The Big Green Egg

samina

vor 7 Jahren

Die Aufgaben der Big Green Egg Onlinereporter.

20 EGGs stehen auf ihrem Platz und sind ganz heiß drauf angezündet zu werden. Hier kommen Eure Aufgaben als Onlinereporter um das Big Green Egg online bekannt zu machen.

Auspacken, Entdecken, Anheizen

Sobald Euer EGG bei Euch angekommen ist, erkundet doch zusammen mit Freunden, Nachbarn und Familie was Ihr da Neues ausprobierst. Lest aufmerksam die Gebrauchsanleitung durch und informiert Euch über den Big Green Egg Projektfahrplan zu Rezepten, Hintergrundwissen und Euren Aufgaben. Und dann heißt es: Anheizen!

Fotos und Videos machen

Alle Eure Erfahrungen dokumentiert Ihr am besteb mit Fotos oder Videos. Teilt Eure Bilder in sozialen Netzwerken sowie natürlich auch mit allen trnd-Partnern in der Big Green Egg Fotogalerie. Dazu einfach im meintrnd-Bereich gehen und auf „Foto(s) hochladen“ klicken.

Erfahrungsberichte schreiben

Teilt Eure Testerfahrungen, Rezepte, Meinungen und Gerichte als Online-Testreportage. Wo Ihr Eindrücke teilen könnt und wie Ihr den Link an trnd übermittelt, erfahrt Ihr im Reiter "Online-Testreportagen".

Taggt dabei Eure Beiträge stets mit dem Hashtag #BigGreenEgg. So erreichen Eure Erfahrungen alle, die danach suchen.

@Onlinereporter: Los geht's - Erzählt uns von Euren ersten Eindrücken!

23 Kommentare

Bibschi EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Ich habe bisher zwei mal gegrillt, beim ersten mal hab ich die Hitze etwas unterschätzt und die ersten Würstchen sind etwas schwarz geworden, aber beim zweiten mal lief es ausgezeichnet und jetzt gerade ist die erste Pizza auf dem Ei und ist sicher gleich fertig. Ich freu mich wahnsinnig das Big Green Egg testen zu dürfen und bin schon total begeistert davon, ich möchte es diesen Sommer nicht mehr missen ;). Man kann sich gar nicht vorstellen was für ein tolles Ding das ist, wenn man es nicht probiert hat!!! Obwohl ich wirklich noch in der Anfangsphase des Ausprobierens bin, bin ich absolut begeistert wie einfach man die Hitze regulieren und halten kann über zig Stunden!!! Da kann kein anderer "Grill" konkurrieren!

karina72 EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Ganz tolles Gerät! Wir sind begeistert, haben schon 2 mal gegrillt und alles hat super geklappt. Nicht nur Fleisch, ber auch Gemüse . schmecken lecker genial!

MrEightball EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Haben unser MiniMax heute zum zweiten Mal ausprobiert und sind echt begeistert. Vor allem die kurze Vorbereitungszeit, durch das schnelle und einfache Anheizen ist super! Heute haben wir uns auch mal an das Grillen mit den Cherry Räucherchips heran getraut... echt mal ein ganz anderes Grill- und Geschmackserlebnis. #BigGreenEgg #Keramikgrill #Echtsuper

karina72 EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

https://www.youtube.com/watch?v=56qhh4XibOQ

Jixxi EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Das egg läuft jetzt jeden tag bis zu zweimal.
Erster Eindruck. .. puh ist der schwer. Und das ist der mobile grill? Aber mit etwas Übung War es dich kein Problem. Und dann ging es sofort los. Einbrenn und was kleines drauf gelegt. Es folgte kachelfleisch... macht viel spass und ist sehr einfach zu steuern.

Richiard • vor 7 Jahren

@karina72

Eine Frage zu dem Video. Warum schüttelst du die Paprika vorweg? Zeige doch besser mal in einem Video, wie du den Grill anheizt, auf die richtige Temperatur bringst, ob du indirekt oder direkt grillst und was das besondere an dem Big Green Egg ist. Die Paprika verbrennt doch in den Flammen, geht das Feuer denn nicht aus? Schön wäre es, wenn du das Video noch kommentieren würdest.

