Concentrato Mutti

Noi 2.500 trnder abbiamo provato il Concentrato di pomodoro Mutti nelle nostre ricette e l'abbiamo fatto conoscere ai nostri amici tramite il passaparola!

2500 partecipanti

Cibo

Dal 05/10/2017 al 15/11/2017

la_gatta

6 anni fa

Il concentrato: una storia tutta da scoprire

Lo conosciamo da sempre e abbiamo imparato a usarlo dalle nostre mamme o dalle nostre nonne: ma quali sono le origini del concentrato di pomodoro? Ecco com'è nato il concentrato Mutti!

Il concentrato di pomodoro affonda le proprie radici agli inizi del ‘900 in Emilia Romagna e in particolare nella provincia di Parma, dove le aziende conserviere iniziarono a produrre i primi concentrati di pomodoro. Questo tipo di produzione nasceva da un'esigenza tutta italiana: quella di conservare inalterato nel tempo un prodotto deperibile come il pomodoro.

La vera svolta arrivò agli inizi degli anni ’50, quando Mutti iniziò ad affermarsi come protagonista nella produzione dei concentrati introducendo sul mercato il mitico tubetto, una vera e propria rivoluzione dal punto di vista della conservazione del prodotto.

Indimenticabile caratteristica del Concentrato Mutti in tubetto era la presenza di un tappino a forma di ditale, utilizzato prima per la chiusura del tubetto, poi come ditale di plastica: per questo motivo il concentrato Mutti fu definito il «tubetto dal ditale».

Con oltre 100 anni di storia, Mutti rappresenta un pezzo di storia italiana attraverso uno dei simboli della nostra cucina. Per questo, parlare del Concentrato Mutti è come raccontare la storia della propria famiglia. Una storia fatta di amore e di passione per il cibo.

E a voi, che ricordi evoca il concentrato di pomodoro? Lo vedevate usare in famiglia?

44 Commenti

amarintide • 6 anni fa

Nella mia famiglia usiamo il concentrato di pomodoro da pochi anni ma saltuariamente, principalmente per unirlo a dei sughi poco corposi o per rendere il colore più vivace. Non avevo mai provato a usarlo come condimento vero e proprio per la pasta, ho provato a fare un sugo con concentrato allungato con acqua e olive ed è stato apprezzato da tutti! Mia mamma era la più scettica ed è rimasta stupita perchè ha un ottimo sapore di vero pomodoro, quindi d'ora in poi lo userà molto di più. E' perfetto per essere usato quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuol rinunciare a un buon piatto di pasta.

captiva72 • 6 anni fa

Lo usava mia nonna, lo usa da sempre mia suocera, io non l'ho mai utilizzato

Giuviola • 6 anni fa

ragazzi provatelo con le uova strapazzate e una foglia di basilico! PERFETTO. Grazie Mutti per la possibilità. non posso più farne a meno!

Giuviola • 6 anni fa

Ah mia mamma l'altro giorno aveva pochi odori per il brodo, ha messo un cucchiaio di concentrato Mutti ed è venuto fuori un brodo saporito e buonissimo!

Veryeagle • 6 anni fa

Sono davvero entusiasta di questo progetto. Conoscevo già il concentrato Mutti ma lo usavo solo per il ragù, grazie a questo progetto ho conosciuto la sua versatilità. L'ho usato sulle uova strapazzate in padella e il gusto era ricco, si sente tantissimo il pomodoro.

Mikyma • 6 anni fa

Mi fa ricordare quando da piccola aiutavo a fare la salse e nella macchinetta rimaneva la salsa più concentrata con una consistenza più densa e un colore rosso intenso

virtilidda • 6 anni fa

Una storia affascinante, è un marchio che fa la storia della nostra tradizione!

auroradt • 6 anni fa

Io ricordo quando preparavamo le conserve nella casa in campagna dei nonni ed io che ero la piccolina ero addetta alla macchinetta a manovella, dove ripassavo le pelli e aiutavo nonna a preparare una pasta densa che altro non era che un concentrato di pomodoro. Il concentrato per me ha in sé la magia dell'estate, il profumo di casa ed i ricordi di infanzia.

paolina76 • 6 anni fa

Mia madre lo ha sempre usato anche se non questo in tubetto ma nel barattolino. In passato la nonna preparava sempre questa conserva ed io amavo assaggiarlo quando era già pronto, quindi anche questo l'ho assaggiato dal tubetto! buono buono..

