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Ricette vegane!

la_gatta • 10 anni fa

Ricette vegane: sfiziose, veloci e naturali!

Con un po' di fantasia... si possono portare in tavola dei deliziosi piatti vegani! Ecco una bella occasione per scatenare la nostra creatività in cucina!

Fonte: www.salepepe.it

Scopriamo insieme qualche ricetta di piatti vegani:

CROCCETTE DI ORZO, CAROTE E SPINACI: molto gustose, queste crocchette sono un piatto perfetto per far mangiare le verdure ai bambini ;-). Provate questa ricetta sfiziosa e cliccate su questo link.

QUINOA IN ROSA CON CURRY DI TOFU: un secondo vegetariano e vegano accattivante e sfizioso. Tutto colore e sapore! Cliccate qui per scoprire questa ricetta!

FOGLIOLINE NOVELLE IN CROSTA DI CECI: Profumate e delicate, queste foglioline novelle racchiuse da una croccante pastella di ceci sono un antipasto sfizioso. Scoprite la ricetta!

E voi, che ne pensate di queste ricette sfiziose? Avete qualche piatto vegano da condividere con la community? Siamo proprio curiosi ;-).

330 Commenti

pomodoro48 • 9 anni fa

Una ricetta gradevole e veloce:Tagliare a fettine 2 finocchi ben lavati,sbollentarli in acqua salata ,scolarli.Ungere una pirofila, spolverare di pan grattato versare i finocchi ,ungerli di olio, spolverare pan grattato e noce moscata, gratinare a 180 gradi per 15 minuti.Buon appetito!

malose • 9 anni fa

Sono, in casa tutti siamo onnivori con una predilezione per verdure, cereali e legumi. Molte ricette vegetariane e vegane incontrano i nostri gusti e fanno parte sia dei menù "feriali" sia dei menù "festività". Tra le preferite le zuppe e le passate - senza latte né uova- e questa insolita insalatina che ho trovato anni fa in un blog vegano. "Insalatina sfiziosa, saporita e leggerissima

Ingredienti:
1 carciofo sardo o ligure (con le punte) freschissimo a persona
1/4 di pera a persona di una qualità dura e non farinosa (kaiser, p.e.)

Condimento:
succo di limone non trattato in abbondanza;
spezie (maggiorana, erba cipollina, timo, pepe rosa e nero, una o tutte insieme);
un velo d'olio leggero (opzionale);
scaglie di mandorle o pinoli (opzionale).

Si usa solo il cuore del carciofo per questa ricetta, deve esser fresco, chiedete quelli da mangiare crudi. Va pulito bene e tagliato con un coltello ben affilato finissimamente.

La pera può essere tagliata a julienne, o a fogli sottili, con l'aiuto di una mandolina.

Una volta disposti il carciofo e la pera in un piatto o posto in una ciotolina, si aggiunge il condimento e si serve nel modo più adatto all'occasione, informale o elegante. Piacerà a tutti, bimbi compresi. Per questi ultimi potrebbe diventare sfizioso aggiungere un filo di succo di agave (o miele per i non vegan), giusto un accenno"
E' una delizia!

artax • 9 anni fa

sembra tutto molto buono! l'articolo mi ha fatto venire la voglia di provare le ricette vegane

Charms • 9 anni fa

Forse non dovevo leggerlo a quest'ora perché mi è venuta una fame....

Horaceblanc • 9 anni fa

Wow che belle ricette.... Fame davvero, non sono vegano ma ogni tanto piatti sfiziosi ma leggeri a sola base di verdura ci stanno proprio!!

MONTSE • 9 anni fa

Sono vegana e le nuove ricette sono sempre benvenute !!

Zanettina90 • 9 anni fa

Gnammi!

pamati • 9 anni fa

mi sto convertendo ultimamente adoro l'orzo

ciaciao • 9 anni fa

l'orzo non mi piace però le altre verdure sono buone non sono vegana però mangio le verdure.

annetteg64 • 9 anni fa

Adoro le verdure ... Sicuramente preparerò le crocchette d'orzo carote e spinaci

Latoscana • 9 anni fa

Sono appena arrivata qui.ma su questo tema non posso che lasciare un commento.
Non sono vegana ma nell' ultimo anno ho quasi eliminato la carne e le proteine animali per ragioni legate alla salute e non all' etica.( ogni tanto,se buona e preferibilmente bío,la carne o i formaggi li mangio!)
Ho scoperto un sacco di ricette ottime con legumi,semi e verdure che mi hanno lasciata sorpresa.una delle piu' gustose e' la maionese senza uova, fatta con latte di soia( ma non deve essere quello con aggiunte varie!) e olio di semi doi girasole,curcuma limone e sale! Solo un anno fa non ci avrei mai creduto! ;)
Ciao a tutti!

