De Cecco

1.000 trnder abbiamo scoperto i segreti e provato la bontà della pasta De Cecco insieme ad amici, parenti e conoscenti.

1000 partecipanti

Cibo

Dal 21/01/2014 al 18/04/2014

AmeMi

10 anni fa

I suggerimenti dei Consiglieri

I Consiglieri ci hanno comunicato in un apposito sondaggio come vorrebbero fosse messa alla prova la pasta De Cecco durante la Fase ai fornelli.

Cliccare sull'immagine per scaricare il PDF con i compiti.

Ora tocca ai trnder ai fornelli e agli Ospiti d'onore mettere in pratica questi compiti e riportare i risultati delle loro esperienze a tutta la community: scegliete alcuni tra questi compiti che abbiamo riportato e comunicateci in un resoconto i risultati raccolti attraverso la prova e naturalmente anche le opinioni dei vostri amici.

Nelle prossime settimane pubblicheremo alcuni di questi resoconti nel blog del progetto così che l'intera community potrà conoscere le nostre esperienze e quelle dei nostri amici con la pasta De Cecco.

Colgo l'occasione per porgere ancora un ringraziamento ai Consiglieri che hanno partecipato al sondaggio e hanno permesso di stilare questa lista dei compiti!

Tutti pronti per mettere alla prova la pasta De Cecco?

82 Commenti

graziarn1983 AI FORNELLI • 10 anni fa

quanti resoconti e questionari avete inviato finora?

AmeMi dalla centrale • 10 anni fa

@blocknotes: i buoni sconto del nostro progetto sono validi per gli spaghetti di semola di grano duro, non quelli integrali o al kamut :)

@Giada20: puoi "schiacciare" all'interno del vetrino lo spaghetto per verificarne la cottura; la cottura ideale è quando la parte bianca interna, detta animella, sparisce. Nella Gallery trovi alcune foto della prova del vetrino di altri trnder. Nel blogpost sul Rito dell'assaggio della Fase teorica del nostro progetto puoi trovare anche un video dell'utilizzo!

@Faccina: puoi fare come preferisci :) Ti consiglio comunque di segnare "Questionario già inviato" sulla tua copia cartacea ogni volta che riporti le risposte online, in modo da non confonderti :)

@trnd_180583, graziarn1983: grazie mille per la vostra domanda. Stiamo ricevendo numerossissimi resoconti e c'è grande entusiasmo per il nostro progetto De Cecco. Per questo ci vuole un pochino di pazienza per ricevere una risposta ai vostri resoconti dato che il nostro team risponde ad ognuno personalmente, ma tranquille, presto riceverete risposta! Nel frattempo naturalmente potete continuare a tenerci aggiornati con il vostro passaparola!

LuanaLerro AI FORNELLI • 10 anni fa

Io ho già descritto nei miei resoconti i vari suggerimenti dei consiglieri, ma è sempre bene avere una lista con vari spunti da prendere in considerazione per i resoconti. Grazie !

zoezo AI FORNELLI • 10 anni fa

in linea di massima ho sempre scritto tutti i dettagli nel mio resoconto.
posso indicarvi una ricetta tipica di venezia veloce e saporita: BIGOI IN SALSA
spaghetti de Cecco
7/8 filetti di acciuga salata
1/2 cipollotto o scalogno.
mettete a rosolare sul fuoco la cipolla tagliata a fettine sottilissime quando appare dorata aggiungere le alici e mescolarle affinche' si disfano.condire la pasta una volta cotta (attenzione a non salarla troppo).
VARIANTE : INVECE CHE CIPOLLA METTERE AGLIO E ALLA FINE AGGIUNGERE DELLA POLVERE DI PEPERONCINO!!! BUON APPETTTITO

Iris75 AI FORNELLI • 10 anni fa

Oggi ho preparato le orecchiette De Cecco ai broccoli:davvero ottime.
L'indicazione dei tempi di cottura sulla confezione l'ho prolungata di qualche minuto,perchè per me 11 minuti sono un pò pochi.Il prolungamento dei tempi di cottura ,comunque,non pregiudica in alcun modo la tenuta della pasta che resta bella soda e saporosa.
Il formato delle orecchiette è ottimo anche per il sugo visto che oltre ad essere porose presentano pure sul dorso la caratteristica strascicatura della pasta fatta a mano.

andycat • 10 anni fa

Ecco una serie di osservazioni che ho condiviso con mia moglie, visto che abitualmente fa lei la spesa!