SIMONA67 • 6 anni fa

io ho imparato ad usarlo da mia mamma, poi da quando vivo da sola l'ho sempre usato, ma ho anche imparato ad usarlo in modo diverso. con questo progetto ho scoperto anche nuovi modi di usarlo, raccogliendo i vari suggerimenti dalle persone con cui ho condiviso. Chi lo aggiunge al brodo della pastina o dei ravioli, chi lo usa per farne salatini, chi lo aggiunge (come me) agli ossibuchi, ai funghi, alla peperonata. E sicuramente ne scoprirò altri ancora

lapiccolina • 6 anni fa

"tubetto dal ditale" è forte.. Io lo vedevo usare da mia nonna quando ero piccolina.. mia madre lo usa da sempre.. e anche io..

Scigula • 6 anni fa

Noi in famiglia lo abbiamo sempre usato e io ho ereditato questa abitudine. Lo trovo pratico, gustoso e molto comodo. Le utilizzo per tante ricette e leggendo il blog ho scoperto che c'è chi lo utilizza con le uova strapazzate o per insaporire il brodo: che begli spunti ho trovato, ne farò tesoro per migliorarmi in cucina.

Alijess • 6 anni fa

..il ricordo più caro è legato alla mia nonna che lo usava per preparare i muscoli ripieni...deliziosi.

la_gatta dalla centrale • 6 anni fa

@all: continuate a tenerci aggiornati sul vostro passaparola e mandateci tante foto delle vostre ricette sfiziose con il Doppio Concentrato Mutti :-)

cater66 • 6 anni fa

Siii mia nonna lo usava sempre. Non mancava mai nell sua dispensa. Poi con i ditali faceva giocare noi nipotine a rammendare

littleonutza • 6 anni fa

certo, chi non ricorda la propria nonna lavorandolo in cucina?

patty823 • 6 anni fa

Io ho un stupendo ricordo della nonna che cucinava piatti sublimi ed usava in alcuni di essi un tubettino di concentrato di pomodoro solo che non ricordo che marca fosse perchè ero veramente piccola e purtroppo è mancata da moltissimi anni però mi ricorda tutto questo! Chissà mai perchè dicono i segreti della nonna!!!

zafira2 • 6 anni fa

io ricordo benissimo le ricette che preparava la mia mamma. abitavamo al piano terreno e chiunque entrasse nella scala diceva sempre che si sentiva un buon profumo di cibo. in famiglia eravamo in sei e mia mamma passava molto tempo in cucina il primo, secondo e contorno non mancavano mai. io ho imparato molto presto a preparare il ragù con la carne e anche se non mi reputo così brava come lo era lei devo dire che in genere i miei commensali sono sempre molto soddisfatti soprattutto dai miei primi piatti. Amo molto sia le paste con verdure che i risotti. il primo test sul concentrato Mutti è stato molto positivo. i miei figli hanno molto gradito il ragu che ho preparato.

MariG85 • 6 anni fa

Non so voi, ma io sono rimasta piacevolmente stupita anche da colore (oltre che dal sapore, ovviamente)! Un rosso vivo e brillante come se fosse fatto in casa! Anche questo è sinonimo di qualità, secondo me!

thera • 6 anni fa

Il concentrato di pomodoro lo usava la mia mamma (lo usa tuttora) e ha sempre preparato piatti buonissimi, usandolo quasi sempre per la realizzazione di prelibatezze e bontà .... Io seguo il suo esempio e lo utilizzo nelle mie ricette anche se non sono bravissima come lei ... Non avevo mai provato il concentrato MUTTI prima di avere questa bella opportunità, ho sempre acquistato altri marchi. Grazie !!!

palma84 • 6 anni fa

Il concentrato evoca ricordi passati..quando ancora piccolina giravo per la cucina della nonna..sapori e odori che oggi si stanno via via perdendo fra le cucine dei giovani!

Francescat • 6 anni fa

Il concentrato Mutti mi ricorda mia nonna, lo utilizzava sempre per fare il ragù di carne! Buonissimo!

69mary03 • 6 anni fa

Si mi ricordo benissimo la mia mammina che lo usava e ciò che cucinava con i concentrati di pomadoro mi piaceva moltissimo.

M3r1 • 6 anni fa

Ricordo che lo usava mia nonna quando ero piccola... ora era tantissimo che non lo usava e ha riprovato il prodotto con questo vostro progetto!!
Graziiieeee

A71 • 6 anni fa

Il concentrato Mutti è sempre stato presente in casa mia... ho ricordi di quando piccina sentivo il profumo del sugo che la mia amata Nonna preparava con il doppio concentrato... ed è rimasto sempre lo stesso, una bontà!!!!!

