Magyar Élelmiszerbank

Projektünkben többet megtudhattunk az élelmiszer-pazarlás következményeiről, illetve hasznos tippeket kaphattunk, melyekkel csökkenthetjük a háztartásunkban kidobásra ítélt élelmiszerek mennyiségét.

Kategorizálatlan

2017/07/11 - 2017/08/07

Lunna

6 éve

Itt kezdődik az Ötletelés július 17-én.

Karitatív projektünk célja, hogy megismerjük az élelmiszer-pazarlás veszélyeit, és azt, hogy miként tehetünk ellene.

Tudod, hogy éves szinten hány forintot takaríthatnál meg az élelmiszer-felesleg csökkentésével? Gondoltad volna, hogy tudatos vásárlással hosszú távon a termékek bolti árát is csökkenthetnénk? Fel szoktad újra használni a maradékokat? Készítettél már házilag zsemlemorzsát vagy kekszdarát?

Az Ötletelés szakaszban számos érdekes és meghökkentő információt, illetve hasznos tanácsot oszt meg velünk az Élelmiszerbank, ezért érdemes lesz nyomon követni a projekt alakulását.

Kíváncsian várjuk saját tapasztalataitokat, ötleteiteket!

73 hozzászólás

Knegyongyi • 6 éve

Köszönöm a kupont! Jelentkeztem is. Rég jutottam már be tesztelésre ☺

Lunna Moderátor • 6 éve

@Gyongyi011: Örülünk, hogy jelentkeztél a projektre! Fontos azonban, hogy ebben a projektben nincs termékkipróbálás, se kiküldés, hanem egy aktuális, sokakat érintő témakört járunk körbe, és igyekszünk olyan tanácsokat megosztani a blogon, melyek mindenki számára hasznosak lehetnek.

timka12 • 6 éve

Nálunk a boltokban is sok a leértékelés,de van olyan bolt sajnos hol ki sem teszik,hanem megy a daráló gépbe :(

davincsike • 6 éve

A tesconak jónak tartom a´z akcióját "csúnya és finom" amikor nem méretszép terméket olcsóbban adnak mint a szépeket. sajnos csak pár helyen (fövárosban) elérhetöek ilyen akciók, pedig vidéken is biztos sok a pazarlás.
Ami még bosszant, hogy a pékárura nincs nagyobb kedvezmény zárás elött 1-2 órával.. pedig több száz zsemle nem fog elfogyni szerintem 20-22 óra között mondjuk a LIDL-ben - gondolom ezek mennek az élelmiszerbanknak. Ök is gyakran akcióznak zöldséget, húst amit jónak tartok. Nem az a cél, hogy bevételt veszítsenek, hanem hogy közössegi szinten mindenki jobban járjon.

KissCsaj83 • 6 éve

Sziasztok!

Hát bevallom, nálunk előfordul kaja-kidobás :( Mérges vagyok, ha valami nem fogy el, hisz mindent megveszünk, mindenért megdolgozunk, megfőzünk, nem csak az alapanyag, a munkám is kárba vész :@ Igyekszem nagyon odafigyelni, hogy minél kevesebbszer forduljon elő (már egész jól megy). Ami nekem bevált, hogy nem eszünk mindig főtt ételt. Ha marad 1 adag főtt, nem főzök újat, kiegészítjük, eszünk hideget. Jó látni, hogy a hulladéknak kevesebb, mint a negyede keletkezik a háztartásokban. Viszont elkeserítő, hogy miközben arról szólnak a hírek, hogy hány gyerek nem jut elég ételhez, mennyit kidobnak a boltok. Nyilván van közte fogyasztásra alkalmatlan, de szerintem nagyobb részét lehetne hasznosítani, ennek meg kellene teremteni a törvényi hátterét. Én nagyon jó lépésnek tartanám, ha a termelők és boltok egy lánc-szerűséget alkotnának a gyermekvédelmi és családsegítő szervezetekkel, és a kidobásra szánt élelmiszert eljuttatnák a rászorulóknak - napi szinten. Nyilván meg kell teremteni a személyi és információ-áramlási feltételeket, de hosszútávon egy jól működő rendszer jöhet létre. Facebookon működik egy ingyenes csoport, amelynek a tagjai szoktak felajánlani alapanyagokat és főtt ételt is. De az sem jelentett problémát, ha valaki hó végén élelmiszert kért magának vagy a gyerekeinek. Mindig akadt valaki, aki kisegítette a családot. Össze kellene fésülni a két oldalt, és végre nem lennének korgó pocakok :)

Lunna Moderátor • 6 éve

@KissCsaj83: Köszönjük, hogy megosztottad a tapasztalataidat! Az ötleted a boltokban keletkező feleslegekről nagyon jó és teljesen jogos, jó hír, hogy az Élelmiszerbank pont ehhez hasonló tevékenységet lát el: az üzemeknél, láncoknál felhalmozódó, fogyasztható élelmiszereket összegyűjtik, és eljuttatják a rászorulók részére.
Azt pedig külön köszönjük, hogy felhívtad erre a csoportra a figyelmünket, mi is nagyon jó kezdeményezésnek tartjuk!

