![Umění testování]( "Umění testování")
Abyste si dokázali doopravdy vychutnat vaší oblíbenou kávu, připravili jsme si pro vás průvodce s několika tipy od přípravy kávy až po její ochutnávku. Objevte tajemství L’OR pro váš jedinečný kávový okamžik.
Skladování
Abyste zachovali vůni vaší kávy, uložte ji do vzduchotěsné nádoby na chladném, suchém místě.
Věděli jste?
L’OR se vždy snaží o ten nejlepší požitek z kávy. Proto uvedla na trh inovativní obalovou technologii AROMA LOCK, která uchovává jedinečné aroma a chuť čerstvě namleté kávy, kdy je káva zabalena hned po upražení a semletí. Kávové aroma se uvnitř těchto balení přirozeně vyvíjí, proto se od sebe jednotlivá balení mohou lišit.
Příprava kávy
Připravte si vaši oblíbenou kávu podle toho, jak ji máte rádi. Ať už se jedná o čerstvě pomletá kávová zrnka, mletou nebo instantní kávu, s kávou L’OR bude každá z nich nezapomenutelným zážitkem.
TIP! Aby nedocházelo k ovlivňování přirozené chuti kávy, používejte pro přípravu kávy balenou kojeneckou vodu nebo vodu z filtrační konvice. Jen tak necháte kávě vyniknout její pravé aroma.
Test vůně
Jakmile je káva připravená, můžete přejít k ochutnávce. Nejjemnější vůně jsou nejvíce prchavé. Chcete-li plně ochutnat svou kávu, nejprve si přivoňte, a to nejpozději 10 až 15 minut po její přípravě. Abyste cítili jednotlivé aroma kávy, krátce 2 nebo 3 krát nad šálkem vdechněte její vůni. Čichovou ochutnávku můžete opakovat, dejte si ale pozor, abyste příliš nenasytili vaše smysly.
Věděli jste?
Čich je pro experty na kávu jedním z nejdůležitějších smyslů. Ve skutečnosti je 80 % vůní rozpoznáno nosem. Téměř 2000 dílčích složek vůní se podílí na vytváření vůně vaší kávy. Nejlepším odborníkům na kávu se podařilo identifikovat asi 800. Zbývá ještě řada tajemství, které mohou být odhaleny…troufnete si na ně?:)
Test chuti
Před ochutnávkou kávu promíchejte, aby se všechny chuti rovnoměrně rozmísily. Příliš horká káva může některé chutě skrýt, proto ji nechte před ochutnáním chvíli vychladnout.
Chcete-li objevit všechny vůně vaší kávy, vyhněte se kořeněnému jídlu, anýzu, mátě a lékořici, které maskují chuť.
Abyste se vyhnuli přehlcenosti chuti, pijte kávu po malých douškách. Převalujte kávu v ústech po dobu asi 5 až 10 sekund před tím, než ji polknete. Díky tomu může každá část vašeho jazyka a vašeho patra odhalit intenzitu různých chutí. Neváhejte ochutnávat vybranou kávu několikrát: s chladnutím káva odhaluje další a další své tóny.
Ochutnáváním kávy můžete rozpoznat známé chuti, jako je kyselost nebo hořkost. Některé kávy odhalují také pikantní nebo květinové tóny. Při ochutnávání je dobrá káva obvykle plná, vyvážená, sametová a intenzivní, spíše než s přepálenou nebo velmi hořkou chutí. Odborníci ochutnávají kávu bez cukru a mléka, protože to snižuje intenzitu některých aroma.
TIP! Pro slazení používejte spíše bílý cukr. Hnědý cukr s karamelizovanou chutí mění chuť kávy. Pro lepší uvolnění aroma kávy používejte skleněné nebo porcelánové šálky. Díky tomu budete moci pozorovat jemné usazování kávy a vytváření lahodné pěny.
@všem: A co vy, testujete někdy kávu jako praví mistři pražíren? Máte rádi jemné citrusové tóny kávy nebo dáváte přednost zemitým chutím?