Il_borgo • 6 anni fa

Certo come si può dimenticare la nonna che prepara il sugo per i ravioli di Natale !!

BarbaraBett • 6 anni fa

Mia nonna usava il concentrato di pomodoro, esclusivamente della marca Mutti. I suoi sughi e ragù erano inconfondibili...

Mariateresa16 • 6 anni fa

si, lo usava mia madre quando ero piccola per preparare il sugo della domenica

la_gatta dalla centrale • 6 anni fa

@all: continuate a tenerci aggiornati sul vostro passaparola con il Doppio Concentrato Mutti :-)

deliblond • 6 anni fa

I miei bambini ne vanno matti sui cracker!

SaGia • 6 anni fa

Il concentrato di pomodoro mi ricorda le giornate di quando ero piccola e vedevo cucinare mia nonna fare i suoi deliziosi ed unici piatti. Grazie Mutti per i ricordi che ci stai facendo rivivere...

Valevolevale • 6 anni fa

Lo utilizzava mia nonna per molti piatti e in effetti lo ha tramandato a mia mamma...ed ora tocca a me con le mie bimbe

chila18 • 6 anni fa

Lo utilizza tantissimo la mia nonna che prepara piatti davvero sempre buonissimi.

dolceforno • 6 anni fa

A me il concentrato o "astratto" come si chiama quì in Sicilia mi riporta indietro nel tempo quando da bambina si andava in campagna e si andava a fare il concentrato tutti insieme genitori, nonni, zii e cugini. Io ero solita assaggiare con il dito il concentrato per essere certa che stesse procedendo tutto per il meglio ! ;)

crebbi71 • 6 anni fa

prima del progetto non l'avevo mai provato e nemmeno la mia famiglia. ma d'ora in poi sara' sempre presente nelle nostre pietanze, da' un gusto buonissimo e un rosso vivo che mette allegria, perche' anche in tavola ci vuole colore! grazie mutti per la possibilita' che mi hai dato

stefyroby • 6 anni fa

Io sono Napoletana anche se ora vivo al nord, ma il pomodoro, i sughi, sono parte del mio quotidiano, Napoli e' pomodoro, e scoprire che questo concentrato regala un sapore di pomodoro davvero genuino oltre ad un profumo in cottura davvero come da bambina in casa, ho fatto il ragu' con concentrato Mutti riuscito ottimo, una buona consistenza del pomodoro , un buon sapore, come quando da piccola lo trovavo tornado da scuola.

anerom • 6 anni fa

Una storia fatta di qualità e di passione per la bontà!!!

tarta1981 • 6 anni fa

Io il concentrato per dire la verità prima non lo usavo tanto tanto invece negli ultimi anni ho scoperto la comodità di questo prodotto e non ne faccio più a meno, c'è sempre la scorta nella mia casa e grazie a questa opportunità l'ho potuto far provare a miche, parenti e colleghe di lavoro! Qualcuna già lo utilizzava qualcuna invece l'ha scoperto ora, sembrano tutte soddisfatte!!!!

axonance • 6 anni fa

lo usava sempre mia mamma negli spezzatini, negli ossibuchi con la polenta, nei polpettoni in umido e nei minestroni di verdure, è un usanza antica e anche io ho ripreso ad usarlo ma con ricette piu moderne

nicole09 • 6 anni fa

Noi non lo facevamo però la famiglia di mai zia tutt'ora usa farlo... So che è un procedimento un po laborioso...

federicoangelomio • 6 anni fa

Da quando ho ricordo, lo usava mia nonna. Il concentrato Mutti è una tradizione che si è tramandata da nonni a figli, ai loro figli e ai nipoti. Facendo il passaparola, mi sono resa conto che è stato così anche per molte altre famiglie. Questo conferma che è un prodotto genuino e buono. Il passaparola continua anche tramite WHAt'S app

lampadarietto • 6 anni fa

Quanti ricordi...mia mamma lo usava quando ero piccola...mi ricordo il profumino la domenica mattina in casa....fantastico...bei tempi!! :-)

Babisophy • 6 anni fa

Sono cresciuta con questo prodotto sempre a portata di mano, lo visto scelto da mia madre, in primis per i suoi ottimi piatti, effettivamente mi ha dato un ottimo spunto per poter coinvolgere molte persone! Il profumo delle cose buone , parte da casa! Grazie Trnd!!!

SOFIA1 • 6 anni fa

Mia mamma usava sempre il concentrato Mutti, quanti ricordi positivi riusarlo anche io! Grazieeee

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