Dat smaakt naar meer!

Dit project met Perla draait voornamelijk om onze smaakbelevingen. Om die reden heeft Andre voor ons verschillende Perla-smaken geselecteerd.

Foto's van trnd-partners Cupcake8, Greaseylou en Crazycat.

Laten we er eens goed voor zitten: wat proef je nu écht als je je koffie drinkt? Met de volgende tips, omschrijvingen en termen, krijg jij ook wat van de koffiekunde cupping (het proeven en beoordelen van koffie) mee:

Geur (aroma): hoe omschrijf je de geur van de koffie? Denk hierbij aan karakteriseringen, bijvoorbeeld chocoladeachtig, houtachtig, nootachtig, bloemachtig, fruitig, kruidig, grondachtig of pittig.
Smaak: wat proef je? Denk hierbij vooral aan de balans (combinatie van zuur, zoet en bitter).
Body: hoe omschrijf je het mondgevoel? Krachtig & vol, juist medium of zelfs licht, vlak en dun?
Aciditeit: dit wordt vaak negatief bestempeld omdat het zuur betekent, maar het is juist positief! Aciditeit is onmisbaar in koffie, de zuren zorgen namelijk voor de harmonie. Je omschrijft het dus eerder als frisheid en levendigheid.
Afdronk: hoe is de nasmaak van de koffie? Zoet, scherp, pittig of mild? Kort of lang?

Wil je het cuppen echt aan de test onderwerpen, zet dan meerdere soorten koffiesmaken op tafel, dan heb je goed vergelijkingsmateriaal. Proef samen met jouw vrienden en koffiebezoek de koffies en deel de smaakervaringen met elkaar.

@Iedereen: met de cupping tips hierboven, hoe zou je (één van de) Perla koffies omschrijven?

Door jouw smaakomschrijvingen hieronder te delen, leren we van elkaar hoe de verschillende koffies in onze pakketten smaken.

168 Reacties

Ruthje0511 zit in het koffiecapsules-team. • 8 jaar geleden

De biologisch valt letterlijk niet zo in de smaak, dus echt handig dat testen. Mijn collega's testen nog steeds vrolijk mee. Marktonderzoeken volgen!

peggyvissers zit in het filterkoffie-team. • 8 jaar geleden

Geur is heerlijk en vol van aroma. Vooral de Mocca smaak.
Smaak is echt de koffie smaak. De rode is wat zachter van smaak.
Body is krachtig.
Aciditeit is er zeker in de koffie. Vooral bij de Mocca smaak. Heerlijk.
Afdronk is perfect en goed van lengte. Gelukkig niet kort.

mrood67 zit in het koffiepads-team. • 8 jaar geleden

Oke, cupping :-)
Voor de mokka geldt dat de geur niet onderscheidend is, nauwelijks mokka geur. Ook de smaak mokka vind ik niet herkenbaar. Bij hazelnoot is de geur wel aanwezig, de smaak valt niet zo in de smaak. Wel met warme melk toegevoegd, dan komt de hazelnoot smaak ook meer naar voren. Dus een soort hazelnoot cappuccino.
De body van de mokka en hazelnoot vind ik wat vlak.
Afdronk zowel bij mokka als hazelnoot kort, bij mokka iets bitter.

soraya26 zit in het koffiecapsules-team. • 8 jaar geleden

tot nu toe ervaar ik de koffie als lekker, wel met verschil in smaak. De biologische koffie word in het algemeen niet erg smaakvol gevonden dus die zou ik zeker niet kopen. De Excellent zijn wel smaakvol, zeker de 8 sterkte. En de cups zijn moeilijk te drukken in het apparaat maar dat had ik al aangegeven. Dit merk had ik nooit gekocht maar ik ga voortaan zeer kopen maar niet als enige want ik houd van variatie.

idol-girl zit in het koffiebonen-team. • 8 jaar geleden

Iheb eerst de koffiebonen Colombia getest,die waren sterker van smaak dan ik normaal van mijn koffie gewend ben ,nu ben ik begonnen aan de Perla volle Aroma,die is goed van smaak ,precies zo als ik het graag wil hebben .

maaikestet zit in het koffiecapsules-team. • 8 jaar geleden

Inmiddels alle koffiecups uitgeprobeerd en de smaken bevallen allemaal goed! De biologische vind ik het lekkerst, hier was ik echt verrast over!

MelissaHouben zit in het koffiebonen-team. • 8 jaar geleden

Wat heel erg opvalt is dat de smaken onderscheidend zijn van elkaar. Ervaring met andere bonen is dat de koffie vaak 'hetzelfde' smaakt. Dat vind ik van Perla juist opvallend positief! Alle smaken zijn inmiddels geproefd en elke smaak heeft op zijn eigen manier een verslavende smaak :-) Eentje voor de ochtend, eentje voor de middag of na een zware werkdag. Nadeel is alleen als je de smaak op het 'juiste' moment wilt drinken, dat je het apparaat leeg moet halen en de bonen rondom de vermaler ertussenuit moet punniken. Verder top ervaringen!

nanniegeurts1959 zit in het filterkoffie-team. • 8 jaar geleden

De koffie is heerlijk geurig vooral de Goud en Ethiopie.
De smaak is bij de Goud heerlijk zacht,en de aroma is iets pittig.
De biologische mag iets meer smaak hebben.
De excelent Ethiopie heeft een lekkere nasmaak.
Ze laten een lekkere nasmaak na,wat een lekker mondgevoel geeft en niet bitter is.