TEXWILLER78 • 9 anni fa

Amo le verdure ma,adoro carne e pesce e non potrei farne a meno.Però ogni tanto mi piace sperimentare piatti nuovi

pegaso18 • 9 anni fa

Non sono vegano ma ne ho uno in casa con me ... ho a che fare col cibo tutti i giorni dato che fa parte della mia professione e devo dire che alcuni abbinamenti li avevo già provati altri sono da mettere in conto è le farò sicuramente... mi fa sempre piacere avere ricette nuove nel mio archivio

Tunisia27 • 9 anni fa

Mi piacerebbe provarle.. le farò

ale881988 • 9 anni fa

Adoro questo mondo...mi sto avvicinando proprio facendo un corso su tutto ciò che è bio...

banana74 • 9 anni fa

ogni tanto mangio anch'io questi prodotti,anche se non sono vegana, però mi piace provare nuovi prodotti

giorgiav. • 9 anni fa

essendo onnivori in casa mia abbiamo l'abitudine di sperimentare tutto..anche ricette vegetariane che vanno al di fuori dal classico minestrone o zuppe di verdure.. la scorsa settimana per la prima volta ho comprato gli hamburger di soia che devo dire mi sono piaciuti particolarmente!! il mio prossimo step sarà la quinoa della quale si dicono meraviglie..e ho già visto tra quelle proposte da voi una interessante ricetta!!

valerix90 • 9 anni fa

Adoro questo tipo di ricette e praticamente a casa mia non si fa altro che sperimentarle! Si può dire che nn si mangia mai la stessa cosa ..

carrie8080 • 9 anni fa

sono vegetariana, e cerco sempre nuovi spunti! proverei le crocchette e le foglioline in crosta croccanti, senbrerebbero interessanti e gustose!

iras8856 • 9 anni fa

ricette non troppo impegnative ma decisamente invitanti

Melany79 • 9 anni fa

^_^

Melany79 • 9 anni fa

Sono Vegetariana quasi Vegana dal 94 e mi piace molto cucinare e sperimentare nuovi piatti..vi lascio una ricetta ^_^
CIAMBELLA VEGAGA
INGREDIENTI:
350 GR DI FARINA (POTETE USARE LA FARINA CHE PREFERITE)
100 GR DI ZUCCHERO (IO USO QUELLO INTEGRALE)
100 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
1 BUSTINA DI LIEVITO
ACQUA QUANTO BASTA
45 MIN A 180 GRADI

PROCEDIMENTO:
Mescolare bene lo zucchero con l'olio,man mano aggiungere la farina mescolare bene,poi aggiungere l'acqua in modo da ottenere un'impasto liscio,omogeneo e cremoso ed in fine aggiungere il lievito.
Preparare una teglia da forno e ungeetela con olio o se preferite potete usare la carta da forno (vedete voi).
Mettere l'impasto all'interno della teglia e sbatela sul tavolo da eliminare le bolle d'aria create all'interno,mettere in forno per 45 minuti a 180 gradi.
Io all'impasto aggiungo mirtilli essiccati e sopra noci spezzettate ma voi potete metterci ciò che più gradite ^_^

Remy • 9 anni fa

non sono vegana ma proverò qualche ricetta perchè mi piace provare qlk di nuovo

Copacabana • 9 anni fa

Non sono proprio vegana, anche se mi incuriosisce tantissimo questo mondo e ho tanti amici che praticano anche il crudismo. L'alimentazione della mia famiglia è abbastanza varia, con predilezione per verdure, legumi, frutta e pesce, ma sono davvero curiosa di provare queste sfiziose ricette!

ninasottile • 9 anni fa

non sono vegana , e sono di palato buono e queste ricette mi incuriosiscono molto

Annalu87 • 9 anni fa

Ultimamente per via di allergie e intolleranze mi sto sempre più convertendo a questa filosofia di vita !!!

tanja88 • 9 anni fa

Io non sono un amante della carne e pian piano sto scoprendo delle valide alternativa a questa

vbtester • 9 anni fa

Ho sempre sottovalutato le potenzialità di questo tipo di cucina ma avendo provato delle ricette ho dovuto ricredermi. Interessanti queste proposte, voglio provare!!

