samina

vor 9 Jahren

Leckere Kaffeemomente: Kaffee-Mousse.

Die Jacobs Momente Kapseln sind nicht nur als Kaffeegetränk ein Genuss, sondern auch in Form von süßen Dessertkreationen. Uns hat ein Rezept einer trnd-Partnerin erreicht, das wir gern mit Euch teilen möchten.

Kaffee-Mousse von trnd-Partnerin schmetterling2011.

Allein beim Betrachten der Kaffee-Mousse läuft einem das Wasser im Mund zusammen. trnd-Partnerin schmetterling2011 hat Bilder und das Rezept zu der cremigen Nachspeise mit uns geteilt und berichtet vom süßen Bekanntmachen der Jacobs Momente Kapseln folgendes:

*"Es kamen ein paar Freunde und Freundinnen zu mir zu Besuch. Und zum Glück wusste ich es morgens schon, also habe ich was vorbereitet: Café Mouse mit etwas Grappa und es hat alles so sehr geschmeckt vor allem der Espresso Geschmack und ich habe mich so gefreut und dazu gab es Latte Machiatto mit Jacobs Kapseln und aufgeschäumter Milch. Und habe richtig gutes Lob bekommen. [...]" trnd-Partnerin schmetterling2011

Zum Nachmachen der Köstlichkeit folgt hier das Rezept:

  • 1 Eigelb
  • 1 Eiweiß
  • 1 Blatt Gelatine
  • 30 g Zucker
  • 1/2 dl heißen Espresso
  • 1 Prise Salz
  • 1 dl steif geschlagene Sahne
  • Grappa

Zubereitung

Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel verrühren bis eine schöne, helle Masse entstanden ist. Die Gelatine abtropfen lassen und in dem noch heißen Espresso auflösen. Anschließend das Ganze unter die Ei-Zucker-Masse rühren und so lange kühl stellen, bis sie leicht fest wird.

Dann aus dem Kühlschrank nehmen und glatt rühren. Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen und abwechselnd mit der steif geschlagenen Sahne unter die Masse geben. Die fertige Masse in vier Espressotassen mit je etwa 1 dl Fassungsvermögen verteilen und diese zugedeckt 2 – 3 Stunden kühlstellen. Vor dem Servieren etwas Grappa darüber träufeln.

@all: Sendet uns Eure Rezepte mit Jacobs Momente auch per Gesprächsbericht!