Tineke17 zit in het koffiebonen-team. • 8 jaar geleden

Espresso Originale: Zacht, ruikt niet echt, wel verfijnder.
Espresso Dark Roast: Deze is sterker, komt overeen met DE Espresso 100% Arabica
Sumatra: Niet zo lekker, wel bitter minder koffiesmaak
Perla Volle Aroma: Zurig, bitter en vrij sterk.

Nikooltje zit in het koffiepads-team. • 8 jaar geleden

Wij zijn thuis meestal van de dark toast. Maar de hazelnoot vind ik heerlijk. Ruikt lekker, smaakt lekker. Andere die hier koffie zijn komen drinken, vinden deze ook erg goed in de smaak vallen. En ook de dark roast van Perla is lekker. De andere twee gaan we van de week openen en proeven.

Henriette1 zit in het koffiebonen-team. • 8 jaar geleden

Gisteren de koffietest met 8 mensen (zitten echte koffieleuten bij) 2 dezelfde volautomatische koffieapparaten bij elkaar gezet en proeven na de eerste koffie rest bonen eruit gehaald en de volgende bonen erin
Alles is puur geproefd zondermelk en suiker na wat bundelwerk is dit de uitslag Perla aroma rood is een goede doordrink koffie zacht van smaak de mildste van allen ruikt bijna niet smaak is vol en rond
En geen nasmaak
De Perla dark roasted is iets bitter geur is lekker smaak iets pittig en vol sommige proeven iets van pure chocolade goede
Boontjes komen ietsjes vettig uit het pak
Perla origineel goede volle smaak lijkt op ce vorige maar een paar gradaties milder
Dan de Sumatra geur is een beetje Woody houtachtig kruidig dit is een sterke krachtige volle koffiesmaak pittige afdronk de nasmaak is goed ook ietsjes vettige bonen

Juliaantje zit in het koffiecapsules-team. • 8 jaar geleden

Was zeer verrast over de hoeveelheid in mijn pakket, leuk om verschillende smaken te proberen. Eigenlijk vind ik ze allemaal wel lekker, vooral de perla lungo valt in de smaak. Biologische lungo ook ok maar niets bijzonders. Ik heb geen last met cupjes die blijven hangen. Zal waarschijnlijk per apparaat verschillen.

Twistedt zit in het filterkoffie-team. • 8 jaar geleden

De biologische variant van de filtermaling viel mij erg tegen: de smaak is zwak en zuur, ongeacht de manier van zetten (filter, mokka-express of caffetiere/french press).
Ik heb het idee dat de maling zelf minder grof is dan de roodvariant. Het duurt namelijk een stuk langer voor de biologische koffie door het filter gedruppeld is; alsof de koffie de poriën verstopt. In de French press komt er behoorlijk wat koffie door de zeefdrukker heen, waardoor er een drabje onderin je kop achterblijft. Zeker in combinatie met de zurige smaak geen succes.
Ook voor cappuccino met de biologische variant liepen mijn gasten niet warm: hier overheerste wederom de zure nasmaak.

patty71 zit in het koffiepads-team. • 8 jaar geleden

de koffie met een vleugje hazelnoot is hier echt favoriet
Maar helaas in geen enkele AH kunnen vinden......

Span36 zit in het koffiepads-team. • 8 jaar geleden

De grote favoriet is toch wel de Mokka! Inderdaad een verfijnde smaak.Ik had een overheersende mokkakoffie verwacht,maar deze is echt heerlijk!

tiny12 zit in het filterkoffie-team. • 8 jaar geleden

De biologische koffie is niet zo van smaak als de andere koffie varianten,maar een schepje meer erbij doet wonderen.Dan is de koffie goed van sterke en smaak.De andere varianten zijn goed gekeurd door mijn vriendinnen,al had iedereen een voorkeur voor een bepaalde variant

liesbethjack zit in het koffiecapsules-team. • 8 jaar geleden

Zit in het snelfilter-team, nu de BIO koffie getest, de meeste reacties waren dat de rood koffie "t lekkerst is. ETHIOPIE is heel lekker zacht er moet wel meer koffie op naar mijn smaak om er wat meer pit in te krijgen vond "m anders wat slap, maar geur en smaak erg lekker.Goud zat er niet bij dus niet getest. De meeste testers gingen toch voor ROOD voor mij gaat ook de ETHIOPIE met regelmaat in de kast omdat ik die koffie niet bitter vond worden als hij even in de pot zat, is dat beetje meer koffie dat hij naar mijn smaak nodig heeft wel waard :-)

Lindahuijsdens zit in het koffiebonen-team. • 8 jaar geleden

De espressokoffie is hier favoriet. Zo erg zelfs dat we van ons vaste merk overstappen op Perlakoffiebonen!

Login

Perla

168 Reacties