SebestyenN • 6 éve

Igyekszem tudatosan vásárolni, csak ami el is fogy,főzni is csak annyit,ha mégis megmarad valamennyi azt vagy lefagyasztom,vagy újrahasznosítom (pl megmaradt pörköltből gulyásleves vagy hortobágyi palacsinta,szalámiból pizza v kenyérlángos feltét,hazahozott szendvicsből feljavítva melegszendvics, de lehetne még sorolni) ha mégis maradna vagy elkallódik a hűtőben,akkor megkapják cicáim vagy kutyusom,kenyeret,zsemlét megszárítva nyuszikák vagy morzsa lesz belőle,szóval kijelenthetem,hogy nálunk talán ha egy évben 1 kg étel megy kukába :) én így igyekszem védeni a környezetemet és a pénztárcámat is ,de ez nem azt jelenti,hogy ne lehetne még mit fejlődni,tanulni,kíváncsian várom mások tapasztalatait,ötleteit,valamint a boltokban,éttermekben keletkező maradékok hasznosítási ,karitatív megoldásait,esetleg helyi szinten szervezhető megoldásokat :)

Lunna Moderátor • 6 éve

@SebestyenN: Szuper, Te már rutinos vagy akkor az élelmiszerek újrahasznosításában! Reméljük, hogy idővel egyre többen fognak hasonlóan gondolkozni. Kövesd majd nyomon a blogot, a Tieidhez hasonló hasznos tippeket is meg fogunk majd osztani a következő hetekben! :)

tica0121 • 6 éve

Nagyon fontosnak tartom, hogy beszéljünk a témáról és a környezetünket is ösztönözzük arra, hogy ne pazaroljon élelmiszert, illetve a maradékokat használja fel a kidobás helyett!

cromag • 6 éve

Én rendszeresen "csinálok" itthon házi panírmorzsát,kifli,kenyér,zsemle lereszelésével(szezámmagot szoktam keverni hozzá).Ha tehetem lefagyasztom későbbre az ételeket,ha marad annyi(ha csak kevés marad Frakk,a macskák réme fogyasztja el :D ) és legtöbbször próbálok úgy főzni,hogy ne kelljen azt nézni ki mennyit ehet,de ne is túlozzam el.Vagy,ha esetleg nem fagyasztom le pl.pörkölt másnap gulyás lesz belőle.Próbálok minél kevesebbet pazarolni.Ha nem kell a gyerekeknek már a felvágott sajtos-tejfölös-felvágottas tészta lesz belőle(imádják).A csöves kukoricát,ha megfőzöm és megmarad,lemorzsolom és kukoricás rizsnek rakom el :)A levest lefagyasztom adagonként és a rizst azzal főzöm meg.Lassan 10 éve főzök,de mindig vevő új tanácsokra,tapasztalatokra :)

Lunna Moderátor • 6 éve

@cromag: Szuper ötleteket osztottál meg velünk, köszönjük! Reméljük, Te is találsz majd pár hasznos tanácsot a blogon a következő napokban! :)

Akini • 6 éve

Én elsősorban a szabályozásokat próbálnam célba venni. Nem tudom ép ésszel felfogni mi étel megy szemétbe, mert a kereskedelemben már nem versenyképes. Ám vannak, akik kicsit nyomottan, nem tökéletes frissen is elfogyasztanák azt az élelmet. Csak hát jönnek a mindenfele szabályozások. Támogatni kellene a cégeket, hogyne kidobjak, hanem eladomanyozzak a számukra felesleges árut.

veda23 • 6 éve

Sziasztok!

Van pár tippem, ami nekem bejött:
-Ha van otthon gyümölcs/zöldség és nem fogy, megmosom és felszeletelve kiteszem az asztalra. Jövet menet felcsipegetik a családtagok.
-Igyekszem mindig a hamarosan lejáró élelmiszerekhez receptet nézni.
-A retek levelét és sok "gazt" is meg lehet enni. Pesto-nak készítem el. Tésztához és salátákhoz is kiváló.

Lunna Moderátor • 6 éve

@veda23: Nagyon köszönjük a tippeket, ezek valóban nem igényelnek nagy energia-befektetést, mégis elkerülhetővé válik a pazarlás.

crochetin • 6 éve

Pár éve láttam egy filmet az élelmiszer-pazarlásról, most megtaláltam: https://www.youtube.com/watch?v=8f8wxKWWxFA

Lunna Moderátor • 6 éve

@crochetin: Köszönjük, hogy előkerested, nagyon érdekes anyag!