Danke für deine Mühe!

Mamodo • vor 7 Jahren

Danke für die aussagekräftigen Fotos! Ich staunte ja über die Ergebnisse des indirekten Grillens, sehr lecker die Chicken und prima dokumentiert!

-Eine Frage noch, wie reguliert man die Temperatur? Ist die Kohle einmal angezündet heizt die doch permanent....

cybernici EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Auch bei mir lief der Grill nun zweimal: einmal mit dem Rinderkarree und das andere Mal mit dem Huhn. Ich bin begeistert wie der Big Green Egg die Temperatur hält, allerdings habe ich bislang nur indirekt gegrillt unter 200 Grad.

@Mamodo: Du füllst die Keramikbrennkammer am Boden des Grills mit Kohle (dazu habe ich Foto bereits hochgeladen) und zündest diese mit drei Anzündern an. Dann lässt Du den Grill offen stehen, auch öffnest du am Boden das Zuluftventil ( Foto liefere ich nach

cybernici EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

@Mamodo: Du füllst die Keramikbrennkammer am Boden des Grills mit Kohle (dazu habe ich Foto bereits hochgeladen) und zündest diese mit drei Anzündern an. Dann lässt Du den Grill offen stehen, auch öffnest du am Boden das Zuluftventil ( Foto liefere ich nach) . Nach Ca. 15 Minuten ist durch den großen Sog alles durchgezogen und die Anzünder sind verbrannt. Jetzt wird der Aufbau nach Wunsch in die Basis gegeben. ( bei mir ConvEGGtor mit Füßen nach oben und auf die Füße den Grillrost, auf diesen dann entweder das Grillgut, das VRack, den Hähnchenbräter oder andere Zubehörteile. Danach wird das EGG geschlossen und
die Temperatur justiert. Die Grobeinstellung erfolgt über das Zuluftventil über die Basis, die Feinjustierung über das Abluftventil auf dem Grill. Für größere Hitze Ventil weiter auf, für kleinere weiter zu. Ich lasse für Ca. 180 Grad unten 2 Finger breit offen und oben fast zu.

Durch die Zugabe der Chips (getränkt in Wasser, eine Hand voll) erhielt bei mir das Fleisch eine feine Note Raucharoma. Diese werden vor Einlegen des Grillgutes auf die Kohlen gelegt. Das klappt auch gut an dem ConvEGGtor vorbei. Nach Erreichen der Temperatur Grillgut einlegen, Egg schließen und sich aufs Essen freuen bzw. zwischendurch mit Marinade o.ä. Veredeln. Das war es. Es ist kaum eine Nachjustierung nötig.
Zum Ausmachen des EGGs : Zuluftventil schließen und Abluftventil durch Keramikkappe ersetzen. Der Grill geht dann innerhalb 30 Minuten aus und Du kannst die Kohle beim nächsten Mal weiterverwenden.

Mamodo • vor 7 Jahren

@ cybernici

Vielen Dank für die ausführliche Information. Ich habe alles verstanden und kann es mir sehr gut vorstellen und auch, wie du mit Begeisterung am Big Green Egg stehst. Deine Grillergebnisse sprechen ja für sich!
Sicher probierst du noch andere Möglichkeiten aus, auch das Räuchern würde mich sehr interessieren.
Fantastisch finde ich ja auch deine Aussage, dass man die Kohle, die nicht verglüht ist, nochmals weiterverwenden kann. Gerade bei dem Preis von so einem Sack BGE-Kohle ist Sparsamkeit angebracht.