X quanto riguarda il prezzo come gia' osservato da altre persone,ci sono sicuramente marche di pasta piu economiche e piu spesso in promozione, ma in genere sono di qualita' inferiore.
Considerandoil prezzo contenuto di un pacco di pasta,secondo me vale la pena pagare qualcosa in piu'!

la confezione ha colori molto riconoscibili e salta subito all'occhio.
purtroppo in molti supermercati non sono disponibili molti formati ma solo i classici:spaghetti,penne,fusilli...

a noi piacciono molto i fusilli in generale e i de cecco in particolare perche hanno una spirale molto pronunciata che li rende elastici e ancora piu capaci di trattenere il sugo rispetto a quelli di altre marche.

sapore, tenuta di cottura e capacita di trattenere il sugo sono veramente ottimi!!!!

andycat • 10 anni fa

Dimenticavo...le confezioni come tutte quelle di plastica non sono comodissime da conservare una volta aperte....pur richiudendole con mollette o scotch c'e ' sempre il rischio che si aprano e che la pasta finisca in giro x la dispensa o x terra.
Noi in genere la travasiamo in contenitori trasparenti col dosatore che sono molto belli da vedere, li teniamo a vista e arredano la cucina.
Mia moglie ha l'abitudine di ritagliare dalla confezione e dii apporre su ogni contenitore la marca, il formato e il tempo di cottura, cosi le indicazioni sono sempre a portata di mano e quando un formato termina o ne avanza poco e' piu' facile reintegrarlo con lo stesso tipo

amoricino AI FORNELLI • 10 anni fa

Grazie per i consigli. cerchero' di fare bene i compiti.
Grazie mille! per i buono sconto, vi avevo segnalato che non c'erano nel kit e avete provveduto subito a inviarmeli e ieri sera li ho ricevuti.

alessandra1976 • 10 anni fa

anche io sono divenata consigliere!!!!!!!

emanuela83 • 10 anni fa

La pasta la trovo davvero ottima, inoltre in questi giorni sto provando altri prodotti della De Cecco sempre con ottimi risultati.

cicla AI FORNELLI • 10 anni fa

secondo me la pasta rigata tiene meglio il sugo. Per quanto riguarda la tenuta di cottura direi molto soddisfacente. Dovrebbero realizzare un'apertura facilitata della confezione, per aprirla ogni volta uso le forbici. Il sapore della pasta è ottimo

refear AI FORNELLI • 10 anni fa

Senza nemmeno leggere i suggerimenti direi che ho fatto più o meno tutto, l'assorbimento del condimento di questa pasta è eccezionale, io per deformazione professionale la chiamo "aggrappabilità" (come quella delle vernici :-) ), poi il confronto (impietoso) con le altre marche, il gusto del prodotto nettamente diverso rispetto la concorrenza, pur senza condimenti particolari. I tempi di cottura sono quelli prescritti, anche il giorno dopo questo prodotto conserva una resa fuori dal comune. Che dire, vale il prezzo per altro nemmeno alto.

blacklilith AI FORNELLI • 10 anni fa

Bene o male credo di aver risposto a tutti i suggerimenti....

Iris75 AI FORNELLI • 10 anni fa

Ieri ho cucinato i voluttuosi tortiglioni De Cecco con patate ,pomodoro,olive e timo.
Penso che i tortiglioni siano uno dei formati che riflette in maniera più scenografica la capacità di tenuta della pasta e il suo essere soda e di spessore,perchè nel piatto restano belli in forma,non si afflosciano e soprattutto catturano il sugo che è una bellezza in mezzo alle righe che li percorrono in maniera sinuosa.
I tempi di cottura indicati sulla confezione riportano 9 minuti per la cottura al dente e 11 per quella normale,ma io trovo che con 11 minuti si ottenga una cottura ottimale e al dente,anche perchè con qualche minuto in più non si pregiudica la durezza,ma quanto meno si ottiene un volume maggiore.
Il miei invitati hanno divorato i tortiglioni alle patate che ho cucinato e hanno gradito anche le interessanti informazioni che ho fornito loro circa l'iter produttivo della pasta.
Penso proprio che questo formato sia eccezionale e che si presti meravigliosamente anche alla cottura in forno,cosa che sono intenzionata a sperimentare presto facendovi sapere il risultato.

clietto27 • 10 anni fa

la pasta De Cecco e' sempre stata e sara' nella mia dispensa,secondo me e' unica ,ho imparato ad usarla quando d' estate lavoravo in un ristorante ed il cuoco diceva che la pasta DE Cecco era l'unica che teneva la cottura e si amalgava benissimo ai condimenti