Bestline • 6 éve

Sziasztok! Én közel két éve nem vásárolok kenyeret, pékárút, hanem magam sütöm. Így nemcsak olcsóbb, hanem sokkal finomabb, és nem utolsó sorban tudom, hogy mit eszünk.Ettől függetlenül nálunk is előfordul, hogy nem fogy el a kenyér. A szokásos bundás kenyér mellett a maradékot megszárítom és házi rusztikus zsemlemorzsa lesz belőle. Ha fonott kalács marad, akkor abból édes morzsa lesz, a piskótából kókuszgolyó.

NIKI0713 • 6 éve

Szia Andrea. Sziasztok kedves részvevők örülök hogy bekerültem a projektbe. :)

bigbogee • 6 éve

Sziasztok! Ahogy olvasom a hozzászólásokat rájövök,hogy sokat már mi is használunk, hiszen otthon gyerekkoromba rögzültek ezek a kis praktikák. (Pl zsemlemorzsa, bundáskenyér, maradék gyümölcscsipegetés, fagyasztás) Most a párom nagyijától lesem el az apróságokat :) Vidéken praktikus,h minden utcában tartanak baromfit, akiknek lehet gyűjteni és adakozni :)

pompadur • 6 éve

Sziasztok! Olvastam,hogy írtatok a közeli szav.idejű termékekről és a kedvezménnyel történő vásárlásáról. Igen ez sok helyen történik,de sajnos bizonyos szituációban és termékeknél ezt a törvény nem engedi.A minap voltam édesapámmal az általatok említett Tescóban,ahol épp több tálca XL-es tojást szedett össze a polcszervizes,hogy viszi a megsemmisítőbe,mert egy db össze volt benne törve,de a többinek semmi baja sem volt és a szav.ideje sem volt lejárat előtt.Apukám kérdezte,hogy nem "sárga cimkézné-e" be,mert ő szívesen elvinné,de mondta az Úr,hogy törvény tiltja az értékesítését,ha törött van benne.

Heid83 • 6 éve

Mi is igyekszünk elkerülni a pazarlást, az alábbi egyszerű dolgokkal:
1. Céltudatosan vásárolok, mindig van listám, általában 3-4 napra kitervezem , hogy mit fogunk enni.
2. Ha marad valami, vagy megesszük másnap vagy pedig lefagyasztom.
3. Ha túl sok gyümölcs terem a kiskertünkben , akkor vagy lefagyasztom, vagy fincsi lekvárt készítünk.
4. Mivel nem tervezek több gyereket, emiatt a kinőtt ruhákat átadom a védőnői szolgálatnak, ahol rászorultak kapják meg.
5.Ha a kis kertünkben vagyunk akkor, komposztálunk , ami főleg a gyümölcsfáinknak hasznos.
Még rengeteg ötletem van, kíváncsian várom a projekt tematikáját.

Lunna Moderátor • 6 éve

@Heid83: Nem vagy kezdő a tudatos vásárlás, felhasználás terén! ;) Köszönjük, hogy megosztottad a saját praktikáidat, reméljük, hogy a projekt végére Te is gazdagodsz néhány további, új ötlettel! :)

nety • 6 éve

Én pár éve a Tescban dolgoztam és minden nap a selejtezéssel kezdtem a napot a pékosztályon.Rengeteg zsemle és péksütemény kerül kidobásra.Előző este mondjuk van egy féláras akció de így is a maradék a szemétben landol.Nem beszélve a kenyerekről.A cukrászsüteményeknek a gép ad egy lejárati dátumot ami pár napot jelent és aztán leakciózzák pár forinttal és utána az is megy a szemétbe.Jelenleg ahol dolgozom itt kapunk ebédet minden nap és a rengeteg maradék itt is megy a szemétbe pedig régen elvihette a helyi állatmenhely de most már azt sem engedik.Amikor meg óvodában voltam gyakorlaton ott is a szemetesben csak az ételmaradékokat láttam.Borzalmas számomra,hogy mennyi mindent kidobálunk pedig más jól lakhatna belőle.Én ezeken a dolgokon változtatnék.