Freue mich auf weitere Berichte und wünsche allen viel Spaß! Das Wetter spielt ja richtig mit :))

2bing EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Nach dem wir das Auspacken schon mit Freunden und Familie zelebriert haben und alle Nachbarn ultra neugierig waren was das lustige Ei so kann, haben wir das Ei heute angefeuert und alle eingeladen - 17 Leute alles in einem. Die Bedienung ist ultra leicht zu verstehen durch die Piktogramme. Der Grill wird mit Kohle gefüllt und mit den mitgelieferten Anzündern brennt die Kohle bald. Nach 15 Minuten legen wir die ersten Würstchen und Steaks auf den Grill. Es reicht sofort lecker. Es ist ungewohnt mit einem Deckel zu grillen und das Grillgut nicht zu sehen. Nach wenigen Minuten sind die Sachen durch und landen auf dem Teller. Die Resonanz ist durch die Bank weg zwischen begeistert und positiv überrascht. Tenor: Alles auch ohne Marinade sehr würzig und vor allem nicht trocken sondern saftig.

Morgen grillen wir wieder. Der Nachbar will sein Premium Weber Grill mitbringen und wir machen einen Geschmacksbattle.

Ich bin jetzt schon mega überzeugt. Durch die Form und den Deckel bleibt das Fleisch und der Fisch schön saftig. Das Handling ist einfach und das EI ist auch noch ein Hingucker. Wenn jetzt die Reinigung noch easy ist dann bin ich ab sofort Big Green Egg Fan! Die Pizza kommt dann übermorgen dran.... Ich berichte.

2bing EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

P.S.: Ich habe gerade viele Fotos vom Auspacken und Angrillen hochgeladen.

streamboy EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Der Hammer !!!

Das Auspacken war wie Weihnachten, Zubehör ohne Ende. Bin die ganze Zeit mit einem Grinsen im Gesicht herum gelaufen. :-)

Die Nachbarn sind schon neugierig um die Palette mit dem Big Green Egg herum gelaufen und haben sich auch schon zum Gill testen eingeladen.
Foto vom Grill plus Zubehör findet ihr in der Galerie.

Zum Glück ist meine Terrasse so groß :-)

cybernici EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

So, gestern war nun Pizzatag:

https://youtu.be/t9r490mIz18

https://youtu.be/lhjfY5_wRiY

ConvEGGtor mit Füßen nach unten in den Grill, darüber den Pizzastein und gute 200 Grad Celsius. Belag nach Wunsch...frischer Bärlauch war sehr gut!...10 Minuten und fertig ist das Essen! Nach Belieben ist der Big Green Egg nun aufnahmebereit für ganz viele weitere Pizzen!

Heute gab es Resteessen und frisches Gemüse vom Grill (Tomaten, Paprika, Schafskäse, Kräuterbutter und Gewürze) in eine Aluschale und für 10 Minuten bei 220 Grad überbacken! Perfekt!

samina Moderator:in • vor 7 Jahren

@all: An dieser Stelle noch einmal ein grosses Lob an Euch alle!
Freut uns wirklich sehr zu sehen, dass Ihr euch die Zeit nehmt tolle Videos zu drehen! Weiter so! :-)
Um Big Green Egg Feedback zu geben und Ihnen auch zu zeigen was Ihr alles so mit dem BIg Green Egg zaubert, wäre es toll wenn Ihr Eure Youtube und Blog Links auch auf dem meintrnd-Bereich teilen könntet. (wenn nicht schon geschehen;)) Vielen Dank!

Marion0910 EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Ich bin auch total begeistert von dem ganzen Zubehör und sehr gespannt , welche ergebnisse die Grill Planks und die verschiedenen Räucherhölzer bereithalten. Also Gestern haben wir "Normal" gegrillt also Würstchen, Steak , Hühnchen und Grillfackeln. Wir haben die Familie eingeladen und dann ging es Los.
Alle Männer haben im Rudel drum rum gestanden und ohh.... und ahhhs. von sich gegeben .
Das Grillgut war super schnell fertig, und keiner musste auf sein essen Warten.
Alle waren von dem Geschmack und davon begeistern das alles so viel saftiger wurde als auf den alten schwenkgrill.

