I falsi miti sul concentrato di pomodoro

Alcuni pensano che contenga coloranti, altri che sia pieno conservanti. Sono tante le convinzioni errate sul concentrato di pomodoro. Ecco cosa rispondere agli amici quando ci dicono queste cose!

Falsi miti Concentrato

Sembrerà strano, ma il concentrato di pomodoro ha un colore intenso e dura a lungo ma non contiene né conservanti né coloranti. Inoltre, è realizzato attraverso un procedimento naturale e fa bene alla salute!

Ecco qualche obiezione comune sul concentrato di pomodoro:

Il suo colore è troppo rosso, vuol dire che contiene coloranti: FALSO
Il concentrato è così rosso per l’elevata “concentrazione” di pomodoro e per la tipologia di lavorazione (la concentrazione appunto) che permette di salvaguardare le qualità organolettiche del prodotto. Il procedimento di produzione del concentrato mantiene quindi tutte le caratteristiche del pomodoro, compreso il suo colore. Per questo il concentrato di pomodoro non contiene coloranti!

Dura troppo a lungo, è pieno di conservanti: FALSO
Il Concentrato di pomodoro Mutti non contiene conservanti. Questo perché viene trattato a temperature elevate e una parte dell’acqua presente viene eliminata per evaporazione; infine, perché il tubetto garantisce una perfetta tenuta all’ingresso dell’ossigeno.

Anche ai vostri amici è capitato di pensare queste cose?