Lunna Moderátor • 6 éve

@nety: Igen, sajnos napi szinten rengeteg élelmiszer végzi a szemetesben, ezek szerint erről Te is megbizonyosodhattál több vállalatnál, intézménynél is.

nety • 6 éve

Otthon természetesen nem dobálok ki semmit sem.Vagy oda adom a falánk ebünknek.Vagy becsomagolom és oda adom a városban a hajléktalanoknak.Próbálok úgy is vásárolni,hogy a szemétbe ne kerüljön kidobásra étel vagy legalább kevesebb.

rjeny • 6 éve

én mindent próbálok hasznosítani, a régi száraz kenyeret összegyűjtöm és morzsát készítek, a maradék sültből új ételt készítek, ha pedig olyan étel maradt meg amit már nem tudunk megenni a kutyáké. Én nem dobok ki ételt... : )

69erika • 6 éve

Nekünk az jött be, hogy főzünk magunknak. Heti menüt tervezünk, egyszer egy héten bevásárolunk. Kizárólag listával, semmi feleslegeset nem veszünk.

kberika • 6 éve

Sziasztok! Megpróbálok tudatosan vásárolni, hogy ne keljen élelmiszert kidobni, persze ez nem mindig sikerül nekem sem.
-Ha meg marad kenyér vagy zsemle akkor abból zsemlemorzsa készül, vagy megeszik a nyuszikák.
- ha sok gyümölcs vagy zöldség terem a kertben akkor azokat vagy befőzöm vagy cserélek az ismerősökkel ami nekem nincs én adok helyett olyant ami nekik nincs, de ki nem dobunk semmit. A zöldségekből csinálok savanyút vagy friss salátákat, nagyon szeretjük ilyen nagy melegben.
Nagyon várom az ötleteket, praktikákat.

Tymy • 6 éve

Sziasztok! Mindig próbálom megtervezni, hogy mit és mennyit főzők és ennek megfelelően vásárolni. A maradékokat általában valamilyen módon újra felhasználom ez természetesen az ételtől függ. Szerencsére gyümölcsök és zöldségek teremnek a kertben így mindig tudok szezonális élelmiszerekből dolgozni. Általában mindig abból találok ki ételt ami van itthon és max ahhoz pár hozzávalót vásárolok. Kidobni nem szeretek ételt. Legtöbbször nagyobb adagot főzök ami nem fogy el aznap amikor elkészítem így csak akkor főzök új ételt, ha az előző már elfogyott.

babykee28 • 6 éve

Sziasztok😉

Sajnos nálunk is rendszeresen előfordul az étel kidobás, a pazarlás. Sosem tudom pontosan eltalálni a megfelelő mennyiséget a főzéshez, vagy lejár a étel a hütőbe, a kenýér félék nálunk a fő probléma, illetve a gyorsan romlandó friss áruk. Próbálok odafigyelni, kevesebbet vásárolni, főzni. Előfordult már sokszor h a megmaradt ételt odaadtam rászorulóknak akik a környéken vannak. A száraz kenyér jó bundás kenyérnek vagy prézlinek, ezt én is sokszor alkalmaztam már. Érdekel nagyon a téma és várom a jó ötleteket, praktikus tanácsokat. Az az igazság hogy rohanó életet élünk, és sokmindenre nincs idő, sokszor későn veszem észre hogy megromlott a gyümölcs, megszáradt a kenyér, màr senki nem eszi meg a 3 napos fött kaját. Ezek igy kidobásra kerülnek. Nem veszek tartósítószeres ételeket és ezek hamarabb lejárnak, megromlanak. A nyári melegben a tej állandóan meg savanyodik, ez is kidobásra kerül. Várom a jó tanácsokat. Remélem tudunk segíteni az étel pazarlás vissza szorításában, ha kicsit odafigyelünk, és összefogunk.
Köszönöm hogy részese lehetek e nemes célt szolgáló projektnek és tanulhatok, saját magam számára is időt, pénzt megspórolhatok ha nem pazarlok annyit.
Üdv. Babykee28😉

Lunna Moderátor • 6 éve

@babykee28: Ne aggódj nem vagy egyedül a problémával. Biztosak vagyunk benne, hogy sokan vannak ezzel így, és időnként lejár, megromlik ez-az, mielőtt felhasználhatták volna. De ez szerencsére egy olyan jelenség, amire van megoldás, ezért is indítottuk el ezt a projektet az Élelmiszerbankkal közösen! :)

magyarmelinda • 6 éve

Megpróbálok általában tudatosan vásárolni,Férjemmel mindig skubizzuk a leértékelt ételeket,és általában mindig találunk jókat közöttük,amit persze minél hamarabb elfogíasztunk,így sokat spórolunk vele. Nem szeretünk kidobni ételt,felszoktuk használni a maradékokat,de persze előfordul,hogy ki kell dobni valamit sajnos. Nálunk is bevált szokás egyébként,hogy nemcsak 1 napra főzök,általában 2 napra,és mindig megpróbálom kiszámolni azt a mennyiséget ami elfogy. Ahogy olvasom a többiek ötleteit,úgy látom ez elég gyakori. Jó praktikákat olvastam máár most,pedig még csak az elején vagyunk. Örülök neki.