flop88 EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Also,

ich habe das Ei gleich am Freitag ausprobiert und zwar als klassischen Grill. Zuerst kamen die Auberginen auf den Grill. Das hat prima geklappt. Auch ohne spezielle Räucherhölzer hat man die Raucharomen schön geschmeckt. Dann kamen einige Würstchen, 2 Steaks und ein Stück Lachs auf den Rost. Auch hierkamen die Raucharomen schön durch. Isgesamt ein erstens gelungenes Grillen. Das Ei war leicht zu reinigen und unkompliziert in der Anwendung. Ich habe das Minimax bekommen. Es reicht leider nur für ca. 4 Personen. Eine größere Anzahl von Gästen kann man hier nicht verkösteigen. Ich würde sagen, für ein Paar ist es ideal. Vom Gewicht her kann ein Mann es gut tragen. Aber man merkt die 35 kg schon. Ich habe zwei kurze Videos auf youtoube veröffentlicht:

https://youtu.be/aBelEoNztiU

https://youtu.be/clw8uAgupKg

ewa EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Am Wochenende habe ich mit dem MiniMax mal Pizza versucht. Wie es geklappt hat könnt ihr hier nachlesen :D

http://petithings.de/2016/05/10/biggreenegg-pizzatag/

Bibschi EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Ich hab mir gestern auch mal die Mühe gemacht alles auf Video festzuhalten und versucht zu erklären was man fürs Pizza und Flammkuchen backen auf dem Big Green Egg beachten sollte. Daraus wurde heute ein 20 minütiges Video. Es beinhaltet aber unter anderem auch die Reinigung und das Feuer machen auf dem Big Green Egg genauso wie das Herstellen von Teig und Tomatensugo und das Backen der Pizza und des Flammkuchens.
Hoffentlich ist das Video auch etwas für dich @Richiard, da du das mit dem Anheizen ja sehen wolltest :-).

@flop88 Deine Youtube Videos gehen bei mir leider nicht.

@ewa Wirklich super gelungen :-). Sieht sehr lecker aus!

Der Link zu meinem Video:
https://www.youtube.com/watch?v=dQUzgLA3m_U

samina Moderator:in • vor 7 Jahren

@Bibschi: Klasse, vielen Dank für Dein ausführliches Video! Grosses Lob an dieser Stelle, dass Du Dir die Zeit genommen hast dieses Video zu drehen!
Übermittle Dein Video auch gerne über den meintrnd-Bereich! ;-)

12Stancy12 • vor 7 Jahren

hab mir gerade die bericht und dann die fotos angeschaut....und ich muss leider zugeben --> der pure neid :D.
Sieht alles wirklich klasse aus und die bedienung sei auch recht simpel. freu mich schon auf weiter erfahrungsberichte.
lasst es euch noch schmecken ;)

Bibschi EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

Ich hab gerade vom UPS Boten ein Paket mit gefrorenem Fleisch von Irish Beef bekommen mit Hereford Rinderrippchen und Entrecôte Dry Aged vom irischen Hereford Rind. Vielen Dank :). Video gibt's nachher dazu auch noch!

Buecherjule • vor 7 Jahren

Tolle Videos, jetzt habe ich Hunger. Pizza und Flammkuchen vom Grill gibt es ja nicht alle Tage und vor allem macht hier auch "Frau" am Grill eine gute Figur!
Die Reinigung scheint etwas aufwendig und zeitintensiv!

Bibschi EGG Onlinereporter • vor 7 Jahren

@Buecherjule Es ist wirklich gar nicht aufwendig, ich hab da nur mal das komplette Big Green Egg auseinandergebaut um die "Komplettreinigung" zu zeigen, sonst geh ich nur mit dem Ascheschieber unten durchs Zuluftventil in die Brennkammer und entferne so die grobe Asche. Um es 100% sauber zu machen muss man es eben Auseinanderbauen. Vielleicht ist das etwas unklar im Video. Jedenfalls ist es ganz sicher kein Muss das nach jedem Grillen zu machen!! Ich hoffe das hilft. Je nach Grilldauer und verwendeter Holzkohle ist die Aschemenge zum Teil auch sehr gering!

gisele100 • vor 7 Jahren

hört sich wahnsinnig gut an

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