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MyDietor

1.000 trnder abbiamo testato la gamma di dolcificanti myDietor e li abbiamo fatti conoscere a parenti, amici e conoscenti.

1000 partecipanti
Cibo
Dal 09/06/2015 al 30/07/2015

Domande frequenti.

myDietor

Cos'è myDietor?

myDietor è un edulcorante da tavola, ottimo per dolcificare bevande calde e fredde a zero calorie, e per preparare ricette ipocaloriche o a ridotto contenuto di zuccheri. L’uso di myDietor è indicato per coloro che devono ridurre l’apporto calorico e l’assunzione di zucchero.

Perchè myDietor bustine è ancora più buono? Che cosa è cambiato?

myDietor bustine ha una formula nuova in cui gli ingredienti ipocalorici (sorbitolo e maltitolo) e il fruttosio sono stati sostituiti con un ingrediente speciale, l’eritritolo, dolcificante di origine naturale, che non fornisce calorie.
L’eritritolo grazie alle sue proprietà organolettiche e alla sua struttura cristallina si combina perfettamente con la saccarina o con l’estratto di Stevia creando una sinergia e qualità di dolcificazione ottimale. Il risultato è la nuova formula myDietor apprezzata e premiata dai fedeli consumatori!

myDietor contiene Aspartame?

L’aspartame non è attualmente presente in nessun prodotto a marchio myDietor; vengono utilizzati infatti dolcificanti alternativi all’aspartame. In particolare per myDietor bustine e sfuso l’aspartame non è mai stato utilizzato. Nelle mini-compresse myDietor, ormai da tempo è stato sostituito per migliorare le componenti organolettiche del prodotto.

Se non contiene Aspartame... cosa contiene myDietor?

Le esigenze specifiche di ogni prodotto hanno richiesto dolcificanti intensivi (cioè ad alto potere dolcificante) differenti, e in particolare:

• myDietor BLU in polvere contiene Saccarina.
• myDietor BLU compresse contiene Acesulfame K e Saccarina.
• myDietor BLU liquido contiene Ciclamato e Saccarina.
• myDietor VERDE in polvere contiene estratto di Stevia a base di glicosidi steviolici.
• myDietor VERDE compresse contiene estratto di Stevia a base di glicosidi steviolici.

I differenti tipi di dolcificante sono comunque tutti specificati su tutte le confezioni, nell’elenco degli ingredienti.

Cosa sono l’Etritolo e la Saccarina?

L’eritritolo è un ingrediente speciale che in natura è presente in vari alimenti, nella frutta (uva, pere, meloni) e in alcuni vegetali (es. funghi). Industrialmente si ricava dallo zucchero o dall’amido di mais tramite un processo di fermentazione.

La sua caratteristica unica è di essere privo di calorie. Viene assorbito velocemente a livello intestinale ma non viene metabolizzato dall’organismo e quindi viene eliminato senza apporto calorico. Ha un potere dolcificante pari al 65% di quello dello zucchero e grazie alla sua consistenza cristallina si combina in maniera ottimale con i dolcificanti intensivi come i glicosidi della Stevia e la saccarina esaltandone il potere dolcificante. La sua piccola molecola ha una struttura simile a quella dei polialcoli ma usato in quantità moderata non da nessun effetto lassativo. L’eritritolo inoltre non favorisce la carie e resiste alla cottura.

La saccarina è un dolcificante scoperto nel 1879 e utilizzato per dolcificare alimenti e bevande già dai primi anni del ’900. Con un elevatissimo potere dolcificante, 300 – 500 volte superiore a quello dello zucchero, non viene metabolizzata dall’organismo e quindi non fornisce calorie. La sua dolcezza viene potenziata dall’unione con altri dolcificanti ipocalorici.

Che cos'è la Stevia?

La Stevia Rebaudiana Bertoni dal nome dello scienziato botanico che per primo la classificò, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Compositae nativa della parte nord ovest del Paraguay, un luogo incantato immerso nella natura. La Stevia possiede eccezionali proprietà dolcificanti e nei secoli passati veniva utilizzata dagli Indios per dolcificare gli infusi.