skylight_ • 6 éve

Sajnos nagyon sok intézmény konyhájában a megmaradt levest leöntik a lefolyóba... szerintem ez és nyilván, ennél súlyosabb esetek is vannak, nagyon nagy pazarlás, mert 1. ha ez napi szintű dolog, akkor annak tudatában mért nem annyit készítenek, hogy semmi ne vesszen kárba?

hornyikmelasz • 6 éve

Sziasztok!
Nálunk a fagyasztás az egyik nyerő, ha ételt kell védeni a megromlástól. Ha pl. veszek olcsón, leárazva fél kiló hálós citromot, kifacsarom a levét szilikonos muffinformába vagy jégkockatartóba és lefagyasztom. Jó lesz ásványvízbe limonádénak, és már jéghideg is. Karikákat is vágok és fagyasztok a citromból, ez savanyúlevesbe vagy paradicsomlevesbe megy majd.
A félliteres paradicsomlevet is ugyanígy kis formákban lefagyasztom, mehet levesbe, pörköltbe. Amikor megfagynak, át lehet tenni zacsiba, így a formák felszabadulnak és kevesebb helyet is foglalnak a fagyasztóban az adagok.

Lunna Moderátor • 6 éve

@hornyikmelasz: Mennyire szuper ötlet, köszönjük, hogy megosztottad velünk! :)

vargaagica • 6 éve

Sziasztok! Örülök, hogy itt lehetek, nagyon közel áll hozzám ez a téma :) Nagy akció vadász vagyok, igyekszek mindig csak annyit venni, ami el is fogy!! 3 kis gyermek mellett, ti is tudjátok, az anyukák maradékon élnek :) de jól van ez így. Igyekszem arra tanítani őket, hogy inkább többször szedjenek keveset, amit kiszedtek, azt illik megenni (nyilván nem erőltetem) de ha nem eszi meg, félrerakom, és később eszik meg.
Szeretném, ha minél több ételt, italt meg tudnának kóstolni, de amit már egyszer-kétszer nem ettek meg, azt nem kapják meg legközelebb. épp ma volt erre példa, sportkupakos 3 dl-es üdítőt az egyik lányom rendszerint nem issza meg, pakolgatja, meleg van, megromlik. így nem kaptak, de megértették, nem volt gond belőle. tudatosan, elmagyarázva, jó példát mutatva hiszem, hogy meg lehet változtatni a világot!!! :)

Lunna Moderátor • 6 éve

@vargaagica: Tudatos szülők valószínűleg tudatos felnőttet nevelnek gyermekeikből, csak így tovább! ;)

Marcsirv • 6 éve

Kedves Andi!
Szuper ötlet, hogy ilyen projekttel is megmozgattok bennünket.
És igen, sajnos minden háztartásban keletkezik kidobandó élelmiszer. Szerintem hazudik az, aki erre nemet mond. Sajnos nálunk is keletkezik, bár igazán igyekszem minimalizálni.
Kész ételt soha nem dobok ki. Ha nem fogy el, lefagyasztom és egy következő alkalommal felhasználom, vagy egy kis átalakítással új ételt varázsolok belőle.
Mivel a macskánk elég válogatós, ha egy konzervet nem eszik meg, még azt is lefagyasztom, és alkalomadtán elviszem anyukám kutyájának, aki boldogan megeszi. :)
Az sajnos előfordul, hogy megromlik a zöldség. Ez ellen sokat nem tudok tenni. Még, ha kevesebbet veszek, akkor is kerülhet bele eleve hibás, és sajnos a belsejébe nem látunk.
Úgy látom, hogy nem is igazán mi vagyunk a pazarlóak, az a réteg aki pontosan tudja, hogy miért mennyit kell dolgozni, hanem azok, akiknek nem számít a pénz, bármit, bármikor megvehetnek. Na őket kellene megcélozni, és rávenni, hogy egyrészt takarékoskodjanak, másrészt figyeljenek oda másokra.
Nagyon fontosnak tartom, hogy az élelmiszer üzletláncokkal kialakuljon az együttműködés, amire gondolom megvan a nyitottság. Viszont ha jogszabályi háterre is lenne, mondjuk adókedvezményt kapnának az Élelmiszer Banknak átadott termékek után, biztosan nagyobb lenne a lelkesedésük.

