Recept van de week: courgettesoep met Slankie.
Elke week kiezen wij het Slankierecept van de week. Volgens ons het uitproberen waard! Deze week een lekker soepje met Slankie.
![courgettesoep-jpg]( "courgettesoep-jpg")
Courgettesoep van trnd-partner scorn
Benodigdheden voor 4 personen
- 2 uien
- 4 courgettes
- 2 groenten bouillonblokjes
- kuipje Slankie Mosterd
Bereiding:
Snijdt de uien grof en bak ze in een soeppan in een beetje olijfolie. Snijdt de courgettes in blokjes en bak ze mee met de ui als deze glazig zijn. Doe er de twee bouillonblokjes door en vul aan met water tot de courgette net onder water staat. Laat alles even pruttelen en gaar worden en pureer met een staafmixer. Je hebt nu een mooi consistente massa. Doe het kuipje Slankie erdoor en roer tot het gesmolten is. Schenk in soepkommen voor de finishing touch kan je een klontje Slankie in het midden van de soepkom doen. Heerlijk met vers stokbrood!