:
calzoni fritti o al forno farciti con i seguenti ripieni:
- patate schiacciate e impastate con un trito di melanzane arrostite, origano, peperoncino
- purea di ceci a cui si unisce un soffritto di carote, cipolle e prezzemolo
- pachino spadellati in olio evo, cicoria sbollentata, olive nere e capperi
torte salate con i seguenti ripieni:
-strati alternati di patate fritte e carciofi cotti in olio evo con prezzemolo ed aglio
- strati alternati di cicoria selvatica spadellata con pane grattugiato e patate a rondelle sottili
funghi passati in olio d'oliva, impanati nel pane grattugiato e cotti al forno
Zeppole salate (pasta simile a quella della pizza, ma molto più molle), si filano a mano, (ungendosi le dita con olio per evitare che la pasta vi si attacchi) e si friggono direttamente, i ripieni possono essere tutti i vegetali che vi piacciono, naturalmente già sbollentati ,cotti al vapore, grigliati o fritti (asparagi, zucca, carciofi, porri, carote,... tutti quelli che mantengono un minimo di consistenza)
Si possono fare anche dolci, cuocendole a "palline", mettendole su un piatto (come i bignè del profiterol) e facendo cadere sulla piramide (a piacere):
-zucchero caramellato e frutta secca tritata (arachidi o mandorle o nocciole)
-nutella
- crema di pistacchi
-mosto cotto
Ho tantissime altre ricette che durante l'anno ci capita di gustare (pur essendo onnivori) e per me è normale mangiare i vegetali con una proporzione di 10 a 3 rispetto agli altri alimenti (diciamo che non riesco a fare a meno di uova, latte e derivati, mentre mangio carne e pesce circa una volta a settimana, ma a volte passano anche venti giorni prima che mi renda conto di non averli mangiati!).

John4dita • 10 anni fa

Le ho scaricate tutte e 3 e le proverò subito! Cerco da tempo invano di limitare il mio uso di carne e affini ma niente ha mai soddisfatto il mio palato! Proviamo!

YARIS764 • 10 anni fa

Le ricette presentate mi attirano un sacco...non sono vegana ...per problemi di salute..anche se vorrei tanto esserlo ...perché mi preferisco frutta verdura cereali e legumi a carne e pesce

lizucacons • 10 anni fa

io non sono vegana ma sono molto curiosa di assaggiare nuovi piatti , sicuramente proverò le polpette

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