Jikatumo • 6 éve

Sziasztok! Nálunk viszonylag jól működik a étel vásárlás, fogyasztás. Nagyon, nagyon ritkán dobunk ki ételt. Havonta egyszer elmegyünk egy nagyobb bevásárlásra akkor betárazzuk a fagyasztót. Megtervezzük viszonylag, hogy miket akarunk abban a hónapban főzni, így húsokból úgy vásárlunk. És a hónapba mindig úgy főzünk, hogy először ürüljön a mélyhűtő tartalma. A kisebb hozzávalókat meg frissen átgondolva veszem meg. Sokszor veszek leárazott, közeli lejáratú olcsóbb árut, mert akkor álalában aznap még kész ételt főzök belőle és így jóval olcsóbb minden. Aztán a friss gyümölcsök, zöldségek meg nálunk nagyon mennek. Férjem szinte mindent meg eszik alig győzöm zöldséggel, gyümölccsel. A pékárút, kenyeret is szinte csak másnapra vagy 2 napra előre veszek és inákább egy fél kilót és pár darab mást, mint egy nagy kiló kenyeret vagy sok zsömlét, kiflit veszek. Lehet így többször kell boltba menni de legalább nem marad ránk felesleges ennivaló.

Grantorino • 6 éve

Elég sokszor előfordult már sajnos,hogy megmaradt a étel,a maradék,ki kellett dobnom.Nem rég óta folytatok házias tevékenységeket,főzés stb...most tanulom,hogy ne pazaroljak semmit.Remélem itt sok ötletet kapok ehhez,

hornyakne • 6 éve

Sziasztok! Ez egy fontos téma szerintem, örülök, hogy szó van róla. Nálunk ez viszonylag jól megy, inkább többször vásárlok kevesebbet, így ritka, ha valamit ki kell dobni. De a tippek, ötletek mindig jól jönnek, úgyhogy már várom őket! Köszi a lehetőséget!

Zsuzsanna23 • 6 éve

Sziasztok ! Nàlunk viszonylag jól muködik a dolog igyekszen minél kevesebet pazarolni csak annyit fözök ami aznap elfogy vagy ha marad ujj dolgot találok ki belöle pl ha a vasárnapi föt hús nem fogy el akkor másnap sütöben felsütöm és vagy ugy sütve köretek tálalom vagy giroszt készitek belöle vagy húsos szenvicset

zsuzstyinyo • 6 éve

Sziasztok! Én igyekszem az itthon tárolt élelmiszereket a minimálisra csökkenteni. Jellemzően tartós élelmiszer van itthon, amit tárolok (panelban így a legokosabb azt hiszem). Zöldséges, gyümölcsöt, húst csak akkor veszek, ha meg is főzöm, vagy a család csipeget belőle. A megmaradt élelmiszert fagyasztom, vagy pl. pástétomot készítek belőle. A kidobott mennyiség minimális szerencsére :)
Én vettem már részt élelmiszer osztáson, mert gyermekvédelemmel foglalkozom. Rengeteg család rászoruló sajnos. :(

rekarebeka • 6 éve

Sziasztok! :)
Nálunk nem gyakran fordul elő, hogy kidobunk bármit is. Persze, nem mondom, hogy soha, de amit lehet, azt inkább a kutyáinknak adjuk oda. Ezenkívül a fagyasztás az, ami nálunk beválik, hiszen a főtt ételek nem mindig fogynak el és ezért amit lehet, lefagyasztunk.
Én édesanyámékkal élek még alapvetően, de mivel egyetemista vagyok, külön is. Igyekszem nagyon odafigyelni, hogy ne kelljen kidobni semmit. Inkább minden nap, vagy minden másnap elmegyek a boltba, mintsem ki kelljen dobnom az ételt, vagy feleslegesen felhalmozzak valamit. Mivel egymagamra főzök, nem mindig sikerül mindent elfogyasztani, ezért, mint már említettem, lefagyasztom, amit lehet.
Szerintem ez a téma nagyon fontos manapság, hiszen látom másoknál, hogy milyen sok mindent elpazarolnak, kidobnak, miközben mások pedig éheznek. Fontos lenne, mindenkinek jobban utána járnia mit kezdhet az esetleges ételmaradékokkal, ha saját maga nem tudja felhasználni - ebbe saját magamat is értem, hiszen azért megesik, hogy én sem tudok mit kezdeni bizonyos ételekkel, ételmaradékokkal, ezért kidobom őket.
Örülök, hogy bekerültem ebbe a projektbe, biztosan sok hasznos dolgot tanulhatok e téma kapcsán! :)

kertesz.e • 6 éve

Sziasztok! Nálunk már kirepültek a gyerekek a fészekből (a leheto legtobb praktikákkal ), igy 1 főben kell gondolkodnom a vásárlások során, de meg így is van,hogy kettővel számolok. Igyekszem a zárás előtt vásárolni amikor a legtöbb boltban akciosak már a pékáruk..sajnos meg mindig vannak boltok ahol ez nem divat, illetve az akcio sincs összhangban a minőséggel. Ahol van zárás előtti akció ott mindig látom az akciovadász társaimat kőrözni a zsákmány felett :) Otthon én is gyártom a zsemlemorzsát és aszalom a gyümölcsöt, amit mindig tovább is tudok adni a lányaimnak ha jönnek hozzám. :)

noetil1 • 6 éve

Igen osztom az előttem levő véleményét, én is ugy vagyok ha boltba járok hogy először az akciós termékeket nézem, veszem meg.

erzsebet677 • 6 éve

Én nagyon fontosnak tartom, hogy beszéljünk a témáról , hogy ne pazaroljuk az élelmiszert, illetve a maradékokat használjuk fel a kidobás helyett!