caciupa • 9 anni fa

wow ricette da provare

chiara_bo • 9 anni fa

io sono vegana, gli altri in casa no ma mangiano volentieri tutti questi piatti... :)

krystal • 9 anni fa

Adoro queste cicette e adoro cucinare cibo salutare per me e la mia famiglia

Cle-lia • 9 anni fa

Che meraviglia!
Hanno colorato la giornata!!

ppiovero • 9 anni fa

io, da circa un anno a questa parte, mi sono avvicinata molto alla cucina alla cucina vegana e credo, sia molto salutare anche per chi non lo è per ideale, motivo per il quale, almeno tre sere a settimana cerco di magiare vegano. Trovo che tante birrerie stiano accogliendo positivamente la necessità di cucinare anche vegano e prediligo questi locali. FOGLIOLINE NOVELLE IN CROSTA DI CECI, da urlo!! Grazie

SoniaCh • 9 anni fa

da qualche tempo(diciamo da quando ho iniziato la dieta a zona)mi sono avvicinata molto alla cucina vegana,scoprendo tanti tipi di proteine alternative e credo che sia molto salutare anche per chi non lo è...aiuta al benessere fisico, e le nuove ricette mi entusiasmano!!

a_scricciolo • 9 anni fa

molto carine queste ricette!

Ligeia2011 • 9 anni fa

Io sono onnivora, però adoro le verdure e i legumi quindi sono fondamentali nell'alimentazione della mia famiglia!Trovo interessanti queste ricette vegane, le proverò sicuramente, possono essere una gradevole alternativa a tavola!
Ultimamente ho preparato delle crocchette di cavolfiore romano (quello verde per intenderci) sbollentato e tritato grossolanamente, unito a una fetta di pancarrè tritata, besciamella soda (credo si possa fare anche con quella vegana senza latticini), parmigiano, sale e pepe, qualche foglia di rucola tritata; con il composto ho formato delle polpette, le ho infarinate e poi passate nell'uovo e nel pangrattato, le ho messe in frigo un paio d'ore e poi le ho fritte, davvero strepitose!

kimoo • 9 anni fa

Sono vegetariana da 10 anni ma cucino praticamente tutto vegano, è un piacere leggere questo articolo, userò una di queste ricette in occasione della "Hearth Hour" domani 19 Marzo.. grazie.

arlem68 • 9 anni fa

cucino un po' di tutto e queste ricette sono semplici ed accattivanti, sicuramente proverò questo antipasto :Foglioline novelle in crosta di ceci!! gnammm

ciccina81 • 9 anni fa

Io e mio marito siamo onnivora ma comunque mangiamo anche molta frutta e verdure, queste ricette che avete proposto sono davvero invitanti, le salvo e poi le proverò sicuramente.

Sharida • 9 anni fa

non so se vegana,sicuramente vegetariana.Unire,dopo aver leggermente riscaldato un aglio nell'olio cicoria(meglio se di campo)sbollentata con fagioli cotti insieme ad acqua di cottura .raggiungere la densitàdesideratae servire con pane tostato.ricetta antica e gustosa .

lory52 • 9 anni fa

Mia figlia è vegetariana dall'adolescenza,ora a 37 anni,in casa all'inizio è stato un trauma ma pian piano ci siamo abituati anzi abbiamo imparato a mangiar meglio senza uccidere animali..grazie delle ricette ottimo argomento.

Segnalino • 9 anni fa

Buonissime ricette specialmente quelle hai cereali

girasole-82 • 9 anni fa

Non sono vegana ms queste ricette saranno buonissime ... Proverò

Alyssa93 • 9 anni fa

Anche se non sono vegana queste ricette sembrano davvero ottime. Le sperimenterò, grazie :D

viole • 9 anni fa

Grazie per le ricette le provero' tutte sono vegetariana da circa 5 anni e vi assicuro che da quando ho tolto le proteine animali vivo meglio in tutti i sensi

niopefun84 • 9 anni fa

Ottime ricette!!! Presto le sperimenterò! Grazieee

Sofis78 • 9 anni fa

Le foglioline novelle in crosta di ceci sono favolose!

Puffamanu • 9 anni fa

Mmmhhh sempre pronta a provare nuove ricettine sfiziose!! Da brava golosona che sono!! ^_^

khirael • 9 anni fa

Ho scoperto da qualche mese un sacco di ricette vegane e devo dire che sono ottime! Una delle mie preferite sono i broccoli al forno con olio e farina di ceci! Sono golosi e croccanti!

an64 • 9 anni fa

non sono ne vegana ne vegetariana ma se posso evito di mangiare carne...le ricette che ho letto mi sembrano buone le proverò!!!

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