MORRY21 • 10 anni fa

Ho provato le penne rigate , a mio parere 10 min sono pochi io li fare cuocere anche 15 min
anche le farfalle c'è scritto 13 li scolerei così al dente, comunque è una mia opinione personale ,. ciao

privato5 • 10 anni fa

Concordo sui tempi di cottura perché anch'io tendo a prolungarli un po' rispetto a quelli indicati sulla confezione.
Tra i vari formati,le penne ,lisce o rigate che siano ,non mi piacciono poi molto,perché preferisco le farfalle,i mezzi rigatoni e i sedanini,tutti formati che cuocio qualche minuto in più.I marchi più economici producono pasta che spesso e volentieri cuoce troppo anche rispettando i tempi di cottura e se te la dimentichi sul fuoco qualche minuto in più rischi di trovartela morbida e collosa,con De Cecco invece non succede perché prolungando il tempo di cottura il volume può anche aumentare,ma la consistenza resta sempre e comunque dura.Ho dato un'occhiata alla gallery e faccio i miei complimenti a tutti i cuochi provetti del progetto,devo dire che quei bei piatti di pasta suscitano un certo appetito e invogliano a mettersi ai fornelli...quasi quasi oggi mi faccio anch'io un bel piatto di De Cecco scegliendo uno dei vari formati sempre presenti nella mia dispensa.Buona domenica!

Alfapi1981 AI FORNELLI • 10 anni fa

Oggi che è domenica si mette la pasta in forno! Ovviamente doppia cottura come è solito farsi a casa mia, prima sbollentata, poi mescolata ai vari ingredienti e infine una passata veloce in forno per la doratura o gratinatura....e vediamo se la de cecco supererà anche questo test!

ciumy65 AI FORNELLI • 10 anni fa

Grazie tante ai consiglieri per le dritte..................

lillyna2007 • 10 anni fa

ieri mezzogiorno abbiamo cucinato le penne al sugo di carne di maiale.... che bontà! compliemnti de cecco!

Giada20 AI FORNELLI • 10 anni fa

@AmeMi Grazie mille per la spiegazione sull'utilizzo del vetrino :) domani stesso allora preparerò degli spaghetti al pomodoro perfettamente cotti!

vibi77 AI FORNELLI • 10 anni fa

Direi che il progetto non potrà essere che un successo.
Tutte le parsone con le quali ho parlato di questa pasta concordano sulla sua qualità superiore. e io pure!

AmeMi dalla centrale • 10 anni fa

@Giada20: fantastico :) Non vediamo l'ora di leggere la tua esperienza!!

bersipao AI FORNELLI • 10 anni fa

preparata la pasta al forno con le penne De Cecco......la pasta ha tenuto perfettamente la cottura in pentola e successivamente nella teglia.....i commensali hanno fatto i complimenti alla cuoca per l ottimo piatto !!!!

tanja88 AI FORNELLI • 10 anni fa

ho già seguito alcuni suggerimenti oggi voglio provare la tenuta della pasta fatta al forno!!!!

catiolina78 AI FORNELLI • 10 anni fa

Oggi cenona con polpette e pasta de cecco 20 amici bastano come tester? Domani i resoconti

p123456789 AI FORNELLI • 10 anni fa

Ciao a tuTti,e grazie per i vostri consigli........
La tenuta di cottura è ottima,devo ammettere che anch'io tendo a diminuire il tempo di cottura solitamente la gradisco al dente,invece con la pasta De Cecco ho seguito le indicazioni sulla confezione.(il risultato e' ottimo)

Sherazade83 • 10 anni fa

Sembra che la pasta De Cecco stia riscuotendo un ottimo successo... Una domanda ( visto che è difficile analizzare tutte le foto ed i commenti ) : Qualcuno ha cucinato lo stesso tipo di pasta ma di un'altra marca contemporaneamente ( ES: spaghetti De Cecco Vs spaghetti X ) ed ha provato a condirla con lo stesso sugo?
Grazie

lorymo AI FORNELLI • 10 anni fa

la pasta de cecco ha avuto moltissimo successo,mi confermano che rientra più spesso nella lista della spesa.
AUGURI A TUTTE LE DONNEEEEEEEEEEEEE :) :) :)

cesco4 • 10 anni fa

Avete provato i rombi? Con i loro circa 11 minuti di cottura li puoi unire a delle verdure a pezzetti,oppure ottimi per fare la pasta al forno,e se ci aggiungessimo delle polpettine,uova sode e salamino piccante?

giovanni76 AI FORNELLI • 10 anni fa

A proposito di rombi, io li ho provati e vi consiglio di prepararci pasta e ceci, è il formato ideale, non mancheranno mai nella mia dispensa da oggi in poi!!!!!!!!!!!!!!

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