BacsikZs • 6 éve

Nagyon fontos a tudatosság a vásárlás terén is! Sok olyan összetevővel találkozhatunk, melyeket ha tudatosan kerülünk, befolyásolhatjuk piacra bocsájtásuk mennyiségét (pl a pálmaolaj, ha Valaki nem találkozott a problémájával, érdemes utánanézni)! Képzeljétek, találkoztam olyan esettel, Erdőmentő barátaim mutatták be, hogy az erdőben szemétszedés közben rengeteg kidobott péksüteményt találtak. Készítettek fényképeket és a pékség felelősségre vonása meg is történt! Sok esetben a pékségek záráskor a megmaradt termékeket az ablakpárkányon hagyják, hogy a rászorulók hazavihessék, szerintem ez egy nagyon szép gesztus!

Lunna Moderátor • 6 éve

@BacsikZs: A kidobott péksüteményen mi is megdöbbentünk, mennyivel egyszerűbb lenne odaadni/otthagyni azoknak, akiknek nem telik élelmiszerre. :(

BacsikZs • 6 éve

Milyen érdekes az is- aki olyan szerencsés, tapasztalhatta-, hogy nagyszüleink idejében nem volt maradék (sőt sok esetben hulladék sem!). Tény, hogy nem volt akkora bőség sem a termékek kínálatában és hozzáférhetőségében, ezért akkor nagyobb respektje volt az ételnek, jobban becsülték. Mindenesetre pontosan tudták, mire lehet felhasználni a megmaradt ételt, tartósítani, avagy felhasználni a másnapi étel készítése során. Érdekes, mennyire nem mindegy például, hogy az előkészítés során odafigyelünk pl a burgonya hámozásánál, hogy minél kevesebb kerüljön a komposztba (ideális esetben)

BacsikZs • 6 éve

Hallottatok arról, hogy milyen sok ételt dobnak a kukába az élelmiszerláncok a szavatossági idő lejárata miatt? Több szerveződés alakult ezen ételek megmentésére szerte a világon! Azt is hallottam, hogy 2 héttel a lejárat előtt át sem veszik bizonyos termékek esetében a gyártótól (pl bio keksz), így a gyártón marad. Akitől ezt hallottam, jótékonysági rendezvényre felajánlotta ezeket a "rajta maradt" kekszeket.

Lunna Moderátor • 6 éve

@BacsikZs: Igen, rengeteg felesleg termelődik nagy cégeknél, üzemeknél, de az a jobbik eset, ha ezt utána felajánlják jótékony célra, például rendezvényre, amit Te is említettél, de az Élelmiszerbank is az ilyen feleslegeket gyűjti össze.

BacsikZs • 6 éve

Milyen jó ötleteket olvasok itt! Igen, a listával vásárlás egy fantasztikus dolog, valóban! Nagyon örülök ennek a projektnek!

BacsikZs • 6 éve

Amikor élelmiszer üzletben voltam nyári munkán, úgy kezdtük a napot, hogy átnéztünk a zöldség-gyümölcs kínálatot és ami szépséghibás volt, de akadt menthető, ízletes része , azt leválasztottuk az esetleg sérültről és abból lett a salátabár, zöldségbár. Ezt nagyon jónak tartottam, szerettem is vásárolni belőle, amíg voltak ilyenek.

BacsikZs • 6 éve

Tippek, amiket alkalmaztam már: megmaradt rizsből gyümölcsrizs; megmaradt sült húsból levágtam kis darabokat és serpenyőben megpirítottam; krumplipüréből kis golyócskák, megsütve; megbarnult banánból turmix, barnulni kezdett gyümölcsökből gyümölcsleves/kompót; ige, pöriből hortobágyi palacsinta, klasszikus;gyümölcslevesből gyümölcsszósz; megmaradt bolognai feltétből melegszendvics vagy fasírt; száraz kenyérből zsemlemorzsa; aludt tej; szétválasztott tojásból rántotta...

Lunna Moderátor • 6 éve

@BacsikZs: Köszönjük szépen a rengeteg hasznos tippet!

BacsikZs • 6 éve

...szárazabb kenyér bundás kenyér....stb. Ha nem fogy el a kenyér/zsömle és berakjuk a fagyasztóba és felhasználás előtt megmikrózzuk, akkor nagyon finom!