Il suo estratto più puro, ricco in Rebaudioside A, contiene una concentrazione eccezionalmente elevata dei sui principi dolcificanti migliori, i glicosidi steviolici. L’estratto ha un potere dolcificante circa trecento volte più elevato dello zucchero, a parità di peso, ed è privo di calorie. A seguito di studi approfonditi sulla sicurezza alimentare, il suo utilizzo è stato autorizzato in Europa a partire da dicembre 2011.

myDietor contiene Glutine?

No, non contiene glutine ed è inserito nel prontuario dell’associazione italiana celiachia.

Tutti i prodotti della linea myDietor sono privi di glutine, unica eccezione, al momento, è rappresentata da myDietor Stevia sfuso da 150 grammi che potrebbe contenere tracce di glutine e che quindi in confezione viene riportata l’avvertenza.

Quanto myDietor posso consumare al giorno?

Gli edulcoranti intensivi hanno un potere dolcificante così alto rispetto allo zucchero che il comune utilizzo per dolcificare bevande e dessert non è così elevato da far superare la dose giornaliera accettabile stabilita per gli edulcoranti dalle autorità sanitarie.

In base al peso corporeo una persona di 50 chili può consumare fino a 12 bustine o 21 compresse di myDietor. Maggiore il peso corporeo e maggiore può essere la quantità di dolcificante consumabile. Nel caso si utilizzino altri alimenti contenenti edulcoranti queste quantità vanno diminuite ma, anche in questo caso difficilmente si può superare la dose giornaliera accettabile.

Come fa myDietor ad essere zero calorie?

myDietor blu bustine contiene una ricetta innovativa a base di eritritolo e saccarina. L’eritritolo è un dolcificante privo di calorie che viene assorbito velocemente dall’intestino ma non viene metabolizzato dall’organismo, e viene eliminato con le urine, senza fornire calorie. Anche la saccarina segue la stessa via metabolica dell’eritritolo e viene eliminata senza apporto calorico. my Dietor riunisce in sé queste caratteristiche nella sua formula a zero calorie.

myDietor può essere utilizzato per preparare dolci e prodotti da forno?

Sì. myDietor in tutte le sue formulazioni è resistente alla cottura ad elevate temperature.

myDietor blu e verde possiedono un potere dolcificante superiore allo zucchero quindi a parità di potere dolcificante se ne usa meno permettendo di risparmiare calorie, per porzione, rispetto alla corrispondente ricetta tradizionale. Quando lo zucchero conferisce volume e struttura al dolce, la sostituzione con myDietor rende indispensabile aggiustare la ricetta. Per ciascuna formulazione di myDietor si consiglia di consultare le ricette appositamente create sul sito. Potete inoltre inventare nuove soluzioni, riducendo il contenuto d’ingredienti calorici.

Durante la gravidanza, si possono utilizzare i prodotti myDietor?

In generale non ci sono categorie escluse per l'utilizzo dei dolcificanti, si possono quindi usare anche durante la gravidanza ma consigliamo di rivolgersi al medico curante per ogni caso particolare.

Utilizzando myDietor al posto dello zucchero nella preparazione dei dolci, questi possono essere consumati anche dai bambini o è sconsigliato?

Tutti gli edulcoranti ipocalorici presenti sul mercato sono stati valutati e considerati sicuri per la popolazione generale, inclusi i bambini, da numerose autorità di regolamentazione nazionali e internazionali come l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Comitato congiunto FAO/OMS di esperti sugli additivi alimentari delle Nazioni Unite (JECFA).
Per i bambini al di sotto dei tre anni si consiglia in ogni caso il parere del pediatra figura professionale adatta a fornire indicazioni dietetiche.

Per preparare dei dolci con myDietor Blu si utilizzano quantità più elevate, questo può causare un effetto lassativo?

my Dietor Blu possiede un elevato potere dolcificante quindi nelle ricette il quantitativo utilizzabile è ridotto rispetto alla quantità di zucchero che normalmente sarebbe impiegata. Ne consegue che ciascuna porzione di dolce normalmente ha un contenuto limitato di dolcificante. Inoltre la nuova ricetta di myDietor Blu ha una caratteristica speciale. L’utilizzo di eritritolo al posto dei comuni polialcoli rende il prodotto particolarmente ben tollerato. L’eritritolo infatti a differenza degli altri polialcoli a dosi moderate non viene fermentato dalla flora batterica e quindi viene meglio assorbito.