Het is weer de tijd van het jaar om je huis te vullen met de geur van zelfgebakken speculaas! Met dit recept zet je in een handomdraai heerlijke, dikke brokken speculaas op tafel.

Zelf-speculaas-maken-jpg Bron: www.earlydew.com

De winkelschappen lagen er aan het begin van deze maand al vol mee, maar zelf speculaas bakken is een stuk feestelijker dan een kant en klaar stuk kopen. Het is ook nog eens heel simpel. Je hebt nodig:

  • 150 g speltmeel of (volkoren)bloem- 50 g basterdsuiker of kokossuiker- 3 el speculaaskruiden- 1 tl zout- 80g boter of margarine- 1 tl amandelextract- 2 el gewone melk of plantaardige melk, zoals kokos- of amandelmelk- een handvol halve amandelen of amandelrasp

De oven mag alvast voorverwarmd worden op 180 graden Celsius. Meng eerst het meel met de kruiden, suiker en zout, voordat je de boter, melk en amandelextract toevoegt en lekker gaat kneden. Wanneer het deeg klaar is, rol je het uit op een vel bakpapier en strooi je de amandelen eroverheen. 30 minuten in de over en smullen maar! Wel eerst even af laten koelen ;). Deze speculaasbrokken kun je delen met je familie en vrienden tijdens de feestdagen en je collega's op het werk.

@Iedereen: wat voor lekkers ga jij maken tijdens de feestdagen?