BacsikZs • 6 éve

Érdemes a Húsvéti sonka főzővizét elrakni (ált. csavaros üvegben szoktam) mert nagyon jó alap egy leveshez, főzelékhez!

laci61 • 6 éve

A tárolás idejét meghosszabbíthatjuk a vákum fóliázóval. Kis adagokat maradékokat is le lehet fóliázni. Könnyen tárolható a hűtőben , nem kell hozzá edény sem.

tothagnes02 • 6 éve

Nálunk a tengerimalac, a nyulak kapják a még ehető, de fonnyadtabb zöldféléket, gyümölcsöt. A főtt étel maradékát, ami több nap után sem fogy el a kutyusok kapják. A kenyeret pirítósnak, bundáskenyérnek, melegszendvicsnek vagy zsemlemorzsaként haszosítom. Nagyon nem szeretek ételt kidobni, igyekszem elkerülni a pazarlást.

Scheszter • 6 éve

Sziasztok!
Sajnos nálunk is probléma az élelmiszer kidobás, próbálok oda figyelni, főleg mert a párom nagyon haragszik az ilyenért, de sajnos valahogy nem sikerül. Örülök ennek a projektnek és az ötletelésnek. Remélem ezáltal majd hatékonyabb lehetek ebből a szempontból :)

yedimester • 6 éve

Sziasztok. Mindig van hová fejlődni. A leírtak nagyrészét már alkalmazom. Vidéken élünk így a felesleget könnyebb továbbadni (háziállatok/komposztálás) Viszont szerintem van egy feltáratlan pazarlási forma ahol kárba vész az élelmiszer főleg vidéken. Ez pedig a kiskert,a gyūmölcsfák az út szélén stb. 2 éve van saját konyhakertünk előtte édesanyáméknál kertészkedtünk. Nem egyszer előfordul, hogy jobban sikerül a paprika/ paradicsom / cukkini mint vártuk. Ma 2 kemény cukkinit találtam és rosszul éreztem magam miatta mert így maximum az állatoknak lehet adni. Pedig többre lett volna hivatott kis odafigyeléssel. Vagy az útszéli szilvafák/ eperfák amiknek a termése a lábunk alatt megy tönkre. Ötletem sincs hogy ez mekkora mennyiség lehet, de mától az a projektem hogy a kertből a komposztba termés ne kerüljön. A túltermelést pedig helyben elajándékozom 😄

Lunna Moderátor • 6 éve

@yedimester: Jogos felvetés, de örülünk, hogy Te már kerestél és találtál is megoldást erre a problémára! :)

Kaileena • 6 éve

Igyekszem mindig annyit főzni amennyi el is fogy, ha esetleg egy -két adag megmaradna az megy a fagyasztóba és jó lesz akkor amikor nagyon SOS-ben kell valami. Az esetleges konyhai hulladék megy az állatoknak, vagy a komposztra. Sajnos a munkahelyemen nap mint nap látom, hogy az el nem fogyasztott étel megy a kukába. Számukra kellene valamilyen megoldás, hogy ez a rengeteg étel ne menjen kárba.

teke01 • 6 éve

Otthon nagy háztartást vezetek és az évek alatt bizony észrevehetően emelkedtek az árak is. Ez arra kényszerített, hogy kezdjek el spórolni és a megtakarításból -jutalomként- olyan dolgot vásárolok, aminek az egész család örül. Nagyon nehéz feladat önmérsékletet gyakorolni, hiszen a boltok polcain elhelyezett termékek csábítanak a vásárlásra. Bizony van, hogy megingok. Havi nagy bevásárlás előtt, mindig készítek leltárt és eltervezem, hogy az adott hónapban pl: mit tartósítok télire, milyen süteményeket sütök, miket főzök és ennek ismeretében vásárolok, csak annyit amire szükség van. Ennek ellenére előfordul, hogy bizony marad valami a hűtőben és bizony a családom rendkívül válogatós, már a másnapos ételt sem eszik meg. Ilyenkor újra felhasználom más étel elkészítésére, persze amit jellegéből fakadóan lehet, pl:"szelet" húst ledarálom és rakottast készítek belőle, a burgonyapüréből krokettet, levesből kimaradt zöldségből zöldségropogóst, stb. A szomszéd utcában van egy szerencsétlen sorsú ember- balesetben elveszítette az egyik kezét- és neki szoktam átvinni még az ételekből. Ezek után is előfordul, hogy "hempereg" a hűtőben valami, így azt a baromfiudvar lakóinak szoktam utó felhasználásra adni. Számomra ez egy elég jól kidolgozott rendszer, de nagyon várom az ötleteke, hogy átvéve azokból valamit hasznosíthassak és mások felé is eljuttassam.

Bejelentkezés

Magyar Élelmiszerbank

73 hozzászólás