Risotto met erwten en hamblokjes.
Ingrediënten voor 4 personen:
![trnd project lassie rijke roerbak risotto italie inspiratie recept erwten en hamblokjes]( "trnd project lassie rijke roerbak risotto italie inspiratie recept erwten en hamblokjes")
trnd-partner stephahead
350 gr. Roerbak risotto
1 ui, gepeld en gesnipperd
1 eetl. olijfolie
200 gr. erwten
2 preien, in ringen gesneden
200 gr. hamblokjes
500 ml. kippenbouillon
1/2 zakje geraspte kaas (jong/jong belegen)
Zo ga je te werk:
- Snipper de ui fijn en bak deze in 1 eetlepel olijfolie tot hij mooi glanst.
- Voeg de erwten, de prei en de risotto toe en bak deze een minuut of 3. - Voeg 1/3 van de kippenbouillon toe en roer goed door tot de bouillon opgenomen is.
- Voeg wederom 1/3 van de kippenbouillon toe en als deze opgenomen is de resterende bouillon.
- Bij het toevoegen van het laatste deel van de bouillon kun je de hamblokjes door het geheel roeren.
- Als de laatste bouillon is opgenomen nog de geraspte kaas toevoegen, even roeren en opdienen.